AI 泛濫之際 澳前首席科學家開創「真人認證平台」
2026 年 6 月 4 日
悉尼是澳大利亞咖啡文化的中心，擁有著許多備受推崇的咖啡館。無論你是想要品嘗頂級的手沖咖啡，還是享用悠閑的周末早午餐，都能在這座城市的大街小巷找到一家不錯的餐館。在過去十年左右的時間裡，悉尼的咖啡文化發生了翻天覆地的變化，但不變的是，那些讓人深深著迷的咖啡香氣和讓人手指大動的美食。 Edition Coffee Roasters View this post on Instagram A post shared by Edition Roasters (@editionroasters) Edition Coffee Roasters是一家位於悉尼的咖啡烘焙和咖啡店品牌，成立於2014年。該品牌以其高質量的咖啡豆和對獨特咖啡口味的追求而聞名，同時也因其優雅的店面和出色的客戶服務而備受讚譽。 Edition Coffee Roasters的創始人Sasa Sestic是一位獲得過世界咖啡師冠軍的專業咖啡師，他與團隊一起致力於探索全球最優質的咖啡豆，並以自己的方式將其烘焙出最佳口感。Edition Coffee Roasters的咖啡豆都是由Sestic本人親自挑選，以確保質量和口感的一致性。此外，他們也鼓勵顧客自己研究並品嘗咖啡，並提供相關的咖啡學習和課程。 Edition Coffee Roasters位於Surry Hills，店面以黑色和白色為主色調，裝飾簡約而優雅。在店內，可以看到整齊排列的咖啡豆、復古的手沖咖啡器具和獨特的咖啡杯，這一切都為顧客提供了一個舒適的咖啡品嘗環境。 除了自己的店面，Edition Coffee Roasters還供應給其他悉尼的咖啡店和餐廳高質量的咖啡豆。他們提供的咖啡品種繁多，包括單一產區咖啡、混合咖啡以及無咖啡因咖啡等，以滿足不同口味的消費者需求。 Boon Cafe View this post on Instagram A post shared by Boon Cafe (@boon_cafe) Boon Cafe是一家位於悉尼市中心的泰國超市和餐廳，由泰國知名餐廳Boon Cafe Bangkok創始人Boon Luck Farm開設。這家店集合了泰國特色的食品、飲品和商品，是悉尼品嘗泰式美食和購買泰國商品的理想去處。 Boon Cafe的餐廳提供了各種美味的泰國料理，包括炸春卷、綠咖喱、芒果糯米飯等，菜品豐富而口感鮮美。在餐廳的咖啡吧中，顧客還可以品嘗到泰國著名的咖啡、香濃的泰式奶茶以及其他特色飲品。 此外，Boon Cafe還擁有一個泰國超市，供應各種泰國特色商品，包括香料、調味品、糕點、水果等，讓顧客可以帶回家品嘗和享受。 Boon Cafe的店面內部裝飾簡約而又充滿泰國風情，白色和金色的主題色調帶來優雅而豪華的氛圍，顧客可以在這裡享受到寧靜而舒適的用餐體驗。此外，他們的服務也備受讚譽，員工友好而熱情，為顧客提供高質量的服務。 Industry Beans 咖啡可說是澳洲人的「命根」，早晨如果沒有一杯咖啡加持，就會感到渾身不是滋味。（圖片：Pixabay） Industry Beans是一家專業咖啡品牌，創立於2010年，總部位於墨爾本，在悉尼也有多家門店。 Industry Beans的咖啡豆來自世界各地的精品咖啡莊園，經過仔細挑選、精心烘焙和手工製作，以確保每一杯咖啡都能呈現出完美的口感和風味。他們的咖啡豆種類繁多，從傳統的濃郁咖啡到柔和的花香咖啡，顧客可以選擇適合自己口味的咖啡豆。 除了咖啡，Industry Beans的餐點也備受好評，他們採用當地和季節性食材，以及澳大利亞特色的食材，品質保證。此外，他們的手工製作甜點也是一大亮點，特別推薦他們的芝士蛋糕。 此外，Industry Beans也積極推廣可持續發展的理念，他們與供應商合作，確保從根源開始就對生態和社區有所貢獻。