澳外長叫停大學合作後 中國學生前景未卜
2026 年 8 月 18 日
每個地方都有藏身街頭巷尾的在地小吃，車仔面就是這樣令人懷念的香港美食。 1950年代，大量的中國人逃難到香港，為了謀生，很多人做起了推車子賣面的小生意。 歷經了幾十年，車仔面早已從街頭進駐大餐館，但香港人鍾愛的仍是那個自己選擇麵條、配料和湯汁，可以自由組合的傳統車仔面。 面料組合豐富百吃不膩 車仔面的菜單很特別，配料選項佔了大部份的篇幅，一般都有十幾、二十幾種配料。 常見的幾種車仔面配料有：魚丸、豬紅、豬皮、豬大腸、雞翅、蘿蔔、冬菇……選好配料，加上面和湯汁，其口味咸辣，滋味豐富。 美味關鍵在於湯頭和配料 常見的車仔麵湯選項有腩汁、咖哩汁、麻辣湯、沙嗲汁、清湯……以腩汁而言，顧名思義，就是用牛腩經過多個小時熬出來的汁，濃郁而略帶甜味。厚重的湯汁將各式各樣的配料與麵條，快速結合在一起。 車仔面專用麵條口感特別 有時，菜單上的面底也是洋洋洒洒的一排：米粉、米線、河粉、油麵、幼面、粗面、烏東面、公仔麵等。值得一提，幼面、粗面是車仔面傳統麵條，因添加鹼水，麵條帶有特別的味道，口感和韌度更佳。 在家做車仔面 食材 材料：細面、魚丸、魚板、餛飩。 清湯材料：雞骨1副、蝦殼1碗、洋蔥1個、薑片50g、水3L、米酒50c.c.。 作法 熬煮清湯：雞骨汆燙過；蝦殼灑上米酒，用烤箱烤散發香氣；所有清湯材料加水一起熬煮約1小時，湯渣濾出即可。 細面煮熟軟，過冷開水降溫備用。取清湯適量，煮滾，放魚丸等配料，配料煮熟即可加面。酌量添加鹽、胡椒粉。撒上蔥花，風味更佳。
隨著人們對能源和環保意識的增強，許多汽車製造商已經給出全車系電動化的目標時間點。除此之外，也有使用汽車的企業宣布電動化願景，美國聯邦快遞公司FedEx日前就公布了一項計劃，即到2040年時將旗下車隊中的貨卡和廂型車全數轉為純電動車型，以實現全球業務碳中和運營的遠大目標。 為了實現這一目標，聯邦快遞將在車輛電動化、可持續能源和碳固存三個關鍵領域投入超過20億美元的初始資金，其中包括向美國耶魯大學捐贈1億美元，幫助其建立自然碳捕集中心（Yale Center for Natural Carbon Capture），加快規模化碳固存方法的研究，前期重點是幫助抵消航空公司目前產生的溫室氣體排放量。 聯邦快遞集團董事會主席兼首席執行官Frederick W. Smith表示：「我們有責任採取有力的措施來應對氣候挑戰。這一目標建基於公司在整個運營中對可持續性的長期承諾，同時投資對聯邦快遞和我們整個行業而言的長期轉型解決方案。」 根據聯邦快遞的這項計劃，到2040年，聯邦快遞的取派件車隊將全部使用零排放的電動汽車，這將通過分階段更換現有車輛來完成。例如在2025年以前所採購的新車當中，將有一半會是純電動車，而到了2030年，這個比例將會提升一倍，也就是所有新車都會是純電動車。 據了解，聯邦快遞目前也已經與許多汽車製造商簽訂了合約，例如GM集團所打造的BrightDrop EV600，預計在今年年底就會加入營運陣容。預計未來聯邦快遞還有可能採用FORD E-Transit、M- BENZ eSprinter、VW ID Buzz Cargo，以及屬於新創企業的BOLLINGER Deliver-E。 另外，聯邦快遞還將繼續在替代性燃料領域進行投資，減少飛機和車輛的碳排放，以及通過不斷投資高效設施、可再生能源和其他能源管理項目，繼續使其全球5,000多個操作設施更具可持續性。
