因應伊朗暗殺威脅 川普證實特勤局主導祕換飛機
2026 年 8 月 12 日
吃炸雞不只去肯德基，悉尼還有其他餐館或快餐店的炸雞值得一嘗。The Urban List評選出全市最棒的炸雞店，不光外皮金黃香脆、內部鮮嫩多汁，而且各有特色。看看哪家是你從未聽說過的！ Butter 音響播放嘻哈音樂，桌上擺放軒尼詩（Hennessey）雞尾酒，冰箱藏有高級香檳 —— Butter的氛圍與眾不同。 自2016年在Surry Hills開設首家門店以來，Butter憑藉其黃金炸雞聲名鵲起，給當地顧客留下了美味的烙印。傳統的「O.G.」三明治繼承了美國炸雞風味，它的做法很簡單，是將炸雞腿、日式高湯（Dashi）醬和腌黃瓜夾在麵包中間。 還有炸雞圈，上面澆有咸黃油和純楓糖漿，近乎成為「傳奇」；也有「辣椒大師」（Master Spice），顧客可以自選辣度，上面搭配辣蛋黃醬、腌菜以及雙份芝士。 此外也能品嘗雞翅或雞柳，蘸上土豆泥和肉汁。 Belles Hot Chicken Belles以辣聞名，同時也是喝葡萄酒的好地方。創始人Morgan McGlone由於鍾愛辣炸雞，甚至拋棄了自己在高級餐館的工作，開了這麼一家專攻辣味的店。 這裡的經典辣味雞肉三明治被評為最大贏家，雞腿、生菜、洋蔥、芝士和醬汁搭配備受好評。 Super Nash Brothers Super Nash Brothers是一家風格簡單的外賣店，嫩雞肉、雞腿、薯條和罐裝飲料看起來都很普通，但雞肉味道極好。擁有21萬多粉絲的網紅@issac_eatsalot評價稱，這裡的調味料「三分令人上癮，一分美味可口」。 Mary’s Mary’s的經典漢堡是悉尼最有代表性的漢堡之一。你可以點半隻或一整隻雞，然後大快朵頤，再加一些培根或許會更好。顧客評價說：「Mary’s的炸雞總是多汁！再贊同不過！」 Johnny Bird Johnny Bird的炸雞種類繁多 —— 雞胸、雞腿、雞翅和漢堡，可自選醬汁。 經典「約翰尼漢堡」（Johnny Burger）搭配捲心菜、番茄調味料和香辣蛋黃醬，味道很不錯；你也可以品嘗「Sticky Ricky」炸雞漢堡，裡面有粘粘的四川醬、生菜、蔥和芝麻。再加一份通心粉和芝士就更完美了。 Thirsty Bird Thirsty Bird的華夫薯條、薯球（tater tots）、Buffalo雞翅、被楓糖漿覆蓋的比利時華夫餅都值得一嘗。南方炸雞飽受回頭客喜愛，顧客可以根據自己的喜好配上不同的蘸醬，或者放在漢堡內一起吃。 三明治的種類也很多，菠蘿、培根、西班牙辣椒莎莎醬（jalapeno salsa）和奇波雷蛋黃醬（chipotle mayo）等任你選擇。 BL Burgers 雖然Bar Luca的子公司BL Burgers和Loaded by BL的菜單多以牛肉為主，但也不要低估他們的炸雞。 BL Burgers有兩家門店，一個在地理位置優越的牛津街（Oxford Street），周末通常很晚打烊； 另一家在悉尼西部帕拉馬塔區（Parramatta）。該店堂食或外賣皆可，你可以留意下他們的漢堡打折信息。 全部詳見： theurbanlist.com/sydney/a-list/best-fried-chicken-sydney
