味噌入菜 邊吉 2023-05-11 咸中帶甜的味增，具有豐富的營養及溫潤的豆香，至今有不少特色味噌美食。 白味噌、赤味噌有何不同 日本最具代表性的調味料──味噌，簡單分類為紅褐色的赤味噌、黃白色的白味噌，和介於兩者之間的調和味噌。顏色深淺不同是因發酵時間長短，熟成時間長，顏色…
假日廚房 邊吉 2023-04-20 當廚房的爐火一開，家也就溫暖了起來；假日的溫馨與滿足，就始於廚房。 一. 炒米粉 炒米粉的特色，在於可以加入喜歡的食材和米粉一起炒；輕爽或油潤任君選擇，起鍋前別忘了畫龍點睛的調味。 食材： 米粉4人份、粗肉絲100g、紅蘿蔔絲、青菜絲適量。…