由於疫情的反覆，許多澳大利亞人學會去探索身邊的景色。其實，澳大利亞當地好玩的地方真的太多啦，不管大眾還是小眾景點都非常值得一看，其中新州就是個例子，釀酒廠、鄉村酒吧、巧克力、果醬工廠、國家公園和溫泉等等，好玩的好吃的應有盡有！今天分享的這篇新州歷史名鎮旅遊地推薦，非常適合那些正在尋找新鮮感的人。 洪水小鎮——岡德蓋 岡德蓋（Gundagai）是位於新州東南內陸的小鎮，距離悉尼約370公里車程，距離堪培拉約160公里車程。岡德蓋地處馬蘭比吉河（Murrumbidgee River）畔，小鎮保留著濃厚的澳洲鄉村氣息，淘金熱和叢林大盜是Gundagai的早期歷史中不可分割的一部分，這裡已經成為鄉村小鎮的典型代表，是澳洲作家們選材的熱門地點。 岡德蓋（Gundagai）是位於新州東南內陸的小鎮，距離悉尼約370公里車程，距離堪培拉約160公里車程。（圖片來源：Adobe Stock） 據說「Gundagai」一詞來自Wiradjuri土著語言，意思是「在膝蓋後方用斧頭割傷」。岡德蓋曾經是洪水泛濫成災的地區，歷史上曾多次爆發山洪。1852年6月24日，這個小鎮被洪水淹沒，總共才250多位居民的小鎮，有三分之一的人在洪水中失去生命，還有71座建築物被摧毀。當時若不是當地土著人Yarri和Jacky Jacky用樹皮獨木舟運送那些滯留在安全地帶的人，死亡人數可能會更高。2017年，岡德蓋小鎮的主街上豎立了兩人的青銅雕像，名為1852年大救援，向他們的英勇行為致敬。 1866年，小鎮上建立了木質高架橋Prince Alfred Bridge，連接了馬蘭比吉河兩岸。長達一個世紀來，作為Hume Highway的一部分，在悉尼到墨爾本的交通上發揮著重要作用，其後在1976年被新建的Sheahan Bridge所取代。 1866年，小鎮上建立了木質高架橋Prince Alfred Bridge，連接了馬蘭比吉河兩岸。（圖片來源：Adobe Stock） 而另一座長度約819.4米的Railway Bridge於1902年完工，現在與Prince Alfred Bridge並稱為Dual Sheahan Bridge。這座橋已經被列為歷史遺產，是小鎮上的地標性建築之一，有興趣的小夥伴可以在橋下拍拍照，感受這個壯觀又充滿歷史韻味的經典建築。 另一座長度約819.4米的Railway Bridge於1902年完工，現在與Prince Alfred Bridge並稱為Dual Sheahan Bridge。（圖片來源：Adobe Stock） 有興趣的小夥伴可以在橋下拍拍照，感受這個壯觀又充滿歷史韻味的經典建築。（圖片來源：Adobe Stock） 在木橋起始路段附近有一個歷史博物館Gundagai Railway Station，這裡原本是一個火車站，但已經全部停用，變成博物館了。在這裡可以了解到火車站的百年歷史。 關注歷史的人也可以去岡德蓋歷史博物館（Gundagai Historical Museum）看看，那裡記錄叢林匪徒的文物、圖片及檔案等。在琳琅滿目的藏品之中，Yarri和Jacky的兩塊徽章尤為引人注目，他們在1852年的大洪水中挽救了許多人的生命，並因此榮獲徽章。 博物館的藏品還包括一輛「T」型福特汽車、農業機械、貨車、設備、服裝、錢幣、郵票、家居用品和其他19世紀到20世紀初的有趣物品。博物館內設有訪客留言本，留下了博物館歷年的訪客評價，頗具懷舊氣息。 推薦大家到小鎮邊上的瞭望點Mount Kimo Lookout和Mount Parnassus Lookout看看，那裡可以看到小鎮的全貌及周邊景緻，360度毫無遮擋的景緻盡收眼底，堪稱新州最美的瞭望點之一。 