
澳洲夏天最适合来一场户外烧烤派对,在河边或公园里烹饪当地的新鲜食材,感受这座城市带给你的美好!烧烤的食材主要有牛排、羊排、肉肠、鱼片、鱿鱼、明虾和蔬菜等,烧烤材料一定少不了各式各样的酱料,选对酱料无异于画龙点睛,锦上添花,这份私藏烧烤酱料清单值得收藏! 澳洲夏天最适合来一场户外烧烤派对,在河边或公园里烹饪当地的新鲜食材,感受这座城市带给你的美好!(图:看传媒) 私藏烧烤酱料清单 1、鸡肉烧烤酱 MasterFoods Pour & Bake Honey BBQ Chicken酱料里面包括西红柿、大蒜、辣椒和少许蜂蜜,甜甜香香的蜂蜜与烤鸡是绝配。用这款酱料烤鸡肉,味道更加丰富。 MasterFoods Pour & Bake Honey BBQ Chicken酱料里面包括西红柿、大蒜、辣椒和少许蜂蜜,甜甜香香的蜂蜜与烤鸡是绝配。(图片来源:网络) 2、无糖烧烤酱 Guy’s Award Winning BBQ Sauce有三种口味,包括原味、辣味和烟熏味大蒜味。据该公司官网介绍,其所有屡获殊荣的酱汁都是无麸质、无糖、无反式脂肪、低热量、纯素和低钠的,不仅非常健康,而且味道也很棒,并且通过了Keto认证,适合有特殊饮食需求的人士。 3、无麸质烧烤酱 Lillie’s Q Carolina Barbeque Sauce是为了纪念西卡罗来纳州的烧烤传统而制作的,采用无麸质配料制成,里面还含有苹果和青柠汁,十分解腻,适合喜欢清爽口感的小伙伴。 Lillie’s Q Carolina Barbeque Sauce是为了纪念西卡罗来纳州的烧烤传统而制作的,采用无麸质配料制成。(图片来源:网络) 4、澳洲经典烧烤酱 The Original Australian Style BBQ Sauce分为两种,有辣的和不辣的,据称使用纯天然材料制成的,获得50多个国际烧烤奖项,号称澳洲最佳烧烤奖。 5、沙爹酱 沙爹酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱,有厨师之前推荐过JIMMY’S SATE SAUCE,其混合了甜味、坚果味,同时还带有微微的辣,里面特别加入的虾仁使口感和味道都非常棒,适合腌制鸡肉、羊肉和牛肉。烧烤后的肉类蘸上沙爹酱,也非常好吃。 烧烤秘诀 有了好吃的烧烤酱,还要学会必不可少的烧烤小秘诀哦!下面帮大家总结了几个小要点,赶快学起来吧! 1、清洁 烧烤炉上那些烧黑的残渣要先清除干净。首先尝试刮去烧黑的动物脂肪,然后拿一份旧报纸擦拭,遇到顽固的地方,可以考虑使用钢丝球或者锡箔纸。无油干燥的烧烤炉才能烤出美味的佳肴。 2、引火 如果是在户外用篝火引碳,记得要带上一个小铲子。将碳放入火中,待碳完全燃烧后再取出,放入烧烤炉中即可,铺碳的时候要铺满铺匀,才能保证火力均匀。 3、预热 无论是使用烧烤架还是铁板烧,保持足够的温度是烧烤的关键。所以,炭燃烧后不要急着开始烤,先把网架烤一下,待炭全红,然后先在烤架上刷一层油,再开始烤,以免食物粘在上面,这样才能够在牛排上留下完美的网格烙印。 (图:看传媒) 4、适时翻面 当食物上架后,不要频繁地翻烤,因为这样不仅会延长烤熟的时间,造成蛋白质被破坏,还会导致烤熟的肉质会变硬。正确的做法是等到食物受热到一定程度后再翻面。如果将食物翻面后会有部分粘在网架上,就说明蛋白质还没有完全受热,如果在这个时候硬拉就会撕破蛋白质纤维,如果烧烤的是鱼类,就会出现脱皮的现象,影响口感和美观度。 5、趁热清洁 烧烤结束后,炉子还没有彻底冷却,趁着烧烤炉还有余温进行清洁,会更加容易和富有成效,在下次烧烤时可以免去许多准备工作,节省时间。
又迎来一年一度的圣诞节啦,你已经想好去哪里或怎样庆祝了吗? 有时候犒赏自己一顿,就是给自己最好的年末礼物。以下是为大家精心盘点的2021悉尼圣诞午餐好去处,让你与亲友共享欢庆氛围! Infinity Sydney Tower 登上悉尼Infinity Sydney Tower的81层,在云端享受一次独特的美食之旅,在245米处可欣赏到城市天际线和海港,难以置信的360度旋转景观会让人留下深刻的印象。 价格: 每位成人125澳元(靠窗套餐每人200澳元)、3-12岁儿童每人55澳元。 地址:108 Market St, Sydney NSW 2000, Australia 在 Instagram 查看这则贴文 Infinity at Sydney Tower(@infinitysydneytower)分享的贴文 The Langham 圣诞节当天,带亲友到The Langham酒店的Kitchens on Kent饱餐一顿,有各式海鲜、肉类和节日甜点。圣诞老人也将现身,小朋友们肯定会很开心。 价格:每位儿童40澳元起、每位成人398澳元起。 地址:89-113 Kent St, Millers Point NSW 2000, Australia 在 Instagram 查看这则贴文 The Langham, Sydney(@langhamsydney)分享的贴文 Mode Kitchen & Bar 12月25日与家人和朋友相聚,在四季酒店(Four Seasons Hotel)的招牌餐厅Mode Kitchen & Bar享用美味的圣诞节自助午餐一起庆祝节日。圣诞节自助餐菜单上有一系列由主厨Francesco Mannelli和他的团队特别制作的美味佳肴,其中包括如烤巨型鲷鱼、烤肋排,新鲜去壳的悉尼岩蚝、带有枫糖和的圣诞火腿、圣诞火鸡和蔓越莓酱等等。