賈平凹之女賈淺淺學術不端屬實 碩士學位被撤銷
2026 年 7 月 15 日
食物吃當季的最好。芹菜性喜冷涼，冬季和春季是芹菜的盛產期，其濃郁芳香，適合拌炒，更是極佳的佐料品。 芹菜為料理添香增加綠意 芹菜有一種強烈的香味，因此被稱為香料蔬菜。從營養學的角度來看，芹菜富含礦物質，處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜。 芹菜有數個品種，有用來炒煮或是當調味菜使用的細梗品種，也有歐美地區盛行相當盛行的西洋芹，可用來生吃、煮湯；用來擺盤配色，可為菜肴添上綠意。 芹菜香喚回前世記憶的故事 北宋文學家黃庭堅，二十六歲時曾在蕪湖一帶做官。一天午睡，夢見自己走到一個村莊，見到一位老婆婆在家門前燒香祈禱，供品是一碗芹菜面。聞到芹菜香，黃庭堅不禁端起來吃。醒來後訝異夢很真實，更蹊蹺的是嘴裡還有芹菜餘香。 第二天又是同樣夢境，驚訝之下，他走出府衙，憑著記憶找到夢中村莊和老婆婆的家。原來老婆婆過世的女兒愛吃芹菜面，每到女兒的忌日，她會準備芹菜面，喊她來食用。女兒很孝順，篤信佛法，二十六歲過世，臨死之前和老婆婆約定過會再回來。 後來黃庭堅看到老婆婆女兒寫的文稿，發現他此前所寫的文章，竟然在其中。黃庭堅恍然大悟，原來自己就是老婆婆的女兒轉世，於是他將老婆婆接回家奉養天年。受到芹菜香牽引，黃庭堅找到前世的母親，得以報恩，並繼續修佛之路。 芹菜美味菜譜1 芹菜餛飩湯（圖片來源：Adobe Stock） 芹菜餛飩湯 熱騰騰的、濃濃芹菜香的餛飩湯，簡單樸實，卻是令人難以忘懷的好滋味。餛飩湯的油潤口感襯托芹菜更加順口。 食材： 西芹1支、餛飩皮、油蔥酥適量。 餡料：絞肉300g、蔥1株、鹽少量。 蔬菜高湯：以紅蘿蔔、玉米、洋蔥熬煮的蔬菜清湯600c.c.。 調料：鹽、白鬍椒粉、香油適量。 作法： 1)西芹去筋，切1公分小段。 2)餡料攪打出黏性，餛飩皮放在手掌上，放餡料1小匙，用湯匙壓平，折成三角形，用手掌收攏。 3)高湯煮滾，加少量鹽，放餛飩煮滾，放西芹，煮至餛飩浮起。 4)以鹽和白鬍椒粉調味，起鍋前灑香油、油蔥酥和芹菜葉。 芹菜美味菜譜2 芹菜炒魚肉（圖片來源：Adobe Stock） 芹菜炒魚肉 魚肉本身比較鮮美可口，但處理不當可能會有腥味，加上芹菜一起炒，可以用芹菜的獨特香氣，來減少腥氣，增加清爽口味。 食材： 黃心芹1小把、鮮魚肉20片、太白粉1大匙、青蔥2株、辣椒1/2個、生薑適量。 調料：調味醬油1大匙、鹽、白鬍椒粉、香油適量。 作法： 1)芹菜去粗硬根部，切3公分小段。 2)青蔥切段；辣椒斜切；姜切絲；魚片抹粉備用。 3)熱油鍋，下魚片、表面煎黃，起鍋備用。原油鍋，下薑絲、青蔥、辣椒，炒出香氣。 4)倒回魚片，翻炒均勻，加醬油，翻炒均勻。 5)以鹽、胡椒粉調味，起鍋前灑一點兒香油。 芹菜美味菜譜3 芹菜炒蝦仁（圖片來源：Adobe Stock） 芹菜炒蝦仁 芹菜的梗部適合與各種食材同炒，魚、肉、豆腐、雞蛋都適合；除了為菜肴提味添香，也可享受芹菜的爽脆口感。 食材： 黃心芹1小把、鮮蝦仁20尾、青蔥2株、彩椒1/2個、姜適量。 調料：鹽、白鬍椒粉、香油適量。 作法： 1)芹菜去粗硬根部，切3公分小段。 2)青蔥切段；彩椒切成長條狀；姜切絲備用。 3)熱油鍋，下芹菜、彩椒，翻炒均勻。下鮮蝦，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。 4)加薑絲和青蔥，翻炒出香氣。 5)加調料，翻炒均勻即可起鍋。 美味秘訣：芹菜有黃心芹和青芹，黃心芹較細，搭配海鮮食材較協調。
