德赡康养：科学物理治疗，针对性康复训练，助力长者活力康养
2026 年 6 月 23 日
作为曾经的“国民速食”，方便面在大陆遭遇前所未有的寒冬。有数据显示，2020年中国人一年吃掉了超过463亿包方便面，相当于人均消费32包。但在短短的三年后，方便面的销量锐减逾40亿包。这意味着，方便面在中国的“黄金时代”或已走向终结。 据陆媒综合报导，8月11日，行业龙头康师傅公布财报显示，其方便面业务收入为134.65亿元（人民币，下同），同比下降2.53%，减少约3.5亿元；经销商数量在半年内减少了3409家。 多家陆媒分析称，方便面的销售之所以下降，与外卖普及与预制菜的兴起有关。 一位网友调侃：“6块钱能点一份有肉有菜的外卖，谁还花15块买一碗轻奢方便面？” 近年，方便面的价格上涨不少，曾经5元以下的经典款，如今已经涨至6元；那些定位“高端”的轻奢款售价更是高达15-20元。而康师傅与山姆会员店合作推出的一款高端方便面更是卖到79.9元，令消费者大呼“吃不起”。 多年前，方便面曾是火车上最具代表性的速食品。但随着高铁的普及，昔日“绿皮火车上的泡面香”渐渐成为回忆。更重要的是，高铁车厢内禁止食用方便面，使其失去了大量的市场。 另外，有营养专家指出，随着生活水准的提高，消费者更注重健康饮食，以致传统高油高盐的方便面逐渐失去竞争力。 食品产业分析师李伟指出，不是年轻人抛弃方便面，而是方便面没有跟上年轻人的脚步。很多年轻的消费者愿意花费28元购买一杯精品咖啡，却不愿意购买5元钱的方便面。 中国食品产业分析师朱丹蓬称，方便面销量下滑是消费升级的必然结果。方便面企业若不能进行产品创新，很难从激烈的市场竞争中突围。
网络图片 不管是保障食品卫生安全，还是远离问题产品，不能靠消费者自己注意，也不能单靠一年一度的315打假揭黑狂欢，而是需要行业自身的规范和监管的日常给力。 文 | 半糖可乐 这两天，打工人的天塌了又塌，其中造孽的，就有“杨铭宇黄焖鸡米饭”。 几天前，新京报记者在卧底杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店时，发现了不少食品安全问题，比如使用存放多天的发酸食材、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。 餐饮店员工告诉记者可以把顾客吃剩凝固的汤、香菇等收集起来“循环利用”，更是成功恶心了所有人。 网络图片 3月17日一早，曝光黄焖鸡米饭问题的记者在直播连线中，提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人”。 这一话题迅速登上热搜。 记者这么提醒，当然是好意，但问题在于，消费者自己注意管用吗？你不点，我不点，但是总有人第一批点，难不成要把“循环利用”的剩菜剩鸡肉，卖给那些不看热搜、不看新闻的人？ 网友的愤怒情绪并非针对记者，更多是借着话题发泄心中的无奈。 此前曾有财经媒体针对消费者的快餐习惯做了一份问卷调查，在“当你选择吃快餐时，你最在意的是什么？”这个问题里，高达80%的人选了“干净卫生”这个选项，甚至连“好吃”都屈居第二。 可见大家对曝出卫生问题的餐馆，会有多怨恨。 作为打工人最爱吃的中式快餐之一，“杨铭宇黄焖鸡米饭”这两年发展的势头可谓有目共睹，在最巅峰的时期号称有6000多家门店，甚至把门店开到了美国和新加坡。 