
教育不僅僅是事實的學習,還是訓練我們與世界以及其中的一切連接、關心和創造的過程。」 —— Sheela Edwards(Aurora Early Education首席執行官) 走進Aurora Early Education Doncaster,迎接您的常常是新鮮麵包或糕點的香氣。穿過大廳,您會看到我們的商業廚房,這裡每天由友好的廚師和廚房助手負責。廚房位於整個服務的中心位置。在Aurora Doncaster打造一個中央廚房是一個有意識的決定,這是由Auroa的「連接、關心和創造」哲學所啟發的。 Aurora Doncaster 「在許多文化中,廚房是家庭的中心,與家人在一起。我們將Aurora視為家以外的第二個家,並將廚房置於我們空間的中心位置,促進Aurora與您家之間的自然聯繫。」聯合創始人及CEO Sheela說。 Aurora的食物實踐 中央廚房是我們將尊重和對食物的欣賞融入到實際行動中的體現。這種對食物的尊重體現在我們的兒童房間中的多種實踐中,例如: • Aurora飯前禱告 我們通過飯前禱告來表達對即將滋養我們的餐食、幫助準備餐食的雙手以及創造餐食的自然來源的尊重。我們的飯前禱告鼓勵我們以一種尊重的方式表達感激和慷慨。 • 布希塔克園項目 我們對澳大利亞原住民實踐的了解不斷增長。布希塔克園項目(Tucker Bush Garden Program)是一個幫助我們學習和照顧數千年來被用於食品和藥用目的的本土植物的項目。這增加了孩子們對特定食物的來源以及它的生長所需護理的了解。它還讓我們了解到我們可以以多種方式使用植物的好處,尊重其中嵌入的文化,從而創造多樣化和可持續的環境。 • 培養食物理解 食物是我們生活中必不可少的,因此從最早的階段開始培養健康的飲食習慣將有助於孩子以正確的目的對待食物。我們的教育工作者通過我們的教育計劃增強了孩子對食物的理解以及如何尊重它作為滋養之源的能力。我們的計劃旨在通過與廚師和教師一起做飯來促進孩子對食物的日益增長的理解。然後,孩子們可以在數學、科學和理解技能上繼續發展。 通過融入計劃中的高質量食物和烹飪體驗,還可以培養責任感和良好的衛生習慣。 多感官體驗 Aurora Doncaster廚房通向廣場,這是一個生物親和性的空間,為孩子們提供了探索和積累知識的多感官體驗。 Aurora Doncaster 孩子們每天都能夠從大廳或廣場看到他們的食物是如何在廚房裡被準備的,這有助於孩子們理解為他們準備食物所需的工作和努力。聞到食物的烹飪味道有助於他們培養味蕾和風味。通過我們的烹飪活動和體驗,孩子們了解了食物的不同質地和處理方式,從而最終促進他們的智力發展。 廚房能在家庭環境中創造一種聯繫,而這種感覺在我們中心也同樣存在。它將員工、家庭和孩子們聚集在一起,對食物的激情溫暖了我們的心靈。事實上,廚房不僅僅是服務的中心,也是其核心。 我們非常歡迎您訪問我們的早教和幼兒園服務,並在接下來的幾周參與我們的活動! 要了解更多關於Aurora的信息,請訪問我們的網站www.auroraearlyeducation.com.au,或致電我們安排參觀: 電話:03 88208400 地址:104, Church Road, Doncaster, Victoria 3108
雖然墨爾本是澳大利亞的美食之都,但研究發現,墨爾本大都市區的餐飲業今年被開的罰單金額超過 46.2 萬澳元。 據澳洲新聞集團報導,議會調查顯示,從 1 月 1 日至 9 月 17 日,至少有四個地方政府轄區(LGA)的餐館和咖啡館錄得 200 多起違反《1984 年食品法》的行為。 與此同時,自 1 月份以來,13個市議會發出 306 份違規通知,至少收到 462,880 澳元的罰款。 在過去七個月內,墨爾本市內的餐飲場所頻遭顧客投訴。 墨爾本市議會在今年 1 月 1 日至 9 月 17 日期間共收到 582 起投訴,其中最常見的食品安全問題包括衛生習慣、場所清潔問題和食品摻假問題。 當局通常每年都會對每家持證餐飲場所進行食品安全檢查,並在市政官員發現違規行為時進行後續檢查。 在Carlton、Docklands、東墨爾本(East Melbourne)、Flemington、South Yarra、Parkville和Southbank等區,今年有三家餐館因違規而臨時關閉。 在墨爾本東部,包括Ashburton、Balwyn、Camberwell、Canterbury、Hawthorn和Kew等郊區在內的博羅恩達拉市(City of Boroondara)是今年違規記錄最多的地區。 自今年1月以來,議會在檢查中發現至少有 455 處場所違反了《食品法》。 博羅恩達拉市城市生活部主任Scott Walker表示,根據衛生局的規定,違章處罰通知(PIN)是針對嚴重違反食品安全規定的行為發出的。 他說,如果存在嚴重違規行為或對公眾健康和安全構成直接風險,市議會將考慮起訴或將其關閉。 「起訴僅限於最嚴重的違法行為,而 PIN 則是對不太嚴重的違法行為起訴的替代方案。」他說。 Walker還表示,議會可以使用的其他方案包括沒收食品,以及指示操作人員完成食品安全培訓課程。