對了，千萬別錯過景點小地標——自1932年以來就屹立的著名雕像「Dog on the Tucker Box」，該雕像的靈感來源於詩歌《Bullocky Bill》，記錄了一條忠犬的一生，詩歌和同名歌曲在澳洲家喻戶曉。除此之外，這裡還有許多精彩活動等你來體驗，例如步行道、自行車道、皮划艇和釣魚場所。如果想要逃離城市的喧囂呼吸一下鄉間的新鮮空氣，那麼岡德蓋是個好地方。 千萬別錯過景點小地標——自1932年以來就屹立的著名雕像「Dog on the Tucker Box」，該雕像的靈感來源於詩歌《Bullocky Bill》，記錄了一條忠犬的一生。（圖片來源：Adobe Stock）
澳洲風景有的壯麗、有的絕美、有的迷幻，但是長住在澳洲的我們不禁會問，到底哪裡才是澳洲最美的景點呢？身在南半球的我們可以享受得天獨厚的自然風光，但是卻忘記了是什麼讓這座城市變得如此特別。但是沒關係，澳洲知名旅行家Bruce Elder花費8年的時間，遊覽了1322個澳洲城鎮，最終總結出一份有生之年必去地點清單，涵蓋了澳洲最美的11個小鎮，讓大家發現澳洲更多美麗的地方。趕快和你愛的人一起前去，此生不要錯過喲~ 1、西澳Denmark 丹麥不僅是一個位於歐洲的國家，同時也是西澳內的一個山林村莊，以海灘、葡萄酒廠和綠樹成蔭的遊覽路線而聞名。這裡甚至被Bruce Elder評價為超越大堡礁的存在，這裡有著澳洲最頂級的沙灘和潛水地，威廉灣國家公園（William Bay National Park）更是讓人有置身雨林的感覺，出名景點還有格林潭（Greens Pool）天然岩石游泳池，清澈的翡翠色海水，純白色的沙灘和鬼斧神工的岩石，構成了宛如風景明信片的畫面，這裡還是游泳、浮潛和跳水的最佳地點之一。 西澳Denmark出名景點格林潭（Greens Pool）天然岩石游泳池，清澈的翡翠色海水，純白色的沙灘和鬼斧神工的岩石，構成了宛如風景明信片的畫面。（圖片來源：Adobe Stock） 2、維州Walhalla 這座小鎮建於19世紀50年代，它的名字源自於北歐傳說中主神奧丁的宮殿Wahalla，這裡被群山環繞，風景如畫。同時這裡也是一個歷史悠久的金礦開採小鎮，經過精心維護和修復幾乎被完好保存，來到這裡的人可以感受到當初淘金浪潮時這裡的繁盛！ 這座小鎮建於19世紀50年代，它的名字源自於北歐傳說中主神奧丁的宮殿Wahalla，這裡被群山環繞，風景如畫。（圖片來源：Adobe Stock） 3、塔州Strahan Strahan是塔州西海岸的主要海港城鎮，這裡號稱世界上最孤獨且與世隔絕的地方，是探索荒野和美麗的世界遺產區的必游之地。寧靜的小鎮中有許多的活動可以參加，其中最特別的就是滑沙。Strahan也是最純粹和純凈的地方之一，讓人不由自主地靜下心來。 Strahan是塔州西海岸的主要海港城鎮，這裡號稱世界上最孤獨且與世隔絕的地方，是探索荒野和美麗的世界遺產區的必游之地。（圖片來源：Adobe Stock） 4、昆州Richmond 這是距離Jurassic Park最近的地方，這裡恐龍博物館的規模是澳洲最大的之一，因此也吸引了很多恐龍愛好者前來。這裡也會舉行一些大型的拉力賽，活動十分頻繁！ 昆州Richmond是距離Jurassic Park最近的地方，這裡恐龍博物館的規模是澳洲最大的之一，因此也吸引了很多恐龍愛好者前來。（圖片來源：Adobe Stock） 5、西澳Exmouth 對西澳居民來說Exmouth小鎮不是秘密景點，但在國際上名氣不大。這裡的風景美不勝收，完全可以媲美馬爾地夫！白沙灘和純凈的海水是這裡的特點，並且被稱為「澳洲最美海岸線」。