就是这么一家国民度如此之高的快餐，居然干出回收食客剩菜重复使用的恶心事，怎能不让消费者生气？ 在被媒体曝光后，杨铭宇管理方永久关停了涉事的三家加盟门店，并且承诺要深度排查全国的门店，彻查食材储存、加工流程、环境卫生等环节。 这些动作能不能挽回消费者的信任，不好说。 作为品牌方，杨铭宇总部应该对加盟店提供经营指导并确保其合规运营，但是从某些加盟商的反映来看，杨铭宇黄焖鸡在盲目追求快速扩张的过程中，忽视了实质监管，存在权责失衡的问题。 加上行政监管的缺位，导致一些加盟商为了追逐利润失去了底线。 网络图片 令人唏嘘的是，杨铭宇黄焖鸡米饭曾以低加盟费为卖点，也就是说，他们的加盟商大部分可能是经济条件一般的普通老百姓，勉力支撑小店就是为了养家糊口。 事件发生之后，一些商家试图通过直播后厨的方法，力证自己的店没有问题。 可见少数不守规矩的从业者，也会连累别的无辜商家丧失消费者信任。 同“杨铭宇黄焖鸡米饭”一样，在今年的315行动中，还有一些企业因为坑害消费者，被推上舆论的风口浪尖。 这些企业在被媒体点名后，也立马承诺要整改，当地相关部门也“连夜”处置，但这些动作消费者都太习惯了，担心各方更多是迫于舆论压力表演，等到风头一过，就故态复萌。 不管是保障食品卫生安全，还是远离问题产品，不能靠消费者自己注意，也不能单靠一年一度的315打假揭黑狂欢，而是需要行业自身的规范和监管的日常给力。 至于“11点前别点外卖”的建议，不可能有什么实际作用，只能算是自欺欺人的心理安慰。 当消费者只能靠这样的心理安慰来应对食品安全问题，多少是有些悲哀。 全文转自微信公众号四环青年
大陆的连锁快餐“杨铭宇黄焖鸡”日前被爆存在食安问题，包括回收剩菜加工后再卖。事件持续引发关注之际，多名外卖小哥3月13日盘点“最不能点的外卖”，冲上热搜榜首位。 大陆媒体报导，“杨铭宇黄焖鸡”在全球有6,000多家门店，日前被踢爆存在食安问题，包括：将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖；使用存放多日的发酸食材；对隔夜发黑的牛肉加色素以冒充新鲜牛肉等，使其从昔日的“国民快餐”沦为低质产品。 事件发生后，杨铭宇官微发布致歉信称，已要求涉事3家门店即刻停业、永久关店，官方也拟立案调查。 “杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”12日登上热搜引发关注后，有多名外卖员盘点了12种“最不能点的外卖”及不能点的原因： 1. 黄焖鸡：个别商家可能会使用冷冻肉、僵尸肉等不新鲜的肉类食材，并且配菜清洗不彻底。 2. 炸鸡：炸鸡店质量良莠不齐，很多使用的是半成品，保存不当容易生虫或变质。 3. 麻辣烫：需要准备的菜品繁多，商家购买的食材通常比较平价，质量难以保证，而且卫生情况也不容乐观。其汤底由多种香料和调味品混合而成，可能含有一些对人体有害的化学物质。 4. 盖浇饭：部分商家为节省成本和时间，不会充分清洗和处理食材，烹饪过程中可能使用大量的油和盐，不利于健康。甚至还有可能使用地沟油或劣质大米。 5. 饺子：外卖的饺子大多不是手工制作，而是商家购买的散装速冻饺子，其馅料可能使用了低廉的肉类或边角料等，食材的新鲜度无法保证。 6. 粥：有些商家为了使粥看起来黏稠，会添加增稠剂等添加剂，而不是经过长时间熬煮。 7. 烤肉拌饭：价格便宜但肉质一般使用的是速冻肉，质量难以保证。 8. 轻食：部分商家为降低成本，会使用合成肉等劣质食材，这些合成肉可能含有大量的添加剂和激素。 