誰不願意享受令人垂涎三尺的美食呢？ 如果一整條街有吃不盡的各國風味、色彩斑斕的果味冰飲、精緻可愛的甜點、肉香撲鼻的燒烤，相信大家一定會流連忘返！ 昆州陽光海岸就有這麼一處充滿活力的夜市，讓你在音樂動感、燈火輝煌的環境中大快朵頤，無時差吃遍全球美食。這裡就是NightQuarter，從Caloundra出發，只需15分鐘便能抵達。 了解NightQuarter的餐廳與街頭小吃陣容後，已足以讓你瘋狂。快來看看這個美食天堂都有哪些誘人之處吧： Grumpi’s BBQ 自2015年以來，Grumpi’s BBQ一直在NightQuarter提供燒烤盛宴，這裡有你幻想中的所有美味，如美式牛腩、排骨、雞翅、漢堡等。 巴西餐 巴西餐在澳洲並不像亞洲餐那麼常見，但如果你想吃南美烤肉，巴西美食絕對是個好選擇。 NightQuarter夜市的Brazzo Boys有超過20年專業經驗，可謂是燒烤領域的專家。木炭煙熏肉、巴西烤肉（Churrasco）、牛肋骨漢堡、烤肉拼盤、煙熏香腸和哈羅米芝士（Halloumi cheese）。 價格也相當實惠，菜單上沒有任何選項超過20塊錢。 中餐 刈包是最容易讓人吃飽的，在NightQuarter花16塊錢能買到3個刈包，雖然價格不便宜，但真的惹人喜愛。 蘸滿焦糖醬油的脆皮豬肉包，咬在嘴裡能感受到花生碎屑的清脆、腌制蔬菜的濃味以及香菜和薄荷的味道。另外，經典的脆皮雞也飽受顧客喜愛。 View this post on Instagram A post shared by Peppermint Crescent (@peppermintcrescent) 墨西哥餐 論街頭食品，墨西哥小吃堪稱無敵。El Mexicano有墨西哥夾餅、烤乾酪辣味玉米片（nachos）、墨西哥卷餅（Burrito）和墨西哥餡餅（Quesadilla），還有超級受歡迎的瑪格麗塔酒（Margarita）。 View this post on Instagram A post shared by NightQuarter (@nightquarter) 希臘餐 吃過炸哈羅米（halloumi fry）嗎？如果還沒有，那真是太可惜啦！ 沒吃過的小夥伴們記得來小希臘（Little Greek）品嘗哈羅米炸薯條哦！ View this post on Instagram A post shared by LITTLE GREEK (@little_greek_) 冰飲 旅遊路上難免口渴，這時候冰鎮飲料比山珍海味更誘人。Jungle Juice是你享受新鮮自製冰茶和檸檬水的好地方。他們有桃、檸檬、芒果、漿果和葡萄柚等口味的冰茶，以及傳統檸檬水、粉紅檸檬水和清爽的檸檬酸苦味飲料。 EumundiBrewery的啤酒歷史久，口碑好；Enchanted酒吧仙境般的雞尾酒也值得一品。 甜點 是時候該享用香濃細滑、色味俱全的甜點啦！ Soft and Sweet甜品店是你不能錯過的，比如他們傳說中的漏斗蛋糕、80熒光聖代和超級聖代，像藝術品一樣好看，配料也很「瘋狂」。 喜愛巧克力乳酪火鍋（chocolate fondue）和甜甜圈的朋友們可以到Chocolate And Coffee Heaven品嘗。 View this post on Instagram A post shared by Soft & Sweet Desserts (@softandsweetdesserts)
俗話說民以食為天，美食成為了悉尼人生活與享受當中必不可少的一部分。下面為美食愛好者整理了本周必知的一些美食資訊。 The Old Fitzroy任命新主廚 Anna Ugarte-Carral宣布離開位於Woolloomooloo的The Old Fitzroy，Fabbrica的主廚Toby Stansfield將在6月接管這間酒吧。Stansfield是Monopole和Yellow的前主廚。在未來幾周內，食客們將能夠在The Old Fitzroy餐廳預定一些Ugarte-Carral的招牌菜，以及一些新增加的加油，例如生蘑菇沙拉和生魚脆蝦豪達乳酪吐司。 