同時，他們的咖啡豆也符合可持續發展的標準，確保咖啡豆的種植和採摘過程不會對環境和社區造成負面影響。 St Dreux 手沖咖啡。（圖片：Unsplash） St Dreux是一家位於悉尼市中心的咖啡品牌，致力於為顧客帶來高品質的手工咖啡體驗。他們的特點是以優質的咖啡豆和精湛的手工技藝為基礎，創造出獨特的口感和風味。 St Dreux的咖啡豆來自全球優秀的咖啡產地，如哥倫比亞、肯亞、巴西和印度等，每批咖啡豆都經過精心挑選和嚴格品控。St Dreux的咖啡師擅長使用不同的手工咖啡製作方法，如手沖、水滴、氣壓等，以確保每一杯咖啡都達到最佳的口感和風味。此外，他們還提供定製化的咖啡調配服務，讓顧客可以根據自己的口味偏好選擇不同的咖啡豆和烘焙程度，打造屬於自己的獨特口味。 St Dreux還提供定製化的咖啡杯和器具，讓顧客可以在家裡享受到專業水平的咖啡製作體驗。 Single O （圖片來源：Adobe Stock） Single O是一家位於悉尼的知名咖啡品牌，其名字「O」是來自咖啡學中對完美杯咖啡的定義。該品牌成立於2003年，至今已在悉尼市中心和周邊地區開設了多家分店。Single O注重品牌形象和產品包裝的設計，他們的咖啡袋子上印有豆子的來源地和採摘年份等信息，讓消費者能夠更好地了解咖啡的背後故事。品牌還與當地藝術家合作設計了許多限量版咖啡包裝，為消費者提供更多收藏和賞析的價值。總之，Single O不僅是一家咖啡品牌，更是一種生活方式的象徵，其優質的咖啡和美食，獨特的店內環境和良好的服務受到了眾多咖啡愛好者的追捧。 Paramount Coffee Project 咖啡館室內一角（圖片來源：Piqsels） Paramount Coffee Project是悉尼一家著名的咖啡館，成立於2013年。它位於Surry Hills的一個歷史建築內，以其精湛的咖啡製作工藝和獨特的食品搭配而聞名。在這裡，你不僅可以品嘗到優質的咖啡，還可以享受到精心設計的美食。該咖啡館的菜單融合了各種美食文化的元素，例如日式拉麵、墨西哥煎餅和中東風味的三明治等。這些食品不僅味道美妙，而且質量也很高。 除了咖啡和食品，Paramount Coffee Project還注重打造一個良好的空間和氛圍。該咖啡館的裝修充滿了現代感和藝術氣息，同時也融入了一些歷史元素。咖啡館內還展示了一些當代藝術作品和咖啡文化相關的展覽。 Room 10 Room 10是悉尼市中心一家小而精緻的咖啡館，它位於皇家植物園附近的一條小巷中。（圖片來源：Pixabay） Room 10是悉尼市中心一家小而精緻的咖啡館，它位於皇家植物園附近的一條小巷中。雖然這家咖啡館的空間不大，但卻備受當地居民和遊客的歡迎。 Room 10主打意式風格的咖啡，並且採用精心挑選的咖啡豆，其中不乏一些稀有的特種咖啡。它的咖啡製作非常精細，可以根據每個客人的口味和需求，定製個性化的咖啡飲品。 除了咖啡，Room 10的麵包和糕點也備受好評。這些糕點和麵包都是現場製作，新鮮美味，非常適合搭配咖啡享用。 儘管Room 10的空間有限，但是它的裝修和設計非常用心。咖啡館的室內環境充滿了溫馨和舒適感，牆上掛著一些有趣的藝術品和植物，為顧客提供了一個放鬆的場所。 Porch & Parlour View this post on Instagram A post shared […]
