9歲女童來初經骨齡超前3年 香味文具與夜燈誘發性早熟
2026 年 8 月 4 日
天气转热，日常饮食如何调整？本期4道开胃料理，适合因天热胃口不佳的情况，同时准备起来也方便快速。 一、简单烹调轻松上菜 胃口不佳时，备餐程序就要更方便简单，如此才有动力持续备餐。可透过事先准备常备菜，或只是事先备料，都可以让备餐变得更轻松简单，提高自己做的意愿。 沙拉酱（图片来源：Adobe Stock） 二、注重卫生保养脾胃 天气有可能导致人脾胃功能下降，此时饮食应著重规律，避免过度吃太多生冷食物。同时，气温愈高应注意食物保存，生鲜食物尽量冷藏或冷冻，以免食物变质。 三、适量辛香健康开胃 是否想运用辛香料开胃，又怕上火？先了解自己的体质，选择适合自己的辛香料，其次依据辛香料的独特性质，搭配夏季当令的消暑蔬菜瓜果食用，就可避免火。 竹笋（图片来源：Adobe Stock） 1. 日式煮笋——竹笋料理 竹笋开始盛产，享用当季食物最健康。以竹笋做土佐煮，是很经典的日本家常菜，因为没有油脂，不易变质好保存。 食材： 真空包装水煮竹笋600g、去骨鸡腿肉、柴鱼片适量。 煮汁材料：鲣鱼酱油3大匙、砂糖2大匙、味霖1小匙、水（水淹过食材）。 作法： 1）鸡腿肉切小块汆烫；竹笋切块。 2）竹笋和煮汁材料一起放小汤锅，煮滚后转小火焖煮，约20分钟。加鸡块，续煮10分钟，至汤汁浓缩即可起锅放凉，盛盘后洒上柴鱼片即可。 3）鲣鱼酱油可自制，只要将酱油和柴鱼片一起浸泡一天，让柴鱼片的鲜味释放在酱油中即可。 茶香鹌鹑蛋（图片来源：Adobe Stock） 2. 茶香鹌鹑蛋——蛋料理 小巧玲珑的鹌鹑蛋，其实比平时常吃到的鸡蛋，还要更营养丰富。以辛香料烹煮鹌鹑蛋，隔夜入味，美味更加分。 食材： 鹌鹑蛋约30个。 卤汁材料：酱油50c.c.、糖1大匙、盐1/2大匙、五香卤包、茶包3个（红茶或乌龙茶）。 作法： 1）鹌鹑蛋用水擦洗干净，加水煮滚，再煮3分钟；浸泡冷水降温。 2）用小汤匙每个部位均匀敲蛋壳，敲出裂痕（此动作是为了让卤汁入味均匀染色）。蛋和卤汁材料一起放入锅中，水加满至盖过蛋。开中大火煮滚，转小火煮5分钟，静置1小时，反复3次即可入味。 美味秘诀：茶叶蛋入味是靠“浸泡”，以时间换取美味。 烤豆腐（图片来源：Adobe Stock） 3. 烤豆腐温沙拉——豆腐料理 豆腐是营养的家常食材，作法百变，用烤的也可以；烤豆腐沾酱料吃，或是搭配缤纷的蔬果做温沙拉当作午餐轻食。 食材： 硬豆腐300g、蘑菇、洋葱、彩椒、青花菜、青豆适量。 腌料：海盐1/2小匙、水300c.c.。 调料：意大利香料1小匙、橄榄油3小匙、海盐、黑胡椒少量。 作法： 1）备料：豆腐切大丁，拌腌料，腌4小时，沥干水份；蔬菜切适口大小。 2）烤箱预热210℃备用。 3）烤盘抹油；青花菜、青豆水煮断生，沥干备用；其他蔬菜和豆腐一起，拌调料，放入烤盘，送烤箱烤约30分钟，中途翻动。 4）混合所有食材即可上菜。 土豆（图片来源：Adobe Stock） 4. 土豆黄瓜沙拉——美乃滋妙用 美乃滋做菜，变化万千，例如竹笋沾美乃滋，吃起来更加鲜甜，令人胃口大开，或是当沙拉酱，黏结细切的食材。 食材： 土豆1个、小黄瓜1条、火腿片1片、鸡蛋1个。 沙拉酱：美乃滋1大匙、白醋3小匙、盐1/4小匙。 作法： 1）小黄瓜切圆薄片；马铃薯切丁；火腿片切1公分大小。小黄瓜以少量盐抓匀，腌渍30分钟后，拧干水份。 2）鸡蛋用水煮熟降温后去壳；取出蛋黄，蛋白切细丁。 3）土豆用水煮软透，沥干；趁热用大汤匙将土豆压碎，加入蛋黄一起压散拌匀，待凉。所有食材加上沙拉酱，拌匀即可。
