悉尼經得起時間考驗的美食 品嘗古早柴燒好滋味

悉尼的美食潮流來來去去,但是有些美食店家卻歷久不衰。從頂級的酒吧小吃到名人麵包,以及令人心花怒放的甜點,下面為這份悉尼最具代表性的美食清單值得收藏。

10 William St

這家可愛的小餐館位於Paddington的10 William St,總是座無虛席。這裡的標誌性美食包括蝴蝶麵包(Pretzel),上面有各類乾果,吃起來有嚼勁。 意式麵包Focaccia也十分推薦。這家餐廳還有天然葡萄酒,超棒的意大利麵。

地址:10 William St, Paddington NSW 2021

Bella Brutta

這家位於Newtown的爆款餐廳十分受歡迎,披薩的配料不僅僅局限於其他店面的常規搭配,有各種新奇又美味的獨特搭配,喜歡新鮮感的食客必去。披薩都是用餐廳中央的柴火烤爐烘烤而成的,新鮮出爐。蛤蜊披薩是必點美食之一,蛤蜊丁蘸上貝夏梅爾醬,再淋上發酵的辣椒、大蒜和歐芹,味道比其他地方更勝一籌。

地址:135 King St, Newtown NSW 2042

Totti’s

2018年,梅里瓦勒酒店集團在Bondi一家老派酒吧的後面開設了現代意式餐廳Totti’s,後來又開設了兩家分店,一個在中央商務區,一個在Rozelle。這家餐廳的特色是提供復古的意式風格菜餚。木烤麵包是標誌性美食之一,適合搭配櫻桃番茄和’Nduja等開胃菜一起吃。

地址:Shop 4/330 George St, Sydney NSW 2000;283 Bondi Rd, Bondi NSW 2026;197 Evans St, Rozelle NSW 2039

Mary’s

Mary’s位於塗滿塗鴉的Mary Street,在前 Tetsuya 廚師 Luke Powell 的帶領下,將漢堡店和酒吧的完美融合在一起。Mary’s憑藉融化的奶酪、烤洋蔥和煙熏培根迅速鞏固了「Newtown最佳漢堡」的地位,經典之作是Mary’s漢堡,由牛肉、美式奶酪、番茄、洋蔥、生菜和著名的Mary’s醬組成。這家酒吧的瓶裝精釀啤酒和創意雞尾酒也絕對是一大亮點。 

地址:6 Mary Street,Newtown, 2042 NSW

Emperor’s Garden Restaurant

奶油泡芙Emperor’s Puffs值得一試,而且一個才40澳分,價格實惠。位於Hay Streets和Dixon Streets拐角處的麵包店窗口,經常有很多人排着長隊,準備購買一桶小巧可愛的奶油泡芙,想要品嘗美食一定要耐心等待哦!

地址: 96-100 Hay St, Haymarket NSW 2000

Firedoor

Firedoor不使用煤氣或電力,只採用原始柴燒 BBQ料理方式,以充分體現各種食材的野味而聞名,並榮獲2022年101家世界最佳牛排餐廳第三名。這間餐廳的主廚Lennox Hastie還上過由網飛(Netflix)製作的主廚上的餐桌燒烤篇(Chef’s Table BBQ)紀錄片。餐廳內知名菜單有203天的熟成牛排肋牌(203 Day Dry-Aged Beef Rib),這種有幾百年歷史的方法使肉質變得異常鮮嫩,再加上在明火上烹製,味道更濃郁。食客可以選擇坐在開放式廚房前的台面區,親眼觀賞主廚用柴燒的方式,將各種新鮮食材烹飪成美味佳肴。

地址: 23-33 Mary St, Surry Hills NSW 2010

 

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