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2026年10月25日

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火鍋(图片来源：Adobe Stock）

准备年菜–领略吃年菜意义

年菜不仅仅是一桌丰盛的菜肴，一份简单的指南，协助您规划温馨团圆的年夜饭，同时满足传统、寓意和家人喜好。
豆豉蒸排骨(图片来源：Adobe Stock）

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的中原名菜，其实作法并不复杂，主要是以豆豉和豆瓣酱调味。这道菜花的工夫不多，把调味料和排骨拌匀，腌好后再拿去蒸便成，清蒸简单易掌握，亦不会把厨房弄得满是油烟。
芒果洋葱沙拉（圖：Fotolia）

洋葱料理

洋葱营养丰富，料理变化也多，是中西料理的好食材。从营养观点看，洋葱营养价值高，富含多种硫化物及类黄酮，可提高人体免疫力，降低血糖及血脂。
冷麵（图片来源：Adobe Stock）

爽口凉面–4道开胃料理

随着夏日进入尾声，尽管酷热有减缓趋势，但白天温度仍偏高。胃口不佳时，爽口的凉面仍是受欢迎的开胃料理。
圣诞节蛋糕（图：Adobe Stock）

世界各地圣诞美食

圣诞美食往往蕴含着一个地区的传统与历史，透过这些节庆食物，我们可以更深入地了解不同国家的人民在圣诞节餐桌上有哪些食物，其背后又有甚么故事或特殊的仪式。
贵妃鸡（图：Adobe Stock）

杨贵妃和苏州名菜“贵妃鸡”

在中国历史的长河中，杨贵妃以“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”为人熟知。她不仅因其美貌和与唐玄宗的爱情故事广为流传，而且与她相关的许多历史趣闻和文化传说至今仍被传颂。
Vue de Monde

维州12家餐厅荣登La Liste2026全球最佳千家餐厅榜单

近期，全球知名餐饮指南 La Liste 公布了 2026 年度「全球 1000 家最佳餐厅」榜单。这份重量级清单汇集了来自 200 个国家、超过 1100 份专业资料来源——包括国际美食指南、媒体评价及线上消费者评论等，通过大数据算法评选出全球最值得造访的餐厅。
毛血旺（图：Adobe Stock）

麻辣界王者：毛血旺到底有何魅力？

提到重庆江湖菜，怎能不提“毛血旺”？这道菜发源于重庆沙坪坝的磁器口古镇，民间的老百姓说：“到了磁器口没吃毛血旺，就等于没有去过磁器口。”毛血旺以其浓烈的麻辣、丰富的食材和独特的作法闻名。
腐乳粉蒸肉（图：Adobe Stock）

家庭厨藝：腐乳粉蒸肉製造秘訣

腐乳粉蒸肉，浓郁美味，在四川和湖南地区广受欢迎。其实这个菜的一大特点是利用腐乳的独特风味为主料之一，从而提升肉的鲜美口感。
麻婆豆腐3（图片来源：Adobe Stock）

麻婆豆腐中的“麻婆”究竟是谁？

麻婆豆腐是川菜中的经典，相信大家对这道菜都不陌生。但你可知这道菜为何叫“麻婆”豆腐呢？背后又藏着怎样的故事？
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