什锦也作“十锦”，意味由多种元素组合而成。中式什锦面食材丰富，煮法多元，演变流传甚广，遍及亚洲各国。 韩式炒码面（图片来源：Adobe Stock） 韩式炒码面 在哪里可以吃到韩式炒码面?身在韩国，可以找一家中式餐馆去吃，如果在韩国以外的地方，除了韩国餐馆，也可能出现在山东面馆的菜单。原来，炒码面源自山东，“码”是山东话，指的是料的意思。炒码面传入韩国后经过改良，成为辣炒什锦汤面，大大的面碗里有新鲜的多样海鲜跟清甜爽脆的蔬菜，以及吸附食材精华的面条，再搭配红色的辣汤头，和炸酱面并列经典韩式中华面食。 中式的炒码面，其风味原本不特定为辣，韩式炒码面因加入辣椒粉及辣椒酱调味，呈现韩国料理特有红通通的外观。然而，汤头为多种蔬菜熬煮，口感偏甘甜，甜甜辣辣的滋味，在冷冷的冬天来上一碗炒码面，特别温暖。 食材： 面条1人份、猪肉丝、青菜、高汤适量、蒜末1大匙。 蔬菜：洋葱、节瓜。 海鲜：蛤蛎、鲜虾、鱿鱼适量。 调料：韩式辣椒粉、汤酱油1大匙、盐少量。 作法： 1)蔬菜洗净切丝；鲜虾去须脚，剔除肠泥；鱿鱼切花，切适口大小。 2)热油锅，下蒜末爆香，下猪肉拌炒至变色。 3)下蔬菜丝，翻炒均匀。 4)下辣椒粉，加高汤煮滚；下海鲜和葱白，煮滚，加调料。 5)配合面料烹煮完成的时间，面和青菜煮好盛在碗里，加汤，铺上汤料，即可。 中式什锦面线（图片来源：Adobe Stock） 中式什锦面线 过年吃饭讲究好兆头，来碗什锦面线，象征十全十美、缘分绵长。 中国沿海地区有海味十足的什锦面，及湖南、山东各地有不同做法的炒什锦面。众家什锦面的用料因地制宜，菜色不同，同时，多种食材巧妙搭配，将面食料理衬托得更加丰富美味。煮什锦面线有技巧，首先调味汤头要鲜，可运用新鲜的肉类或海鲜煮出鲜味，或是将甘味的蔬菜熬煮出甜味，例如：洋葱、红萝卜或高丽菜。此外，什锦面线的食材多样，调味酱料最好用浅色，不要让酱汁遮盖蔬菜的缤纷。 什锦面线的美味关键是，依据食材的软硬度陆续下锅，最佳状态是起锅时，食材同时熟软，滋味融合。最后添加醋或辛香料，有画龙点睛之效。 食材： 面线1人份、鲜虾3尾、猪肉5片、芥蓝菜1叶、白花菜100g、蒜3片。 腌料：料酒、盐。 调料：盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1)白花菜与芥蓝菜去除粗皮，改刀切段。 2)猪肉加腌料，腌15分钟；鲜虾去壳、除肠泥。 3)热油锅，下蒜片炒香；下白花菜和芥兰菜梗，翻炒均匀，加300c.c.水煮滚；下面线煮软，翻炒均匀；下肉片、鲜虾、芥蓝菜叶，煮至鲜虾呈现U型。 4)加盐和白胡椒粉，翻炒均匀，熄火前撒香油即可。 长崎强棒面（图片来源：Adobe Stock） 长崎强棒面 源于长崎的强棒面，外观与中式什锦面极相似，据强棒面的创始店“四海楼”所设博物馆的介绍，强棒面之名也的确与中国有关。 19世纪末，清朝时来自福建的陈平顺在长崎成立“四海楼”餐厅和旅馆，百年来都以中华料理闻名。“四海楼”设立博物馆，保存强棒面的历史，原来强棒面的由来，是陈平顺为了让留学生吃饱，而把猪肉、海鲜、蔬菜通通炒在一起，加汤、加面，煮成家乡的什锦面。并以福建话“吃饭”读音将这道面命名为Chanpon，汉字写为强棒面。强棒面受到日本人的喜爱，现在除了长崎，全日本也都可以吃到强棒面。