View this post on Instagram A post shared by The Old Fitzroy (@theoldfitz) Lana推出新菜單 Lana是悉尼市中心最漂亮的高級餐廳之一，但去這家餐廳用餐可能需要點多道菜並預約。如今Lana推出全新菜單「The Play List」，顧客在無需預約的情況下就可以享受美食。 這份全新菜單只有一個單頁，包括與小時候經常喝的碳酸冰淇淋飲料類似的Champagne Spider，只不過這個飲料是用自製的柚子冰淇淋和香檳製成的。餐廳還提供一些小食，例如鱈魚片配魚子醬，以及帝王蝦咖哩餃等。如果肚子很餓，可以試試龍蝦意麵和安格斯煙熏牛小排。 View this post on Instagram A post shared by Lana (@lanadining) 素食酒吧餐廳 Efendy團隊在悉尼中央商務區開設了一家以素食為主的酒吧餐廳Maydanoz。這是Efendy和Anason餐廳老闆在悉尼開設的第三家餐廳，提供土耳其西部地區以傳統蔬菜為主的菜肴，外界對知名土耳其廚師Somer Sivrioğlu充滿期待。淋上蜂蜜和芝麻的Haloumi kebabs是特色美食之一，胡蘿蔔鷹嘴豆泥，以及用椰子酸奶製作的超新鮮的青瓜酸乳酪醬汁也十分特別。飲品方面，有Maydanoz招牌雞尾酒，還有加入歐芹混合的杜松子雞尾酒Zumrut，喝起來十分清爽。 乳酪節 2022年，兩個乳酪節會在悉尼盛大開幕。6月3日至6月5日，法國乳酪盛會Bon Fromage將在Overseas Passenger Terminal舉行，入場免費，而且可以免費品嘗乳酪。在 Vivid閃爍燈光的背景下，參與者可以享受豐盛的乳酪自助餐，有一系列法國乳酪，例如Comté、Cantal、Emmental、Brie、Camembert、Triple-Crème、Langres和Pont L’Évêque等等。 另外，今年8月，悉尼最大乳酪盛會MOULD將在Carriageworks登場，參與者可以與超過27個不同乳酪生產商的代表會面。除了品嘗乳酪之外，還有乳酪商提供的全套菜單，顧客可以品嘗各種葡萄酒、威士忌和啤酒等。 布拉塔乳酪。（圖片：Public Domain）
來看看墨西哥美食店Guzman y Gomez（簡稱GYG）本月有哪些優惠： Deliveroo外賣8折優惠 冬天來臨，宅男宅女更想窩在家裡，這時候最需要外賣取暖！ GYG與Deliveroo合作，從5月14日到5月27日，如果顧客在Deliveroo上從GYG訂餐超過10澳元，即可享受八折優惠。 若尚未安裝，可在手機上下載Deliveroo的APP，找到離自己最近的GYG門店，享受送貨服務。 （圖片來源：guzmanygomez.com.au） 免費墨西哥雞肉卷餅 免費的東西誰不愛呢？不過，要先下載GYG的APP並在上面註冊，然後才能免費獲得價值$12.9的墨西哥雞肉卷餅一個。 APP上可以輕鬆找到「free burrito」（免費墨西哥卷餅）。如果首頁沒見到，就點擊右下角「MY GYG」，進入「my gomex」也能找到。 即使不想買卷餅也可以，買別的東西也能降價$12.9，相當於是個優惠券。 免費活動一直持續到11月份！ （圖片來源：「小獅子什麼都知道」/小紅書） 3刀夾餅 Menulog最近宣布，他們的APP上將獨家提供3澳元墨西哥夾餅（Tacos），也就是說，5月17日到5月30日期間，你在Menulog APP買GYG的任何餐點都能獲得3澳元的墨西哥夾餅，沒有最低消費門檻。 墨西哥夾餅外殼又脆又硬，裡面塞滿碎牛肉，上面放有新鮮的冰山生菜和傑克乳酪，喜愛墨式風味的朋友一定也很愛這味道！ （圖片來源：guzmanygomez.com.au）
