截至2026年8月2日下午5时，澳洲已确认62宗高致病性H5禽流感病例。病毒首次在本土野生鸟类之间传播，南澳一座近海小岛还发现80多只死亡或患病燕鸥。
不少消费者担心，鸡蛋和鸡肉会不会因此短缺、涨价，病毒是否会传给人或宠物。
目前，澳洲商业家禽养殖和食品供应尚未受到影响。但病毒已经从境外传入的零星个案，发展到本土野生鸟类之间传播，情况值得继续关注。
澳洲农业、渔业及林业部8月2日公布的数据显示，62宗病例全部来自野生海鸟，其中南澳42宗、西澳10宗、维州7宗、新州2宗、昆州1宗。商业家禽及其他农业生产系统尚未检出病毒。
澳洲此前一直是全球少数未发现当前H5病毒株的大陆之一。
今年6月，西澳首次确认H5禽流感。联邦农业部门表示，早期病例主要出现在偶尔飞抵澳洲的巨鹱等迁徙海鸟，病毒可能由南极及亚南极地区传入。
7月29日，疫情出现重要变化。联邦农业部长柯林斯（Julie Collins）宣布，澳洲联邦科学与工业研究组织（CSIRO）通过检测和基因测序，确认病毒已在南澳大凤头燕鸥之间传播。
这是澳洲首次确认H5禽流感在本土野生鸟类中传播。
7月30日，维州在西南部波特兰发现该州首宗确诊病例。
8月1日，州政府又公布6宗疑似病例，涉及在波特兰和纳尔逊湾发现的大凤头燕鸥，样本已送往CSIRO确认。
南澳初级产业及地区部表示，当局在Cape Jaffa以南约5公里的Baudin Rocks发现80多只死亡或患病燕鸥，正在检测这些鸟类是否感染H5禽流感。
Australia may be on the brink of a wildlife mass mortality event as H5 bird flu spreads across Victoria and South Australia and now has been found in a common seagull, with experts demanding an urgent $200m government intervention. > https://t.co/T2Lr3Eh8XT pic.twitter.com/DfccQTGhEv
— Herald Sun (@theheraldsun) August 2, 2026
目前没有证据显示澳洲鸡蛋或鸡肉供应受到影响。联邦政府表示，只要按照一般食品安全要求处理并彻底煮熟，鸡蛋和禽肉仍可安全食用。
鸡蛋是否会涨价，主要取决于病毒会不会进入商业养殖场。澳洲曾有过类似经历。
2024年5月至7月，维州、新州和澳大利亚首都领地先后暴发多种H7高致病性禽流感。为控制疫情，约180万只禽鸟被扑杀，约占当时全国蛋鸡数量的7.3%，部分地区的鸡蛋供应受到影响。
疫情初期，维州两家蛋鸡场约50万只鸡被扑杀。SBS在2024年5月援引养殖业者估算称，市场每天因此减少约45万枚鸡蛋。随着疫情扩散，Coles在除西澳以外的门店一度规定，每名顾客每次最多购买两盒鸡蛋；Woolworths后来也在新州、维州及首都领地采取类似限购措施。
ABC于2025年2月报道，澳洲鸡蛋行业警告，受此前疫情、新一轮禽流感、消费需求增长及蛋鸡群恢复缓慢等因素影响，部分地区的鸡蛋供应紧张可能持续至2028年。
其他国家的情况也说明，H5禽流感一旦进入商业养殖场，鸡蛋供应和价格可能很快受到影响。
美国劳工统计局数据显示，2025年2月，美国鸡蛋价格较上年同期上涨58.8%；美国农业部后来公布的全年数据显示，2025年零售鸡蛋平均价格较2024年上涨21.9%。前一个数字是单月同比涨幅，后一个数字是全年平均涨幅。
不过，澳洲目前的情况与2024年的本地疫情及美国疫情不同。截至8月2日下午5时，62宗H5病例全部来自野生海鸟，商业蛋鸡场尚未发现病例。消费者现阶段不必抢购鸡蛋，也不能据此判断鸡蛋一定会涨价。但如果病毒进入商业养殖场，扑杀染病及可能受感染的禽鸟，仍可能在短期内影响供应。
新成立的澳大利亚疾病控制中心（Australian Centre for Disease Control，简称Australian CDC）7月10日表示，在本土常住海鸟检出H5禽流感后，当局重新评估了公共卫生风险，认为病毒目前对澳洲民众构成的风险仍然较低。
澳洲曾于2024年报告一宗在海外感染的H5N1病例，但其病毒分支与今年在澳洲海鸟中发现的病毒不同。截至7月23日，澳洲尚未发现本轮H5N1病毒株感染人类，也没有发现这一病毒株在人际间传播。
动物疾病检测中心呼吁称，市民如果在海滩、公园或后院发现患病或死亡鸟类，不要触摸或搬动，也不要让儿童和宠物靠近。可以在保持距离的情况下记录位置、拍摄照片，并拨打紧急动物疾病热线1800 675 888报告。
该中心还称，家中饲养鸡、鸭等禽鸟的人，应避免让家禽接触野鸟、野鸟粪便和未经处理的水源，并留意禽鸟是否出现突然死亡、产蛋量下降、呼吸困难或动作失调等情况。
如果在接触患病或死亡鸟类后出现发烧、咳嗽或其他呼吸道症状，应及时联系医生，并说明曾有鸟类接触史。