同时，汤头也换成日本人喜欢的豚骨汤，让汤头更浓郁。 食材： 面条1人份、五花肉片30g、洋葱、高丽菜、红萝卜、猪骨高汤适量。 海鲜：蛤蜊肉、鲜虾、鱿鱼适量。 腌料：盐、白胡椒粉、香油少量。 调料：汤酱油1大匙、盐少量。 作法： 1)配合汤料烹煮时间，面煮好备用。 2)猪肉加腌料，腌15分钟。 3)蔬菜洗净、沥干，切丝备用。 4)热油锅，下猪肉炒焦黄，捞起备用；下蔬菜丝，炒软，加调料；下海鲜、玉米粒、鱼板，加猪骨高汤，煮滚，加调料。 5)碗装煮好的面，加汤，铺汤料，即可上菜。
除了工作，还有少不了的一日三餐。每次下班以后，或者在逛街之余，看着满街让人眼花缭乱的餐厅，经常为吃什么发愁？赶快把这份布里斯本最具代表性的美食清单收藏起来，再也不怕选择困难了！这些美食都受到不少网友的热烈推荐，不想错过的朋友就继续往下看吧！ SK Steak & Oyster 看这家餐厅的店名就知道了，他们家提供经典的牛排和新鲜生蚝、龙虾和鱼子酱，还有各类美酒，例如手工烈酒、精品葡萄酒、精致的香槟、美式风格鸡尾酒和特色马提尼酒。不过，吃正餐的时候记得留点肚子，SK Steak & Oyster的招牌草莓蛋糕绝对是必试饭后甜点。 地址：G.12 The Calile Hotel, 48 James St, Fortitude Valley QLD 4006 Hellenika at The Calile Hellenika被誉为黄金海岸最好餐厅，它在布里斯本也有店面。Hellenika位于精品酒店The Calile的屋顶上，俯瞰着非常优雅的露天泳池，散发希腊岛屿气息，在这里用餐仿佛出国旅行一样。这家精致的希腊小餐馆提供了精美的地中海美食，葡萄叶酿饭、柴火烤五花肉、特色烤羊肉和章鱼……这家餐厅还有一大特色就是西葫芦脆片，适合当开胃餐点。 地址：Level 1/48 James St, Fortitude Valley QLD 4006 View this post on Instagram A post shared by HELLENIKA (@hellenika) sAme sAme 这家餐厅将东南亚美食和澳洲本土口味融合一起，人气菜品包括椰子姜黄摩顿湾小龙虾、安格斯牛肉红咖喱和炭烤牛排骨。这家餐厅的氛围也非常不错，由设计Calile Hotel的著名建筑设计公司Richard & Spencer装修设计。餐厅二楼有个酒吧LOS，饭后可以来个小酌。餐厅隔壁还有网红蛋糕店Jocelyn’s Provisions，那里的蛋糕也非常不错。 地址：Shop AM3 Ada Lane, 46 James St, Fortitude Valley QLD 4006 View this post on Instagram A post shared by sAme sAme (@same.same.restaurant) Beccofino 这家现代风格的意式餐厅菜单内容丰富，包括披萨、意大利面、主菜和意大利甜点，食物简单而精美，最大的特色是鸭肉酱意大利宽面，让人欲罢不能，与意大利国民饮料阿佩罗气泡鸡尾酒（Aperol Spritz）是绝佳搭配。 地址：Cnr of, 10 Vernon Terrace, Florence St, Teneriffe QLD 4005 Jocelyn’s Provisions 位于Fortitude Valley的Jocelyn’s Provisions是布里斯本著名且热门的手工糕点店。