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美食

冬季蔬菜——白菜正美味

大白菜盛产于秋末,在冷藏条件下,很容易长期保存,烹调方式也很多样化,炖、炒、腌、拌、做馅料都很适合。 餐桌雅致风景 世人对川菜的印象多是麻辣油重口味,开水白菜却颠覆了这个印象。据载,开水白菜是清朝末年的川菜名厨黄敬临所创宫廷菜。 当季的白菜…

这6种美食还没尝过?怎好意思说来过澳洲!

无论初来乍到还是长期住在澳洲,想必大家都觉得家乡菜吃着习惯,而且澳洲的中餐馆也不少,所以可能许多同胞都在亚餐选项间徘徊。其实澳洲虽然历史较短,却也有其原创的美食。俗话说“入乡随俗”,既然来了就不妨多了解一下吧,不然以后不好意思说自己来过澳洲…

端午应景:湖州粽——米和馅的完美结合

江南名粽湖州粽,米香馅美,食后满口留香,懂得品味传统粽子的人,都要趁端午佳节,好好享受各味湖州粽子。 一. 湖州粽:名列四大名点之一 湖州位于浙江北部,紧临太湖南岸,三国时代的古地名为吴兴。独特的地理历史环境,造就湖州丰富的饮食文化,尤以小…

健康饮食——蔬菜料理

认识当季蔬菜,有助于选购安全美味的蔬菜;食用当季蔬菜不用过多的调味,只要简单烹调,就能释放鲜美滋味。 豌豆及土豆仍属当季,口感及甜味都是最佳时节。咸香的香肠用来提味,加上多种蔬菜同炒,口感及滋味更丰富。 一、香肠土豆炒豌豆 食材: 豌豆10…

盘点布村亚洲美食 冷门好吃的也别漏掉(下)

提及亚餐,大多数吃货们想到的都是中餐、日餐、韩餐、泰餐、马来餐,布里斯本最知名的亚洲餐馆想必各位多少都有涉足。但有些小众风味亦值得一品。本系列不仅盘点了高人气的亚洲餐馆,连小众而口碑颇佳也没有放过!一起来感受您可能尚未探寻的美味吧! Spi…

悉尼最值得去的6家新餐厅 满足你的味蕾期待

作为美食之都,悉尼拥有无数令人垂涎的美食餐厅,每周都有新店开张,为你带来惊喜的味蕾盛宴。在本篇文章中,我们将带你一探悉尼最近开业的六家新餐厅,从日本料理到澳洲牛排,从海鲜大餐到意大利菜,无论你钟爱哪种美食,总有一款能满足你的胃口。

谁说只有城里美食好?盘点新州乡镇最棒的餐馆与面包房!

酒香不怕巷子深,有些美食尽管远离悉尼,但依然声名远扬,偶尔度假的时候去品尝一下也是不错的选择。新州有很多乡镇地区都分布各种好评的餐馆与面包房,他们往往在当地采购新鲜的食材,并将其他国家的风味和特色融入菜单中。 以下分享新州乡镇几家顶级餐厅和…

传统美食——吐司

吐司很平凡,却有不凡的起源与经历;吐司的吃法因地而不同,不妨变化一下土司吃法,体会不同的美味。 牛油果三明治 牛油果是热门的三明治馅料,一是因为健康因素,牛油果有助于代谢,有愈吃愈瘦的油脂美称。二是牛油果的口感细致滑嫩,很适合单…

美国南方特色菜——肯琼料理

肯琼料理发展于美国南方大城纽奥良,特色是以多样化香料,烹调在地食材,菜肴滋味鲜明浓郁,自成一格。 肯琼料理起源 肯琼特色(Cajun),是路易斯安那州南方的法裔族群生活风格。16世纪以来,肯琼人历经迁徙与文化融合,将自身法国传统融合了西班牙…

盘点布村亚洲美食 冷门好吃的也别漏掉(上)

提及亚餐,大多数吃货们想到的都是中餐、日餐、韩餐、泰餐、马来餐,布里斯本最知名的亚洲餐馆想必各位多少都有涉足。但有些小众风味亦值得一品。本系列不仅盘点了高人气的亚洲餐馆,连小众而口碑颇佳也没有放过!一起来感受您可能尚未探寻的美味吧! Cho…

喜气美味主食

新年之际有很多餐宴,构思主食菜单是有趣的一环,除考虑用餐宾客的喜好,也可以采用独特的料理风味。 风味独特好分享 可选用世界各地区风味独特的主食,外观大方喜气、滋味美好的主食,将成为餐桌上的亮点,博得宾客的欢心,透过分享美食,令宾客感受到文化…

钱包空空?悉尼这些平价美食你不能错过!

悉尼,这座充满活力和魅力的城市,以其壮丽的海滩、迷人的天际线和丰富的文化活动而闻名于世。然而,对于许多人来说,悉尼的物价也是一个令人望而却步的因素。从住宿到交通,从购物到娱乐,这座城市的生活成本居高不下。 但是,即使在物价昂贵的悉尼,你仍然…

全市网友投票推荐 悉尼最棒的南亚餐馆大集合!

对华人来说,南亚餐可能属于比较少见或者不常接触的一类亚洲餐,不像日料、韩餐或马来餐那么热门。但南亚餐有她独特的风味,也有好吃好喝的菜品或饮料!譬如印度咖哩角、印度香饭、印度麦饼以及Mango Lassi。 南亚菜其实可以满足各种食物偏好和需…

实在“泰”香啦!盘点悉尼最佳泰餐馆

无辣不欢的你想必也喜欢吃泰餐!即使平时不吃辣,泰餐里的菠萝炒饭、炭烧蟹虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等也都相当可口。泰国菜其实分四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜,反映的是泰国四方不同的地理和文化,各地使用的食材往往跟邻近国家的一…

味噌入菜

咸中带甜的味增,具有丰富的营养及温润的豆香,至今有不少特色味噌美食。 白味噌、赤味噌有何不同 日本最具代表性的调味料──味噌,简单分类为红褐色的赤味噌、黄白色的白味噌,和介于两者之间的调和味噌。颜色深浅不同是因发酵时间长短,熟成时间长,颜色…