海水的顏色非常夢幻，適合打卡拍網美照哦！來到這裡還可以參加生態狩獵旅行和垂釣比賽；如果正趕上海龜的築巢時間（11月至3月），可以前往朱拉比海龜中心（Jurabi Turtle Centre）。 對西澳居民來說Exmouth小鎮不是秘密景點，但在國際上名氣不大。（圖片來源：Unsplash） 6、北領地Arltunga Arltunga位於沙漠的正中央，也是曾經因淘金熱而一度輝的金礦小鎮。沒落之後，這裡幾乎已經沒有了居民，成為了最好的野營地點之一，不少人來這裡尋找美國西部大片的感覺。 7、南澳Robe 坐落在Guichen海灣內的Robe是澳洲最美濱海小鎮之一，17公里長的美麗Long Beach讓無數遊客心醉。「私密濱海花園」Guichen是南澳州人青睞的度假勝地，旁邊有四個龍蝦鎮，都產龍蝦，堪稱海鮮美食樂園。現在很多人喜歡來這裡度假和抓龍蝦，但是先去信息中心看相關規定，有些地點不能在2米以內的海域捕撈，燈塔周圍也不能捕撈龍蝦，違者將面臨罰款。另外，Robe還是一個把四驅車開上沙灘的好地方。 坐落在Guichen海灣內的Robe是澳洲最美濱海小鎮之一，17公里長的美麗Long Beach讓無數遊客心醉。（圖片來源：Adobe Stock） 8、新州Tumut Tumut坐落在一個山谷里，位於Snowy Mountains邊緣，被連綿起伏的山麓所環繞，依山傍水，風景秀麗。小鎮在每個季節都有不一樣的景緻，特別是到了秋季，絢麗的顏色讓小鎮變得無比活潑，美的令人難以置信，彷彿置身於童話世界。 Tumut坐落在一個山谷里，位於Snowy Mountains邊緣，被連綿起伏的山麓所環繞，依山傍水，風景秀麗。（圖片來源：Adobe Stock） 9、新州Silverton Silverton是位於新州的西部內陸的一個小村落，靠近南澳邊境。這裡擁有與礦石一樣豐富和稀有的歷史，有眾多風格各異的19世紀歷史建築，其中部分建築經過修繕後被當作博物館和美術館。Silverton地處澳洲內陸沙漠地區，憑藉引人注目的自然風光與變幻莫測的光影色彩，使這片土地深受藝術家們的青睞，很多叢林畫家在錫爾弗頓創作並出售自己的藝術作品。 很多影視作品都曾在錫爾弗頓取景，例如《瘋狂的麥克斯 2》（Mad Max）、《碟中諜 2》（Mission Impossible）、《獵魔》（Razorback），以及《沙漠妖姬》（The Adventures of Priscilla，Queen of the Desert）等，鎮上甚至有一座以好萊塢廢土風代表作電影《瘋狂的麥克斯 2》為主題的博物館，收集了很多《瘋狂的麥克斯 2》中出現的道具和照片，電影迷們可以到這裡打卡參觀博物館，近距離觀看令人久久難忘的電影道具。 錫爾弗頓是位於新州的西部內陸的一個小村落。（圖片來源：Destination NSW） 10、昆州Georgetown 昆州Georgetown小鎮的TerrEstrial有Ted Elliott礦產收藏館，讓人們知道了昆州不僅僅只有大海和沙灘。即使你不是很熱衷礦產，這裡也十分吸引人。附近的Cobbold Gorge的景色也很漂亮。 11、西澳Mount Augustus 大多數澳洲人認為烏魯魯岩是澳洲大陸上最大的石頭，但實際上Mount Augustus要比烏魯魯岩大2.5倍，從70公里外就能一覽其宏偉景象，令人印象深刻，油然而生一種敬畏之情。日出和日落時分，這裡會從涼爽的綠色和藍色變成燦爛的金色。 西澳Mount Augustus要比烏魯魯岩大2.5倍，從70公里外就能一覽其宏偉景象，令人印象深刻。（圖片來源：Adobe Stock）