这里有各类手工制作的家庭式蛋糕、糕点和咸食。推荐大家试试巧克力酸奶油蛋糕。 地址：RW12, 12/46 James St, Fortitude Valley QLD 4006 View this post on Instagram A post shared by Jocelyn's Provisions (@jocelynsprovisions) Morning After Morning After是布里斯本热门咖啡店，室内装潢简约舒适，绿色草地椅子增添活力，而且有提供一些插座，让客人带笔记本电脑来方便使用。特色是著名的Carbonara，意大利宽面搭配半熟蛋，里面有培根和香菇，吃起来很入味，当作早午餐吃比较有饱足感。 地址：Cambridge St, West End […]
一年一度的中秋节即将到来，又到了选购月饼、吃饼送饼的时刻。 1. 中国北方月饼由来 北方月饼（图片来源：Fotolia） 北方传统月饼“自来红”与“自来白”，历史悠久，深植于老北京的中秋记忆中，民间也流传著这二种月饼的传说。 据传，在久远的古代，人间瘟疫大流行，死了很多人，老百姓无奈无助，只能求神帮助。善良的嫦娥看到人间疾苦，慈悲地赐给了人类一白、一红二个药丸；百姓们吃了仙药，解除了瘟疫，人间重获平安。 为感念嫦娥的救护之恩，人们把月饼做成仙药的形状，也就是流传至今的自来红与自来白两种月饼。自来红饼皮以麻油烫面制成，成品的颜色较深；自来白则是使用猪油冷水面团，成品的颜色较浅。 必须注意的是，不要到清真糕点铺指名买“自来白”月饼。 2.月饼模子图案讲究 月饼模子（图片来源：Fotolia） 中秋节品味月饼，不只品尝饼香，也欣赏月饼造型与饼皮图案。传统月饼的制作，是将面团分切摘剂作饼皮，包馅塑成扁圆形生胚，再放入模具，压制表面呈凸凹花纹，再烘烤成熟。小小的月饼模子，扮演重要角色，所有美好的祝福与吉祥的期许尽在大大小小的方圆之中。 传统饼模设计，其设计丰富雅趣，有将莲藕、葫芦等融入图案设计中，象征吉祥，也呼应季节时令；也有诉说故事的，应景的月亮神话“嫦娥奔月”自然也是热门的题材。也常见饼皮上印刻文字，有福禄康宁等吉祥话；也可以看到食材名称，例如：伍仁。方圆之外的月饼造型，例如：鲤鱼，象征富贵福气。 3.当月饼遇上茶 现代人平时享受甜食的机会多，对于传统节庆糕饼的甜味，往往觉得太过。这时候就要把月饼吃得巧，多品尝不同口味，数量不必多，或是搭配适当的茶，利用茶的甘洌来平衡甜香的月饼，也是相得益彰。至于品味月饼时应该搭甚么茶，可依月饼的种类及个人喜好而定。 例如：较甜的月饼，如枣泥、豆沙等口味，可搭配薄荷茶或绿茶，清爽的茶味可平衡重甜的口感，还能帮助代谢，有益养生；品味油酥风味的月饼，可准备浓郁的茶汤，以去除口感上的油腻，普洱茶会是很好的搭配。此外，也可用花茶衬托浓郁的月饼，例如：充满坚果香的伍仁月饼适合搭配玫瑰花茶。 月饼（图片来源：Fotolia） 4.传统港式月饼的滋味 传统港式月饼中，莲蓉蛋黄月饼绝对是经典，香甜的莲蓉馅搭配金黄饱满的咸鸭蛋黄，浓滑细腻、唇齿留香的美味，在贫乏的岁月里，是各地华人对中秋节的美好想望。 在五、六十年代的香港，月饼算是高级消费，一盒月饼所费不赀。为了拉生意，不少饼店推出了“月饼会”，参加的会员每月固定存钱到月饼帐户，到了中秋凭簿领饼。由于月饼会的预售价比正价便宜，饼家还附送茶叶等赠品，相当实惠，因此跟个月饼会也算是早年香港人的中秋节传统。