除了前述8种，还有料理包快餐、水果捞、烧烤、汤品，原因是除了使用的食材不新鲜外，还可能含有大量的添加剂，常吃对身体有害。 外卖小哥盘点的“最不能点的外卖”曝光后，网民们纷纷感叹，“还有能吃的吗？几十年了，食品安全一直解决不了。”“还能点啥了啊。”“一路看下来，基本上没有能点的了。”“炸鸡最不能吃，我见过冻的鸡都臭了，店员闻了都想吐还是照样炸了卖。”“食品部门都是白拿工资不干活的吗？” 还有网民总结道：“早上醒来，穿上甲醛衣服，喝一杯勾兑豆浆，一个淋巴肉包子，一份地沟油炸的油条，中午吃一份预制僵尸肉外卖和一杯过期的奶茶，下午一份植脂末糖精小甜水，一个骨泥肠，回到串串房子，晚上点一份有甲醛的肥牛和鸭血，饭后给自己点一盘过期的水果，再在黑心棉被窝里睡上一觉，又是‘完美’的一天。”该贴文引来其他网民回应说，“命硬的一天。”“天塌了。”“主打一个死不了。”
中国骑手去年突破1,300万人，竞争非常激烈，有公司顺势推出“抢单神器”外挂程式，骑手只要月付不到300元（人民币，下同），就能轻松抢到好单，每天多赚100多元。但如此的操作已经损害外卖平台、消费者和其他骑手的利益，也扰乱了市场秩序。 陆媒《工人日报》12月13日报导，中国骑手族盛行购买“抢单外挂”，每月只需付300人民币，就能“毫秒级”抢到好单，好赚又省力。 “抢单外挂”提供用户自行设定欲接单的价格、距离、类型、物品、位址等，一旦外卖平台出现符合条件的优质订单，即可用毫秒级的速度自动抢单，例如：“配送费30元以下的单子不接，取货距离3公里以上的单子排除，筛掉易碎易坏的酒水或雪糕订单，1秒内自动刷新抢单10次”等。 一名匡姓骑手最近发现周围有很多骑手都在用“外挂”，不用就很难接到好单。他认为，这不合理，也很不公平。他透露，有部分“抢单外挂”讯息在骑手微信群组推广，有的抢单软件甚至可以在电商平台或社交网站直接购买。 报导指，在某二手交易平台搜寻“外卖”、“外挂”、“抢单神器”等关键字，就能看到有卖家公然兜售“抢单外挂”。 “抢单外挂”每月收费介于200元至300元之间，到期需要续缴。入行不久的路姓骑手表示，有同事没有用“外挂”之前，平均日接40多单，日收入约200元；但在使用“外挂”后，一天多接了10多个好单，每天多赚100馀元。 报导指，“抢单外挂”卖家只是黑灰产业链的中间一环。今年9月，浙江警方破获了一起涉外挂软件的案件，背后有金主、开发、破解、卡密、运维、平台、引流、代理、造证等9个层级的全链条犯罪组织，涉案金额达3,000馀万元。 随著技术不断更新，“抢单外挂”也持续升级，报导说，这已渗透到外卖、网约车、货运、快递等多类App，使监管、打击与惩治难度加剧。 面对“抢单外挂”乱象，中国相关的监管部门加大打击力度。近日，甘肃省泾川县公安局破获一起涉网约车“抢单外挂”的案件，抓获嫌犯12人，查处相关程式样本100馀个。 与此同时，中国多家平台采取系列措施，精准识别和打击“抢单外挂”。平台提醒骑手，“抢单外挂”可能会接管手机存取权限，不仅可以掌控萤幕，也能掌控照片、聊天记录，甚至是各种支付密码、登录密码，一旦平台发现使用软件开外挂作弊，也会永久对骑手停权，鼓励用户通报取缔。 中国全国总工会2023年统计资料显示，全国新就业形态劳动者达8,400万人，其中骑手1,300万人，占总人口将近1%。