此外,还有冷盘、一系列非常美味的甜点和饮料,供顾客尽情享用! 价格:自助午餐每人225澳元、12岁以下儿童每人100澳元。 地址:Ground Floor, 199 George St, Sydney NSW 2000, Australia 在 Instagram 查看这则贴文 -Yusaku-(@_f00die.yakuza_)分享的贴文 Captain Cook Cruises 圣诞节当天全家乘坐游轮,欢度惊喜愉快的节日,也是不错的选择。乘坐Captain Cook Cruises,从开放式观景台欣赏美景,并在甲板上享受圣诞大餐。有3种不同的套餐供顾客选择,例如高级套餐和拼盘式午餐等。 行程:12月25 日中午12点从达令港 King St Wharf 1出发,下午3点下船。 价格:每位成人159澳元起。 在 Instagram 查看这则贴文 ⚓️ Captain Cook Cruises(@captaincookcruises)分享的贴文 Sir Stamford Hotel 位于悉尼市中心的Circular Quay的Sir Stamford Hotel,在圣诞期间变成了庆祝节日的好去处。丰盛的海鲜自助餐,提供各式适合圣诞节的美味佳肴,例如沙拉、开胃菜、汤、烤肉和甜点。现场还有娱乐表演和圣诞老人亲自送孩子们礼物的环节。 地址:93 Macquarie St, Sydney NSW 2000, Australia 价格:每位成人259澳元、6至12岁的儿童179澳元。 Terrace on the Domain 厨师们将把意大利风味与当地食材搭配在一起,有开胃菜、主菜、沙拉和甜点等,美味的圣诞午餐令人难忘。享受佳肴的同时还可以欣赏城市和Domain公园的迷人景色。它将以一系列真正美味的开胃菜、主菜、沙拉和甜点为特色。 地址:1 Art Gallery Rd, Sydney NSW 2000, Australia 费用:每位成人165 澳元、儿童55澳元。 在 […]
悉尼夜生活去哪里?你是否注意到悉尼有很多带栏杆的楼梯,打开那扇门,就来到了悉尼超酷炫的创意地下酒吧,隐闭的入口、黑暗的内饰和受欢迎的鸡尾酒单,隐藏在城市喧嚣下的迷人音乐和酒香,和一众酒客共度欢乐时光。 The Baxter Inn 这家地下威士忌酒吧氛围很棒,来到这里的客人都是威士忌迷,酒吧内顾客很多却不杂乱,整个后墙都摆着威士忌酒瓶,有很多种威士忌供顾客选择。 地址:152-156 Clarence St, Sydney NSW 2000, Australia The Lobo 这个位于市中心的街道下方的酒吧偏向加勒比海避暑山庄风格,翡翠色的墙壁、藤制的灯具和弯曲的木制吧椅。对朗姆调酒一无所知?这里就是学习的地方。 地址:basement lot 1/209 Clarence St, Sydney NSW 2000, Australia Apollonia 在悉尼中央商务区一个地下室里,你会发现一个西西里风格的鸡尾酒吧,这间酒吧的名字源自Francis Ford Coppola于1972年执导的黑帮题材电影《教父》(The Godfather),电影中的主角Michael Corleone那命运多舛的妻子名叫Apollonia。菜单的每一页都会让顾客了解《教父》的故事情节。 地址:5-7 Young St Basement Level, Sydney NSW 2000, Australia View this post on Instagram A post shared by Apollonia (@apolloniabar) Frankie’s Pizza by the Slice 谁能想到在这个城市的金融区隐藏着一个酒吧。下楼梯,穿过披萨饼店,是一个气氛轻松愉快的酒吧,他家还提供多种披萨,一直营业到很晚,享受精彩夜生活。 地址:50 Hunter St, Sydney NSW 2000, Australia Ramblin’ Rascal Tavern 在这家位于前喜剧俱乐部的酒吧装修风格复古,位置隐蔽,喝酒的时候记得点上一份香喷喷、脆生生的玉米粒,这感觉很微妙,让你暂时忘却城市中的喧嚣。 地址:Basement/60 Park St, Sydney NSW 2000, Australia View this post on Instagram A post shared by Ramblin Rascal Tavern (@ramblinrascaltavern) Mary’s Underground 这是一家提供全套法式小酒馆菜单的地下酒吧兼餐厅,点一份烤鸭配一杯鸡尾酒,现场还有音乐表演供顾客欣赏,氛围很棒。 地址:29 Reiby Pl, Sydney NSW 2000, Australia Employees Only 世界闻名的美式复古酒吧Employees Only,隐藏在悉尼中央商务区Barrack St的地下。如果你想要找一个深夜放松的地方,这里是一个不错的选择。 地址:9a Barrack St, Sydney NSW 2000, Australia View this post on Instagram A post shared by Employees Only (@employeesonlyny) […]