經歷了一周忙碌的工作生活，周末不妨給自己放個假，睡到自然醒，約上三五好友，精心打扮一番，在一家精緻可愛的咖啡館裡悠閑地度過一個上午。拍一些好看的照片，給生活加一點小小的儀式感。對於以懶散著稱的澳洲人來說，Brunch已經成為他們慢生活中最重要的一部分。今天小編就帶大家看看，在網紅Brunch聚集的Redfern都有哪些不得不吃的寶藏Brunch！ Three Williams Three Williams在悉尼的熱門博客、instagram 、美食網站里都榜上有名，是大名鼎鼎的網紅Café。店主 Glen 曾在 The Ground Alexandria 和 Sonoma Bakeryr 工作，主廚則在 Aria 和 Chiswick 就職過，來歷可都不小。門口除了等著入座的食客和小小的標誌並沒有其他明顯的標識，是一家靠著口碑就可以生存的低調咖啡館。 （圖片來源：臉書） St Jude’s 這家咖啡館面積不大，不過卻已經在Redfern經營了大約 10 年，是當地人吃早午餐的不二選擇。他們家不僅包括培根和蛋卷等經典菜肴，還有更多更有趣的特色菜肴，比如手撕豬肉、蘋果和茴香沙拉等。用香濃的咖啡，亦或是清爽的水果冰沙開始新的一天，絕對是不錯的選擇 （圖片來源：臉書） Kepos St Kitchen 這家店主打以中東和地中海美食為靈感的brunch，將異域風情和澳洲本地新鮮食材進行了美妙的融合，極具特色。悉尼人長期以來對中東風味的鐘愛在這裡得到了充分的體現，這裡的早餐和早午餐經過以色列現代風格的改造，煥然一新。早餐供應至上午 11:30，一周七天。早餐包括美味的香辣番茄蛋醬（Shakshuka）、沙拉三明治早餐和配以煮雞蛋、煎茄子、芝麻醬和什錦蔬菜的美味三明治皮塔餅（sabich pita）。 三明治（圖片：ins） Henry Lee’s Henry Lee’s位於 16 Eveleigh Street 的藝術和文化區，離Redfern Train Station 大概步行十分鐘不到，位置挺隱秘的，也沒有明顯的門面，進去之後卻發現「別有洞天」。這裡不僅有美味的菜肴和可口的咖啡，還有著濃濃的藝術氛圍。他們家主要是坐亞洲風味的美食，因此咱們中國胃一定很喜歡！整體水平一直發揮超穩，不管點什麼幾乎都不會踩雷。 美食。（圖片：theurbanlist.） Gibbons Street Cafe 他家絕對算得是一家網紅餐廳了，據說是一位泰國老闆在經營的，菜品的顏值和口感都在線。小編推薦Pumpkin & Sweet Corn Fritters 南瓜甜玉米薯條， 南瓜和玉米混在一起煎炸，吃起來是外酥內軟的口感。薯條口感偏硬有嚼勁,絕對是只有在這家才能吃到的美食哦！來了他家一定也要試試他們的招牌甜品，Gibbons Street Hotcakes 檸檬義大利乳清乾酪蛋糕，鬆軟的熱蛋糕搭配上旁邊的酸奶，甜甜微酸的感覺讓整個人心情都好了起來。 Brunch其實是由早餐Breakfash和午餐Lunch兩個詞結合，意為」早午餐」。（圖片來源：Unsplash） First Drop Cafe First Drop已經在Redfern經營了20年，而且仍舊是這裡的熱門咖啡館。他們還提供兩小時的Brunch自助餐，只需要65刀，就可以盡情享用菜單上的所有美食，而且還包括部分酒水哦，可以說是非常划算了！而且他們家是一家寵物友好Café，他們非常歡迎狗狗，你甚至可以在這裡為你的狗點一份生日早午餐。 First Drop Cafe。（圖：Urbanlist） Little Evie 一家拍起照來顏值沒得說的小店，各種招牌美食也是深得人心。店家還會不定期會更新special菜單，每次去總能發現新的各種驚喜。他們家最出名的就是咖啡，如果你是個有品位的咖啡鍾愛者，一定要來這家店坐坐哦！周末和小姐妹一起美美地吃個Brunch，再配上一杯咖啡，心靈和胃都得到了很大安撫。 eggs benedict（圖：看傳媒） Cafe Oratnek 這家Redfern老牌網紅咖啡店，你絕對不能錯過！酒香不怕巷子深，Oratnek咖啡館坐落於角落，主打亞洲風味的融合Bruch早午餐。日式飯糰早飯、抹茶法式吐司都是熱門早餐選擇，小編最喜歡的是他家的炸豬排三明治，日式蛋包飯也非常值得一試！喜歡嘗試多元化、日式融合brunch的朋友不要錯過啦。 美食。（圖片：ins） Bloc145 號稱Redfern最好吃的brunch，就坐落在Redfern火車站對面，很好找的極簡工業風。店裡最火爆的是香腸&鮮蝦意麵，幾乎來探店的每一桌都會點它，香腸和大蝦做配菜，意麵被輕微油炸過，所以不會很膩。溫泉和牛飯也是很多人都喜歡的一道菜，把溫泉蛋和腌漬好的洋蔥以及拌飯醬汁全部混合攪拌均勻以後，一口飯配一口和牛，一口下去滿滿的幸福。 意麵。(圖：看傳媒） 看了這麼多家好吃又好看的Brunch，你最想去哪家呢！快收藏好這篇文章，叫上你的小姐妹一起去打卡！
