誤信這些養生謠言

隨着生活水平的提高，養生也成了現代人越來越關注的話題。然而，有的長者會被不靠譜的謠言所誤，反倒引發了更多本不必要的問題。今天選取了三個廣為人知的說法，和大家一起還原背後的真相。

謠言1：喝醋能軟化血管 

這個說法流傳已久，但實際上，醋是通過食物發酵而來，主要的酸味物質是醋酸，這是不能軟 化血管的，大量喝醋反而可能傷害食道、胃黏膜，引發胃痛、胃潰瘍等疾病。想要軟化血管有很多的方法，比如清淡的飲食、多攝入膳食纖維豐富的食物、少吃油膩的食物、多運動等等都可以，而不是簡單地通過喝醋就能解決。 

謠言2：紅棗補血效果好 

中國人講究食補，尤其相信以形補形，很多紅色的食物都有能補血的說法。其實紅棗的含鐵量 很低，大概每100克里只有2～4毫克，而且屬於非血紅素鐵，很難被人體吸收利用。光吃紅棗並不能改善貧血症狀，效果沒有大家想象的那麼好。真正補血的食物還是要選擇紅肉，例如牛肉、羊肉、瘦 肉、動物內臟、動物血等，它們所含的是血紅素鐵，更容易被人體吸收。 

謠言3：血脂高別吃蛋黃 

其實膽固醇是維護人體健康所必需的營養物質，蛋黃中除了有膽固醇外，還含有豐富可調節和控制血膽固醇的物質——卵磷脂。如一個人攝入的膽固醇多，肝臟產生的膽固醇自動就會減少；如吃得少，外源性的膽固醇幾乎為零，肝臟就會拼命製造膽固醇。因此，一些長期吃素食、通過膳食攝 入膽固醇很低的人也可能出現血膽固醇增高的情況。 血脂正常的長者，每天可以吃一個完整的雞蛋；而患有高膽固醇血症的長者建議隔天吃一個煮雞蛋。相對於雞蛋黃來說，高膽固醇的長者更應控制攝入的是豬腦、蟹黃、魷魚、肥肉、動物內臟等膽固醇含量更高的食物。

德贍護理中心

362 Dorset Road, Croydon VIC 3136

M: 0450 492 191

E: [email protected]

W: www.findhomecare.com.au