生物科技公司将可在维州出售的食品中，添加源自基因改造生物的乳蛋白。维州农业厅长塞特尔（Michaela Settle）10月底发布一份政府公报，宣布「细胞培养食品」获准自2027年7月起出售。

这项决定是在总部位于墨尔本、专门研发生物科技及非动物来源乳制品的公司伊甸酿造（Eden Brew）提出申请后作出的。该公司向澳洲新西兰食品标准局（Food Standards Australia New Zealand，FSANZ）申请批准使用源自基因改造酵母的A2 β-酪蛋白，作为「多种食品的功能性及营养成分，以取代传统乳制品及植物来源的蛋白质」。

伊甸酿造的网站指出，该公司的创立理念是「在没有乳牛的情况下制造牛奶」。

公众可在今年8月20日前就伊甸酿造的申请提出意见，但过往纪录显示，澳洲新西兰食品标准局此前已批准多种源自基因改造微生物的成分。

伊甸酿造的申请文件指出，其产品由25%的A2 β-酪蛋白及75%的共同纯化宿主（酵母）细胞蛋白组成，就预定用途而言，其安全性及营养价值与传统乳制品来源的同类产品相当；「其制造流程稳健且受到严格控制，能生产高度一致的成分，并符合所有相关安全标准。」

根据食品标准局的规定，任何含有该生物科技公司A2蛋白质的食品，都必须标示为「细胞培养」（cell-cultured）或「细胞培育」（cell-cultivated）。

据《先驱太阳报》报导，澳洲乳农联合会（Australian Dairy Farmers）主席班尼特（Ben Bennett）表示，至关重要的是，不应使用「乳业」一词来描述细胞培养产品。

班尼特说：「乳制品的定义应符合99.9%民众的理解——它来自乳牛，而不是弗兰肯斯坦的怪物。」