因意見不合，悉尼西區一名男顧客向一名咖啡師身上投擲兩杯熱咖啡，不僅令他頗受驚嚇，而且其臉部和手部均被燙傷。 該事件昨天（9日）上午11點多發生於Rosehill的Soul Bowl咖啡館。 咖啡館老闆Lily Semaan說，這名男子堅持要為一名年輕女子的咖啡付錢，但被該女子拒絕了。 Semaan說：「我們的工作人員尊重這位年輕女士的意願，就為這一點，他受到了男顧客的騷擾、詛咒和辱罵。」 「男顧客抓起兩杯咖啡，咄咄逼人地把它們向他扔去。」 Semaan將事件的錄像發布到了社交媒體上，以便其他人能夠幫助識別犯罪者。 被燙傷的咖啡師Suman Dhital告訴九號新聞台（9 News），他以前從未在咖啡館遇到過這種行為。 Dhital說：「我本想用一杯咖啡度過美好的一天，但他卻辱罵我，對我說髒話。」 Dhital的臉和手都被燙傷。 警方目前正在調查這起襲擊事件，並希望與該顧客進行交談。 警方在一份聲明中說：「我們正在繼續調查，以確認和找到肇事男子。他具有地中海/中東外貌，30多歲，短髮和鬍鬚為黑色。」 「他當時穿著白色和灰色的『Champion』連帽毛衣。」
在墨爾本Carlton North地區，一家廣受歡迎的咖啡館和它的鄰居住宅之間的距離已經在人行道上被清楚地劃定。爭議的焦點則是Florian的外賣服務和在附近居民家門前排隊的顧客。 據《時代報》報導，Yarra市議會收到了幾起居民投訴，因此上周五在人行道上貼出紅色標語：「請Florian餐館的顧客不要站在這裡。」 自去年3月開業以來，Florian吸引了一批忠實的顧客，在室內和室外區域一周7天供應早餐和午餐。 然而，等待外賣食品和飲料的顧客經常在場地外排隊，這一習慣激怒了附近的居民，一些人甚至威脅要將場地所有者告上法庭。 鄰居稱，事實上，這家咖啡館是在沒有許可證的情況下越界交易，因為儘管交易發生在店內，但顧客是在附近的家門口接受服務的，他們的外賣食品是在人行道上遞過來的。 鄰居說，顧客們經常在他們的房屋前野餐、踐踏並傾倒咖啡。有一名居民甚至稱，由於街上不斷傳來的閑聊聲，他已經放棄了在家工作。 一位不願透露姓名的鄰居表示，周末有多達80人站在她家門口等待外賣訂單。 「我已經在內城住了40年了。我完全支持這個地區的咖啡館和小商販。」 她告訴《時代報》，「但是我反對任何人在他們的住所之外為人服務。在我看來，不應該在他們的執照範圍之外服務。」 由於遭到責備，一些常客不再回到該咖啡館。 根據Yarra市議會的規定，顧客可以在場館外的街道上排隊等候點菜或用餐。當地法律只限制在人行道上放置桌子、椅子和其他基礎設施，規定它們必須距離建築邊線至少1.5米，以確保無障礙。 市議會的一名女發言人表示，在過去的7個月內，官員們曾多次前往該地區，調查鄰居的擔憂。「議會一直在與咖啡館和鄰居合作解決這個問題。雙方都很配合，並對貼標語的決定感到滿意。」她說。 該標語不具有強制性，這意味著站在紅線上的人不會因此被罰款。 墨爾本皇家理工大學城市規劃副教授Andrew Butt表示，墨爾本市區公共空間的使用一直存在問題。 他指出：「在某種程度上，我們不得不接受公共街道是供公眾使用的，如果你願意，等待服務。在我看來，這並不是不合理的。」 「這就是一個充滿活力的社區的樣子」 「我們已經看到了這座城市空無一人時的樣子，這不是一個非常理想的城市類型。」
