生物科技公司將可在維州出售的食品中，添加源自基因改造生物的乳蛋白。維州農業廳長塞特爾（Michaela Settle）10月底發布一份政府公報，宣布「細胞培養食品」獲准自2027年7月起出售。

這項決定是在總部位於墨爾本、專門研發生物科技及非動物來源乳製品的公司伊甸釀造（Eden Brew）提出申請後作出的。該公司向澳洲紐西蘭食品標準局（Food Standards Australia New Zealand，FSANZ）申請批准使用源自基因改造酵母的A2 β-酪蛋白，作為「多種食品的功能性及營養成分，以取代傳統乳製品及植物來源的蛋白質」。

伊甸釀造的網站指出，該公司的創立理念是「在沒有乳牛的情況下製造牛奶」。

公眾可在今年8月20日前就伊甸釀造的申請提出意見，但過往紀錄顯示，澳洲紐西蘭食品標準局此前已批准多種源自基因改造微生物的成分。

伊甸釀造的申請文件指出，其產品由25%的A2 β-酪蛋白及75%的共同純化宿主（酵母）細胞蛋白組成，就預定用途而言，其安全性及營養價值與傳統乳製品來源的同類產品相當；「其製造流程穩健且受到嚴格控制，能生產高度一致的成分，並符合所有相關安全標準。」

根據食品標準局的規定，任何含有該生物科技公司A2蛋白質的食品，都必須標示為「細胞培養」（cell-cultured）或「細胞培育」（cell-cultivated）。

據《先驅太陽報》報導，澳洲乳農聯合會（Australian Dairy Farmers）主席班尼特（Ben Bennett）表示，至關重要的是，不應使用「乳業」一詞來描述細胞培養產品。

班尼特說：「乳製品的定義應符合99.9%民眾的理解——它來自乳牛，而不是弗蘭肯斯坦的怪物。」