中国骑手去年突破1,300万人，竞争非常激烈，有公司顺势推出“抢单神器”外挂程式，骑手只要月付不到300元（人民币，下同），就能轻松抢到好单，每天多赚100多元。但如此的操作已经损害外卖平台、消费者和其他骑手的利益，也扰乱了市场秩序。 陆媒《工人日报》12月13日报导，中国骑手族盛行购买“抢单外挂”，每月只需付300人民币，就能“毫秒级”抢到好单，好赚又省力。 “抢单外挂”提供用户自行设定欲接单的价格、距离、类型、物品、位址等，一旦外卖平台出现符合条件的优质订单，即可用毫秒级的速度自动抢单，例如：“配送费30元以下的单子不接，取货距离3公里以上的单子排除，筛掉易碎易坏的酒水或雪糕订单，1秒内自动刷新抢单10次”等。 一名匡姓骑手最近发现周围有很多骑手都在用“外挂”，不用就很难接到好单。他认为，这不合理，也很不公平。他透露，有部分“抢单外挂”讯息在骑手微信群组推广，有的抢单软件甚至可以在电商平台或社交网站直接购买。 报导指，在某二手交易平台搜寻“外卖”、“外挂”、“抢单神器”等关键字，就能看到有卖家公然兜售“抢单外挂”。 “抢单外挂”每月收费介于200元至300元之间，到期需要续缴。入行不久的路姓骑手表示，有同事没有用“外挂”之前，平均日接40多单，日收入约200元；但在使用“外挂”后，一天多接了10多个好单，每天多赚100馀元。 报导指，“抢单外挂”卖家只是黑灰产业链的中间一环。今年9月，浙江警方破获了一起涉外挂软件的案件，背后有金主、开发、破解、卡密、运维、平台、引流、代理、造证等9个层级的全链条犯罪组织，涉案金额达3,000馀万元。 随著技术不断更新，“抢单外挂”也持续升级，报导说，这已渗透到外卖、网约车、货运、快递等多类App，使监管、打击与惩治难度加剧。 面对“抢单外挂”乱象，中国相关的监管部门加大打击力度。近日，甘肃省泾川县公安局破获一起涉网约车“抢单外挂”的案件，抓获嫌犯12人，查处相关程式样本100馀个。 与此同时，中国多家平台采取系列措施，精准识别和打击“抢单外挂”。平台提醒骑手，“抢单外挂”可能会接管手机存取权限，不仅可以掌控萤幕，也能掌控照片、聊天记录，甚至是各种支付密码、登录密码，一旦平台发现使用软件开外挂作弊，也会永久对骑手停权，鼓励用户通报取缔。 中国全国总工会2023年统计资料显示，全国新就业形态劳动者达8,400万人，其中骑手1,300万人，占总人口将近1%。
中国上海一名被中共党媒报导过的“外卖单王”陈思，日前惊传遭遇重大车祸，目前仍在医院抢救。 陆媒报导，陈思9月17日在送外卖途中发生车祸，腿部骨折，随即被送往医院急救，情况不容乐观。 17日网传的聊天撷图及图片显示，一名男子头部血肉模糊，医院病床的床头卡显示，病人名叫陈思，26岁，因“车辆事故”受伤，住进急诊抢救室。 陈思的情况是否危急，上海官媒18日引述据称来自陈思本人的说法称，“昨天跟一辆小车发生刮蹭，现在腿有些骨折，身体挺好的。现在只想好好休息静养，希望大家不要再造谣传谣。” 陈思今年1月在短影音平台分享他送外卖三年赚了102万人民币的故事，引发广泛关注，当时多家陆媒还曾报导他的“励志故事”，但被网民质疑是官方用谎言粉饰太平，掩盖民不聊生的现实。 中共党媒称，陈思放弃月薪1.3万的厨师工作，专职跑外卖，“每天只睡3个小时”，“三年多，赚了102万元”，不仅还清了80万元贷款，还在老家买了两套房云云。 面对网民质疑收入合理性，陈思当时拍视频澄清，强调“都是一单单跑出来的，如果不是平台限时，能赚得更多”。 