品味苦瓜 回甘滋味 斯玟 2025-02-28 苦瓜雖以苦聞名，品味的過程從苦味漸漸轉變成淡淡的回甘滋味，讓人體驗到一種漸入佳境的口感變化，回味無窮。 苦瓜的挑選與清理 挑選苦瓜時，可選擇表面光滑、翠綠色或純白色，且表面儘量少斑點瘡痂；同時，不宜過硬起皺；拿起來手感沉重，水分充足也較新鮮…