又是一年中秋时。家庭聚会见惯了传统中式菜肴，虽然好吃但耐不住还是会有点乏味。这次中秋，就让我们来打破传统，何不来体验一番别有风味的韩式烤肉，给团圆中秋夜换个新花样。 Woo Wol。（图：看传媒） 圆月当空的团圆之节，自然要与牵挂之人小聚，于杯觥交错间共享动人月光，把“举杯邀明月”的意境拉满。自从人类学会了钻木取火，就把对烤肉的爱刻进了基因，油脂滋滋作响，肉块焦香四溢。 Woo Wol。（图：看传媒） Woo Wol。（图：看传媒） 小编最近发现一家新晋网红餐厅，将暗黑工业风和高级烤肉相结合，主打极具风味的熟成肉，简直是将肉的美味发挥到了极致！这个中秋，不妨相约于位于Central Park的高级烤肉店Woo Wol，全家老小一同品味美味多汁的烤肉。 （图片来源：Woo Wol） Woo Wol。（图：看传媒） Woo Wol采用了当下最火的暗黑工业风设计，以黑色为主要色调，内敛又气派，低调且奢华，在这里举办家庭聚会可太有格调啦！不过他们家可不是金玉其外、败絮其中，充满格调的餐厅再加上美食的加成，也难怪他们家如此人满为患。Woo Wol可算是把烤肉玩出花样了，腌制的、熟成的，他们还把和牛做成了蛋糕的模样！中秋聚餐来上这么一盘，绝对是大家视线的焦点，好吃又好玩。 Woo Wol韩国烧烤店（图：看传媒） 你知道么，为啥这高档烤肉店的肉比咱自己家做的更好吃？秘诀其实在两个字—熟成 （Dry-aged）。 “熟成”是一个让肉质更具风味、更能彰显嫩度的一种自然变化。商业级别的牛肉熟化技术和设备，在家里无法实现，即便普通商业熟成柜也很难达到标准。 Woo Wol 和牛蛋糕。（图：看传媒） “熟成”是通过吊挂风干或将不同部位的大切块放进专用熟成柜，在摄氏0度至零下1度的环境下熟成20－45天。在这个过程中，牛肉本身分解出的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，使肉质变得更软嫩。 Woo Wol。（图：看传媒） 除了专业的技术，高端的顶级食材是肉质鲜美的另一个秘密。Woo Wol家的和牛可谓一绝，红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。 Woo Wol。（图：看传媒） 因为脂肪细密分布融点又低，和牛吃起来特别软嫩，入口即化。这样的牛肉只需要经过轻微的炙烤，纤维收缩迅速锁紧肉汁，外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 被这样精心对待的肉，似乎已经不仅仅是美食，而是一种艺术。 Woo Wol。（图：看传媒） 酱料也不能含糊，Woo Wol提供三种不同的酱料。韩式烤肉酱搭配蒜泥、简单的粗盐和清爽的酱油。Woo Wol拥有自己独一无二的配方，每一种调味都可以搭配不同的部位以求达到口感上的美味加成。 Woo Wol。（图：看传媒） Woo Wol。（图：看传媒） Woo Wol的用料毫不含糊，但价格却并不会让人望而却步。两人套餐只需$98，两到三人套餐$148，绝对吃得饱饱的！ Woo Wol。（图：看传媒） Woo Wol。（图：看传媒） 店名：Woo Wol 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 网址：https://www.woowol.com.au Woo Wol韩国烧烤 微信扫一扫联系订餐/预约： Woo Wol韩国烧烤
