酸菜

夏天快到了，使用當季蔬菜烹調豬肉，營養美味，又符合養生健康。依不同的烹調方式，選擇豬肉部位與切割方式，更加入味。 蔬菜豬肉湯 春夏交替，天氣不穩定，多喝蔬菜燉肉湯不僅是方便攝取蛋白質及纖維，也是補充元氣，提升免疫力的食養方法。 …

3月15日是國際消費者權益日，為了配合315打假維權，中國黨媒會在這一天曝光各大小企業的造假行徑。繼去年央視爆出的湖南生產的噁心酸菜，今年廣東電視台爆出汕頭工人用腳踩踏來醃製酸菜的報導，引發各界關注，大量民眾大叫「噁心」。

蔬菜醃漬隨各地不同的氣候、位置，各有特色，單獨品嘗或做醃菜料理都美味。 中國傳統酸菜 冬季是大芥菜盛產的季節，當季蔬菜便宜又美味，所以一般醃芥菜都在冬天。醃法很簡單，只靠陽光和鹽水就能製作，而酸香風味則是醃漬過程中，天然發酵而成。 …