俄羅斯入侵烏克蘭戰情持續，期間有一名烏克蘭男子和一隻德國牧羊犬遭到襲擊，一人一狗雙雙死亡。另一隻牧羊犬在襲擊中倖存，但疑似受到驚嚇，靜靜地躲在旁邊的水溝，守候在男子的遺體旁邊，令網友感到很痛心。 據紐約郵報3月2日報道，根據烏克蘭武裝部隊上傳一段視頻顯示，烏克蘭首都基輔附近，有一名烏克蘭男子坐在黑色小型貨車內，突然遭遇槍擊，視頻中還可聽見動物的嗚咽聲。 視頻拍攝者見狀後驚恐地大叫起來，一名烏克蘭男子疑似中彈倒卧在路中央，拍攝者緩緩靠近仍開著的車門，遠處冒著白煙。 另一段視頻可見，疑似同一台黑色小型貨車，車身上布滿了大大小小的彈孔，一隻鮮血淋漓的德國牧羊犬癱軟在地，下半身還留在車內，疑似遭到襲擊死亡。車旁邊的地面上還留有大片血跡。鏡頭的另一旁還有一隻牧羊犬趴在水溝里，守在男子的身旁。 視頻片段在推特曝光後，令許多網友感到心碎：「哇，那隻狗坐在那裡，知道它的主人已經重傷了」、「可憐的狗，多麼可悲」、「戰爭是悲劇的」、「看到狗仍然和受重傷的主人一起躺著，真是令人心碎」、「太傷心了……」、「耳朵向後翻，它很害怕」、「倖存的狗忠誠到最後」。 Russian soldiers have killed Ukrainian civilians and nearly all of their dogs. Only one German shepherd survived the attack. It's very important to document all of Russia's war crimes in Ukraine. pic.twitter.com/xdM2imLyGM — PK (@Bacco110) February 27, 2022
澳洲東部近日暴雨成災，昆州布里斯本周圍的降雨量已打破近130年的記錄，洪水摧毀了至少1.8萬所房屋。新州也因強降雨爆發洪災，3月3日數百條道路和學校關閉，50萬居民不得不撤離家園。 即使房屋未被摧毀，漏水也是令人極其頭疼的問題。這裡與各位分享防止並解決水漬損害的方法，以及住宅進水後的注意事項，既能亡羊補牢，也是未雨綢繆。 1、找到水從哪來 獲悉究竟是天花板漏水還是牆角滲水至關重要，了解後才可以對症下藥。此前台灣一位網友在臉書社團「爆怨公社」發貼說，她發現尿布吸水能力強，很適合用來接漏水，於是將尿布貼在天花板上。這樣的做法聽起來好笑，但確實能解一時之憂。 圖片來源：臉書社團「爆怨公社」 長期來講，如果每逢下雨就漏水，應該檢查屋頂是否防水失效或哪裡有縫隙，若自己不能補漏，最好儘快聯繫專業人士解決。住在澳洲的各位可以訪問moderngroup.com.au、RoofSeal.com.au等網頁尋找這方面的技工。 2、關閉電源 大家都知道水能導電，因此家中漏水深到一定深度就十分危險。建議嚴重情況下立即從主開關切斷電源和燃氣。 請謹記： 除非已穿上絕緣服、鞋子與手套，否則不要操作家用電器。 如果必須站到水中才能關閉主電源，最好諮詢電工。 （圖片來源：Adobe Stock） 3、攜帶重要物品並撤離 通常在重大洪災到來前，政府都會通知高風險地區的居民撤離。此時應僅挑選最有價值的物品帶走，不要將時間浪費在整理過多財物上，平安第一重要。 4、清理積水 如果水不太深，房屋外部已放晴多日且水位迅速下降，可以選擇安全的時機到室內清除積水。但若降雨勢頭未減，應等到洪水退至低於房屋地面後再用水泵抽水。 自己用水泵抽水的貼士： 1、先讓小孩和寵物遠離積水； 2、穿戴保護裝備，如橡膠靴、手套、口罩或防毒面具； 3、將水泵放在水淹區域的最低點，若水較深，要用尼龍繩放低水泵； 4、少量積水用乾濕兩用車間吸塵器清除即可。 （圖片來源：Adobe Stock） 5、清除垃圾 昆州消防與緊急服務局（QFES）的研究和科學部門主任Michael Logan提醒稱，清理洪災垃圾或評估財產損失時，要注意生物污染物，並穿戴個人防護設備，保護好皮膚和眼睛。 Logan解釋說：「被洪水沖走的化學品，包括液化石油氣、廢油和碳氫化合物等會溢出。它們在乾涸後可能會產生化學反應。」 在清理過程中，應注意鋒利的釘子、含有毒物質的淤泥、蛇、老鼠和毒蟲等。 儘可能將淤泥鏟乾淨，然後用清水噴洗牆壁，同時務必檢查風管裡面是否留有淤泥，因為淤泥一旦變干會產生危害。 6、檢查並消除黴菌 黴菌往往在接觸濕氣後24至48小時內滋生，而且會繼續快速生長，所以在確保雨災不嚴重及自身安全的前提下，應儘速檢查哪裡發霉並清潔。 黴菌可能長在風管、狹小空間、椽條及牆體間，即使看不到，也能聞到發霉的味道。 如果電纜或電線上長霉，清潔前請務必先關閉電源，讓專業電工檢查或確保萬無一失後才可以重新打開電源。 (圖片：PATRICK HAMILTON/AFP /AFP via Getty Images) 7、改用防水材料 將住宅易受水淹的地方更換為石材、瓷磚、密封混凝土、防水牆等材料，使用鍍鋅或不鏽鋼釘子和緊固件。最好使用防水膠。 8、家電放置高處 把電器放到檯子上，以免下次再進水時受到水漬損害。 9、申請補貼 聯邦政府開始向受洪災嚴重影響的昆州居民提供財政援助。對於符合申請災後恢復金（Disaster Recovery Payment）條件的人士，每名成年人可得1000澳元，每名兒童可得400澳元。 申請者或其照顧的子女必須是澳洲居民或持合格簽證、首次因此次洪災申請補助、在洪災發生時年滿16歲或正在領取社會保險金；本人或受撫養子女受此次風暴和洪水嚴重影響。 對嚴重影響的定義是： 在洪災中受重傷； 直系親屬死亡或失蹤； 洪水對房屋造成重大損失。 此外還有地區限制，符合這些條件才能申領。點擊這裡了解更多詳情。
土澳往來人，但愛海鮮美。澳洲盛產海鮮，有身肥肉嫩的大龍蝦，令人垂涎三尺；有琳琅滿目的魚類，石斑魚、肺魚、鱈魚、彩虹魚等讓人應接不暇；皇帝蟹、雪蟹、香檳蟹等皆是美味，嫩玉雙雙滿，紅脂塊塊香。 來到魚市，如果不懂如何挑選就太可惜了！ 這裡教你如何選購上等的海鮮，各種技巧一文看懂。 1、選魚技巧 中醫講究「望聞問切」，大廚挑魚講究「望聞問觸」。四步驟如下： 望： 看魚眼是否濕潤，要選眼睛又亮又圓的，而發烏、乾巴巴或凹陷的就不要選。再者是觀察魚鱗，應選擇發亮且緊緻的。 許多人忽略了魚鰓的重要性，如果鰓部發暗或發黑，則表明肌紅蛋白已被氧化為變性肌紅蛋白，不宜選購。應當首選鰓部鮮嫩粉色的。 （圖片來源：Adobe Stock） 聞： 聞是最容易的一步，若有魚腥味或落潮海灘氣味會很明顯。若嗅出化學藥水味，也最好避免選購。 魚腹是關鍵的部位，即使泡過藥水，腹部的腥臭味仍會保留，所以重點聞魚腹的味道。 問： 直接了當地詢問店員，請他們幫助參考，方便省時間。但缺點是倘若遇上不老實的店員則容易被騙，所以最好是自己區分鮮魚和劣質魚。 觸： 拿住魚頭將魚水平舉起，魚身較直則新鮮，嚴重下垂則不夠新鮮。用手指戳一戳，可以很快回彈的是好魚。 摸起來濕而滑的魚通常都是新鮮的，發黏說明泡過藥水。摸至魚腹處時，感受是否浮腫或凹陷，如果是則不要購買。 2、選蟹技巧 澳洲即將迎來秋季，此時正是吃螃蟹的好時節。挑選好蟹同樣有一系列步驟，通常總結為「一看二掂三捏」。 首先看腹臍上方的部位，出現黑印說明螃蟹不新鮮。因為螃蟹死後，胃內容物會腐爛並導致腹面臍部上方變色。 其次看腿部的絨毛，毛較多且較硬的螃蟹強健而且肉多，毛較少又軟說明瘦小肉少。 