在黑暗寒冷的冬夜，與朋友們擠在鄉村酒吧的角落裡喝酒談天，再好不過了。下面推薦幾家新州值得一去的鄉村酒吧，環境舒適。 Eltham Hotel 這家北河流域的酒吧環境優美，有高聳的棕櫚樹、復古的油漆和寬闊的戶外場地，充滿特別的魅力。每周二會定期舉辦演出和知識競猜活動，這裡有超棒的手工啤酒和各式冷飲。此外，酒吧的食物也十分豐盛，例如雞肉餅、炸魚、薯條、牛排、茄子和花椰菜漢堡等。Eltham Hotel樓上還有五間風格優美的房間，可以在這裡過夜。 地址：441 Eltham Rd, Eltham NSW 2480 Great Northern Trading Post 想找一家離大煙囪近一點的老式酒吧？Great Northern Trading Post就在Hunter Valley的下方，它不僅僅是一個酒吧，顧客還可以在清晨在這裡享用咖啡，然後從現場的雜貨店購買新鮮的蔬菜和手工乳酪，逛一逛季節性市場。附近還有歷史悠久的Wollombi Tavern，兩者之間相距不到十分鐘車程。 地址：3718 Great N Rd, Laguna NSW 2325 Commercial Boutique Hotel Commercial Boutique Hotel位於New England High Country，是新州最好的鄉村酒吧之一，特別是在冬季。這家酒吧散發著藝術氛圍和鄉村魅力，還配備一個舒適的壁爐。這裡的啤酒和葡萄酒十分香醇，食物充滿經典法式風格。 地址：288 Rouse St, Tenterfield NSW 2372 Star Hotel Mackville’s Star Hotel是一座標誌性建築，可欣賞到Nambucca River的景觀，環繞式陽台令人印象深刻。這家河畔酒吧以浮橋和碼頭而聞名，種滿蕨類植物的庭院和涼亭式啤酒花園也十分受歡迎。推薦菜品包括經過24小時烹制的多汁小排骨，上面澆滿了辛辣的西瓜燒烤醬，風味獨特。 地址：16 River St, Macksville NSW 2447 Burrawang Village Hotel Burrawang Village Hotel靠近 Roberson，被南部高地的迷人景色所包圍，深受兒童喜愛的電影《小豬巴比》（Babe）曾在此拍攝取景。這裡是當地人和悉尼人周末度假的熱門地點，其酒吧有一個景色宜人的啤酒花園。這裡的美食也無與倫比，包括一系列酒吧特價菜，如周一的「2 for 1」，周二的15澳元肉餅，周三晚上的15澳元排骨和牛腩，以及周五的1澳元牡蠣。 地址：14-16 Hoddle St, Burrawang NSW 2577 The Friendly Inn The Friendly Inn是當地最古老的酒館之一，坐擁壯麗的山谷壯麗景色，還提供一流的美食菜單，如海鮮拼盤、厚實的牛排和鬆脆的炸肉排。這裡有很多值得探索的地方，包括一家供應軟殼蟹肉漢堡的家庭小酒館、露天啤酒花園、酒類商店，以及一家每周七天營業的全方位服務酒吧。 地址：159 Moss Vale Rd, Kangaroo Valley NSW 2577
攝取足夠的抗氧化營養素，不僅能夠幫助清除人體內多餘的自由基，也可提升人體免疫功能。盤點9大富含抗氧化物質的常見食物，其附帶成效也很驚人。 9 大抗老化食物（圖片來源：Adobe Stock） 在講求效率的時代，許多人對於改善「健康」狀態也多期待可以一天內見效，但服用的「仙丹妙藥」和保健食品或許可以帶來「短暫」的舒適，長久下來卻可能加重健康問題。想要擁有健康的身體，可從攝取營養又能抗老化的食物做起，常保健康活力，延緩衰老。 目前的科學認為，人體的老化就是身體中的自由基慢性破壞身體的細胞造成的，當日晒或是其他刺激在人體累積的自由基會導致慢性發炎，破壞組織細胞，造成「老化」現象，而抗氧化劑的作用就是中和這些多餘的自由基，達到延緩老化的效果。 