陈思说，他一天多的时候可以跑200多单，有时候180多单，“我出去跑一圈，最多能带12单。”他直言，如果不是平台的限时限制，他还能赚更多。 但有网民为他算了一笔帐：三年102万，平均日挣930元。送外卖一般一单5元，每天得干186单。若一单费时20分钟，得跑够186单、3,720分钟，前提还得是每天不停地有新单给他跑。然而，一天24小时只有1,440分钟。 还有自称外卖员的网民爆料，陈思跟美团签了“跑单冲榜”协议，美团欲以陈思树立典型，“只要数据漂亮就行”，主要是为了用来骗人入行。
浙江杭州一名50多岁的外卖“接单王”，近日猝死在电动车上的事件，让北京一家五口送外卖的家庭的大儿子马闯，有感而发地表示，其父去年12月送餐时出了车祸，但保险公司只愿意赔3,000元（人民币，下同），送外卖是高危行业，他们一家人已回到老家，离开了外卖行业。 2023年7月，江苏卫视开播的《子夜外卖》节目，让美团外卖员马闯小有名气。 马闯今年29岁，来自河南驻马店。2015年，他在北京的一家西餐厅当学徒，为了认识西餐调料，他在小本子上记录香料的味道、形状和名字，反复记忆，前后花了近一年时间。其后他在家人的资金帮助下，于2019年6月开了一家披萨店，未料2020年年初遇到疫情来袭，不得不结束营业，还背了债。 创业失败后，马闯在父亲劝说下，开始跟著父亲做外卖骑手。起初，他打心眼里不认可这份职业，“感觉有点丢人，毕竟我觉得学了这么多年西餐，再让我去干外卖员（有点不适应）。” 马闯介绍，2020年刚开始送外卖时，午餐高峰期3公里内的外卖单，配送费基本为10至12元，“高峰期时还有一些专属加成，所以单价比较高。”到了2024年，同样是送餐高峰期，单价仅约5元。 除了单价的变化，让马闯感到“压榨”的，还有送餐时间收紧的压迫。他入行时，3公里内50至60分钟配送，到后来只剩38至42分钟配送。从接单开始计算，期间要经历商家做餐、骑手取餐、送餐到目的地，40分钟左右的“倒计时”，时常让马闯紧张得喘不上气。 马闯说，配送过程存在著许多不确定因素，“比如商家出餐慢了，或者被其他骑手拿错了，或是等红绿灯。” 马闯的母亲也在2022年加入外卖行业，与父亲一同在他的乐跑队伍中。马闯说，一个乐跑小队约40人，偶尔有队员因送单受伤等原因无法“上线”。如果休息一天不跑单，就无法参加下个周期的乐跑计划。 马闯举例，一般的公司职员，身体不舒服时，可能去医院开病假条就能请假，“但我们这就不行，受伤了也得咬咬牙接著干。”成为外卖员的四年来，马闯甚至看过有人发烧打吊瓶照样开车送单。 马闯说，“急的时候，管它红灯绿灯都得冲”，送餐超时不仅会影响后续送单，还会被扣送单费。以乐跑骑手为例，“送单超时1秒到60秒，会扣除20%-30%的费用；超时5分钟到10分钟，扣除50%的费用；超时10分钟到20分钟就是80%。” 对于这种“与时间赛跑”的日常，马闯表示，自己晚上睡觉时“都会梦到自己超时了”…… 杭州外卖“接单王”猝死电单车上 让马闯有感而发的是，9月6日凌晨1时，有人发现杭州馀杭区雅居乐花园小区附近，有一名中年外卖员从5日晚间9时一直躺在送外卖的电单车上，附近的人起初以为他睡著了，直到同行想要摇醒他，才发现他已经身亡。 据了解，该外卖员是附近有名的“接单王”，几乎每日跑16至18个小时、近百单，赚500多元，有时睡在桥洞。 有知情人称，他是家里的经济支柱，推测他当时是躺在电单车上稍作休息，“等手机一响，接单就跑”，没想到却再也没醒来。