有些消費者會刻意挑選母蟹，因為母蟹腹中蟹黃較多。此時要看肚子外表，如果呈現三角形則是公蟹，橢圓則是母蟹。 第二步是掂重量，這個步驟道理簡單易懂，手感重的往往較肥。 第三步是捏蟹殼，觸感硬說明膏多。 （圖片來源：Adobe Stock） 3、選貝技巧 如果要買新鮮貝類，先聞一聞，判斷有沒有臭味或煤油的味道，煤油味貝類可能已受到甲基汞污染。 從顏色上看，新鮮的貝殼和貝肉都很鮮亮。若面前是活海鮮而非冷凍海鮮，可以用手輕輕敲打貝殼，活的會閉合，死的沒有反應。 （圖片來源：Adobe Stock） 4、選龍蝦技巧 1、看外觀：澳洲龍蝦通體火紅色，爪為金黃色。蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密的龍蝦為上品。 2、捏蝦腹，感受肉量是否飽滿。 3、如果是在碼頭買活龍蝦，靠近尾部時，尾部會張開說明充滿活力，尾部緊閉說明缺少活力。 4、觀察鰲，鰲自動上揚的是鮮活的龍蝦，耷拉的是缺少活力的龍蝦。 （圖片來源：Adobe Stock）
本月，澳洲最著名的地標 —— 悉尼海港大橋將迎來「90歲生日」。人逢耄耋之年往往大擺酒宴慶祝高壽，地標建築如今也要「慶生」。慶祝活動將於3月17日拉開帷幕，為期四天，市民也可以藉此良機觀賞美麗的燈光秀。 屆時大橋東西兩面都會亮起耀眼的燈光，一節名叫「C-3426」的火車車廂將再次啟程，帶你「穿越」回1932年3月19日大橋開通時的場景。 值得注意的是，有一百名幸運兒將有機會乘坐著名的蒸汽機車「3801」過橋，在橋中央停頓，與裝有「3426」車廂的老式電動火車相遇。 作為慶祝活動的一部分，復古巴士將於3月19日在北悉尼和中央商務區Wynyard之間運行，如果感興趣，可以去體驗一把回到90年前的感覺。 另外，Milsons Point和Campbell Cove之間的渡輪將換成歷史感濃厚的船隻，讓旅客體驗水上「穿越」。 3月19日的慶祝活動還包括Town Hall和Campbells Cove之間的街頭表演，屆時街頭舞蹈家、畫家和小販們將為市民送上歡笑。 據《悉尼晨鋒報》報導，悉尼獨立議員Alex Greenwich說，悉尼海港大橋是一座希望的燈塔，每年它都會在全世界人民的注視下以煙花秀拉開新年的序幕。 他表示：「悉尼人絕對熱愛海港大橋 —— 那是我們的希望之光。」 Greenwich還說，大橋很快將永久懸掛原住民旗幟，作為新州致力於與原住民融洽相處的重要象徵。 這座橋除了基本的交通功能，以及供無數遊客拍照打卡外，還有哪些重大意義呢？ 90周年為何顯得格外不凡？ 大都市區道路廳長Natalie Ward說，在大蕭條時期建造的這座八車道大橋是時代的勝利，在最需要的時候創造了成千上萬的就業機會。 她還指出，建橋影響深遠，現在它已成為標誌性建築，每當想到悉尼，就會想到海港大橋。 歷史宛若輪迴，90年前澳洲遭遇經濟大蕭條，如今新冠疫情再次重創澳洲經濟，此時回顧昔日海港大橋力挽狂瀾的作用，不免感到振奮與勵志。 90年時光飛逝，它現在是悉尼交通的重要組成部分，也是全國最繁忙的高速公路和鐵路連接線之一，也被列入了新州的遺產名錄。 新州交通廳首席運營官Howard Collins說，每天有16萬駕車者通過海港大橋，而從2月28日開始，也就是在悉尼火車時刻表恢復正常後，預計有480列火車從這座大橋上駛過。 Collins稱這座大橋儘管看起來是彎曲的，但每一塊鋼都是直的，這是給眼睛帶來的一種錯覺。工程師透露，天氣很熱時甚至會增長17至18厘米。