統計數據顯示,維州有數以千計的駕車者在未支付油費的情況下離開,分析指生活成本壓力不斷增加是汽油盜竊案激增的主要原因。 犯罪統計局(Crime Statistics Agency)向《先驅太陽報》發布的最新數據顯示,僅在截至今年 3 月的 12 個月間,就有 4109 起不付油費案件。 從 2021 年 3 月(當時的利率為 0.1%)到今年 3 月(利率飆升至 3.6%),盜竊量猛增 24%。 自 2021 年以來,至少有 7500 次逃費,該州企業主在此期間損失了高達 4200 萬澳元利潤,相當於維州所有 1800 家加油站每月都要為價值約 1200 澳元的被盜燃油買單,每升燃油損失 4 澳分。 在澳大利亞每年被盜的 8500 萬澳元燃油收入中,維州幾乎佔三分之一,每個加油站平均每年損失 13000 澳元,比全國平均值高數千澳元。 澳大利亞便利店和石油銷售商協會首席執行官Mark McKenzie表示,實際數字可能比統計數字高得多。 他說:「這對我們來說確實是個大問題,我們不會掉以輕心。」「這是一個被嚴重低估的問題。」 McKenzie說,隨著汽油價格和其他必需品價格上漲,企業舉報的盜竊數量也在猛增,但對供應商和警方來說,控制不付費行為仍然是一個棘手的問題。 他說,該行業已經加強使用技術系統識別犯罪者,並公開涉嫌盜竊汽油的車主的車牌號,以防止他們在其他地點盜油。
哈馬斯襲擊以色列平民事件發生後,維州警方已經加強了墨爾本猶太人聚集區的安保工作,各地的猶太學校也都加強了安保力量。 據《先驅太陽報》報導,在猶太學校工作的保安表示,他們最近幾天收到了高級安全簡報。一名警衛說:「我們學校加強了安保,我們也增加了情報行動。」「我們的首要任務是確保學生的安全和安全感。」 另一名保安人員說,作為一項預防措施,大多數學校都增加了保安數量。 州長Jacinta Allan本周會見警察局長Shane Patton,表示將在猶太教堂和文化機構周圍增加警力。 Allan說,猶太社區一直要求增加支持,現在對猶太社區來說是一個非常、非常困難的時期。 「我們確實需要確保為維州提供一個安全和諧的社區。」她說,「維州政府的職責就是提供這種支持。」 Allan周四(10月12日)再度譴責哈馬斯的襲擊行動。 「該次襲擊令人震驚,令人髮指。這幾乎是難以想像的。」她說,「警方正在調查一起據稱發生在Toorak Rd的反猶太事件,事件中一群男子聲稱他們正在追殺猶太人。」 11日,3AW電台播放了一名男子轉述當時情景的音頻。他說,周二下午,一群人走近他並問他是否知道「猶太人在哪裡」。 警方發言人表示,警探正在調查這一事件,警方致力於應對反猶太主義行為。 在此之前,維州社區安全小組(CSG Victoria)將全國威脅級別提高至嚴重級別,並承諾加強對猶太學校的保護。 周三,在恐懼和焦慮加劇後,CSG發表了第二份聲明,呼籲社區保持冷靜。 「我們知道,隨著以色列局勢的每一次升級,反猶太主義也會不可避免地同時抬頭。」聲明稱。 「這已在意料之中。我們已經做好準備,正在處理每一起事件。」CSG說。
墨爾本研究人員最近發現,睡前刷手機可能會對心理健康產生負面影響。晚上暴露在強光下的人更容易患抑鬱症,而白天暴露在強光下的人患抑鬱症的風險會降低。 據九號新聞台報導,Sweat with Soul Fitness的創始人Keighly Collins說,在自然光下鍛煉能讓客戶感覺更清醒、更有存在感。 她說:「我在各種不同的環境中受過訓練,在戶外有助於我的靈魂與大地相連。」「在大自然中,自我和環境會產生額外的聯繫。你會感到平靜且清醒。」 這項研究調查了 8 萬多人的光照、睡眠、體育活動和心理健康狀況。 在Sean Cain副教授和Andrew Phillips副教授的領導下,研究進一步發現,夜間光線的影響與人口統計學、體育活動、季節和就業無關。 「我們的發現將產生潛在的巨大社會影響。」Cain副教授說。 Cain表示,當讀者了解光照模式會對他們的心理健康產生強大的影響後,可以採取一些簡單的措施改善健康,即白天要有明亮的光線,晚上要處在黑暗中。 「我們要傳達的信息非常明確,很簡單:白天儘可能多地獲得明亮的光線。」他說。 Phillips亦指,光線絕對是心理健康的基礎。 這項研究雖不能明確證明晚上光線過強會導致精神疾病,但確定了兩者之間的聯繫。









