陶洛诵 ：对美食的热衷

一个女人的梦幻人生（十） 对美食的热衷

    很少有人对美食不向往。我和罗文都是美食爱好者。罗文头上还顶着美食家的光环。

   罗文家学渊源，因为他母亲是食品专家。

     遇伯母从小家境富裕，又和大官的姨太太闺蜜去过日本留学，在食品方面见多识广。

      回国后在北京汪精卫设在中南海里的建设总署工作，因为对吃热爱，做了食堂总监，负责品尝每一道菜肴，给厨师评级。

       如此一来二去，练就一身好厨艺。遇伯母的名言：“只有吃到肚子里的东西才是自己的。其它都是身外之物。 

        罗文从小耳濡目染，又有遇伯母面授机宜，罗文厨艺超群。

       我除了铭记在遇家吃过的多道名菜。在电话里，一有机会，就向罗文请教，罗文总是不厌其烦教我。

       酱肘子是罗文绝活儿之一，他告诉我秘诀在于炒糖色。

      罗文最近从Costs 买了三、四只大龙虾，剥皮取肉，切成块，裹上鸡蛋调和的淀粉先炸，再用葱姜炒，说让客人们吃个够。不必像在餐馆里让来让去。

     我问他平时吃什么，他说早餐吃蒸的枣馒头。配红肠，好的cheese ，bacon。

       一天吃两顿饭，晚上吃米饭炒菜或牛扒。我问他喜欢煎嫩的还是老的，他说怎样都行。

    他介绍一种台湾产的罐头鲍鱼给我，我说不知道悉尼有没有的卖，他说你去亚洲食品店一定有的卖。

     我对他说起我爱吃稻香村的牛舌饼。他说大陆的东西少吃。人家送他的大陆点心他都不吃。他说饼里面最好吃的是上海葱油饼和芝麻酱糖饼，想吃自己做。

    他告诉我好多年以前，木耳为了增分量，往里掺糖和淀粉，这还算好，一洗就掉，现在泡在硫酸铁里，硫酸铁渗进木耳出不来吃进身体，对健康不利。 

     我想起前些日子，儿子吩咐我把厨房里的全部大陆食品扔掉，因为新闻里说大陆用运石油的车运食品油。 

     我这个中国胃就爱吃中国东西。有瓶芝麻酱我舍不得扔。偷偷留下来。儿子来检查，我们都没有想到干干的木耳还会有问题。