最常見的抗氧化營養素有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、茄紅素、大豆異黃酮、兒茶素、各種植物化素等，攝取足夠的抗氧化營養素，不僅能夠幫助清除人體內多餘的自由基，也可提升人體免疫功能。下面盤點9大富含抗氧化物質的常見食物。 1. 紅蘿蔔 紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素可消除自由基，具有抗老化及抗癌功效，而β-胡蘿蔔素攝取後可在人體內轉換為維生素A，可預防夜盲症。需要注意的是，生的紅蘿蔔具有一種抗壞血酸的分解脢，會破壞維生素C，不適合和其他水果一起打成汁。 紅蘿蔔（圖片來源：Adobe Stock） 2. 番茄 番茄含有茄紅素，對去除氧自由基有高度作用，有強大的抗氧化力，其抗氧化效果約為胡蘿蔔素的2倍。茄紅素的每日建議攝取量約為15毫克，相當於2～3個番茄，如番茄和油一起加熱烹調可以釋放出更多的茄紅素，利於人體吸收利用。 番茄（圖片來源：Adobe Stock） 3. 大豆 毛豆、黃豆及黑豆都屬於大豆，大豆中的大豆異黃酮有抗氧化的功效，減少細胞受到自由基的傷害及減少血中脂質過氧化物，另外可調節女性賀爾蒙不足而產生的癥狀，改善皮膚及更年期狀況，預防乳癌及胃癌，但有子宮肌瘤、卵巢或乳房腫瘤的患者，不建議補充過多。 大豆（圖片來源 ：Adobe Stock） 4. 番石榴 多數人談到維他命C都會想到檸檬，但營養成份分析顯示，番石榴每100公克含有126毫克維他命C，而檸檬只有34毫克。番石榴除富含維生素C，還有多酚等抗氧化成份。台灣農委會農業試驗所測驗發現，每食用一顆帝王番石榴或珍珠番石榴可清除18根香腸的亞硝酸鹽等致癌物。 番石榴（圖片來源 ：Adobe Stock） 5. 菠菜 「蔬菜之王」菠菜的營養價值豐富，富含β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素E，有豐富的抗氧化力，可吸收會對細胞進行破壞的自由基。菠菜還是葉酸含量最高的蔬菜，雖然葉酸並非抗氧化物，但可預防心臟病及癌症。據統計，菠菜食用多的地區，胃癌及大腸直腸癌發生率均較低。 菠菜（圖片來源 ：Adobe Stock） 6. 西蘭花 西蘭花含有β胡蘿蔔素、維生素C等抗氧化物質，且其含有的硫配糖體（Glucosinolates）在體內經酵素分解後，可修復細胞、對抗自由基和抗腫瘤。由於其抗老化及抗癌的營養成份多半是水溶性的，若用汆燙的話，營養成份比較容易流失，可採用油炒或蒸的為佳。 西蘭花（圖片來源 ：Adobe Stock） 7. 杏仁 每盎司的杏仁含有超過7毫克的維生素E，超過成年人每日所需的維生素E含量的一半。杏仁中豐富的維他命E可以讓皮膚更加緊緻有彈性，延緩皺紋產生。每天吃約1個掌心大小的杏仁，可以補充每日人體所需要的維他命E。 杏仁（圖片來源 ：Adobe Stock） 8. 香蕉 香蕉除含有β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素E三大抗氧化物質。另外，香蕉還有個「快樂水果」的美名。因為香蕉含有豐富的色胺酸和維生素B6，可以幫助大腦製造血清素，提升「快樂荷爾蒙」，讓人變得更加快樂愉悅。 香蕉（圖片來源 ：Adobe Stock） 9. 綠茶 每100克的綠茶含有280毫克的維生素C。且綠茶含有的多酚及兒茶素可免除自由基的破壞作用，達到抗老化、抗發炎、抗菌及防癌的效果。需要注意的是，綠茶中含有茶鹼和單寧酸，會造成蛋白質變性，抑制胃液的分泌，因此飯後不宜馬上喝茶，以免消化不良。 綠茶（圖片來源 ：Adobe Stock）
