澳洲粵語文化節圓滿成功——政要祝賀中華文化學校十五週年
2026 年 6 月 24 日
俗話說民以食為天，美食成為了悉尼人生活與享受當中必不可少的一部分。下面為美食愛好者整理了本周必知的一些美食資訊。 The Old Fitzroy任命新主廚 Anna Ugarte-Carral宣布離開位於Woolloomooloo的The Old Fitzroy，Fabbrica的主廚Toby Stansfield將在6月接管這間酒吧。Stansfield是Monopole和Yellow的前主廚。在未來幾周內，食客們將能夠在The Old Fitzroy餐廳預定一些Ugarte-Carral的招牌菜，以及一些新增加的加油，例如生蘑菇沙拉和生魚脆蝦豪達乳酪吐司。 View this post on Instagram A post shared by The Old Fitzroy (@theoldfitz) Lana推出新菜單 Lana是悉尼市中心最漂亮的高級餐廳之一，但去這家餐廳用餐可能需要點多道菜並預約。如今Lana推出全新菜單「The Play List」，顧客在無需預約的情況下就可以享受美食。 這份全新菜單只有一個單頁，包括與小時候經常喝的碳酸冰淇淋飲料類似的Champagne Spider，只不過這個飲料是用自製的柚子冰淇淋和香檳製成的。餐廳還提供一些小食，例如鱈魚片配魚子醬，以及帝王蝦咖哩餃等。如果肚子很餓，可以試試龍蝦意麵和安格斯煙熏牛小排。 View this post on Instagram A post shared by Lana (@lanadining) 素食酒吧餐廳 Efendy團隊在悉尼中央商務區開設了一家以素食為主的酒吧餐廳Maydanoz。這是Efendy和Anason餐廳老闆在悉尼開設的第三家餐廳，提供土耳其西部地區以傳統蔬菜為主的菜肴，外界對知名土耳其廚師Somer Sivrioğlu充滿期待。淋上蜂蜜和芝麻的Haloumi kebabs是特色美食之一，胡蘿蔔鷹嘴豆泥，以及用椰子酸奶製作的超新鮮的青瓜酸乳酪醬汁也十分特別。飲品方面，有Maydanoz招牌雞尾酒，還有加入歐芹混合的杜松子雞尾酒Zumrut，喝起來十分清爽。 乳酪節 2022年，兩個乳酪節會在悉尼盛大開幕。6月3日至6月5日，法國乳酪盛會Bon Fromage將在Overseas Passenger Terminal舉行，入場免費，而且可以免費品嘗乳酪。在 Vivid閃爍燈光的背景下，參與者可以享受豐盛的乳酪自助餐，有一系列法國乳酪，例如Comté、Cantal、Emmental、Brie、Camembert、Triple-Crème、Langres和Pont L’Évêque等等。 另外，今年8月，悉尼最大乳酪盛會MOULD將在Carriageworks登場，參與者可以與超過27個不同乳酪生產商的代表會面。除了品嘗乳酪之外，還有乳酪商提供的全套菜單，顧客可以品嘗各種葡萄酒、威士忌和啤酒等。 布拉塔乳酪。（圖片：Public Domain）
來看看墨西哥美食店Guzman y Gomez（簡稱GYG）本月有哪些優惠： Deliveroo外賣8折優惠 冬天來臨，宅男宅女更想窩在家裡，這時候最需要外賣取暖！ GYG與Deliveroo合作，從5月14日到5月27日，如果顧客在Deliveroo上從GYG訂餐超過10澳元，即可享受八折優惠。 若尚未安裝，可在手機上下載Deliveroo的APP，找到離自己最近的GYG門店，享受送貨服務。 （圖片來源：guzmanygomez.com.au） 免費墨西哥雞肉卷餅 免費的東西誰不愛呢？不過，要先下載GYG的APP並在上面註冊，然後才能免費獲得價值$12.9的墨西哥雞肉卷餅一個。 APP上可以輕鬆找到「free burrito」（免費墨西哥卷餅）。如果首頁沒見到，就點擊右下角「MY GYG」，進入「my gomex」也能找到。 即使不想買卷餅也可以，買別的東西也能降價$12.9，相當於是個優惠券。 免費活動一直持續到11月份！ （圖片來源：「小獅子什麼都知道」/小紅書） 3刀夾餅 Menulog最近宣布，他們的APP上將獨家提供3澳元墨西哥夾餅（Tacos），也就是說，5月17日到5月30日期間，你在Menulog APP買GYG的任何餐點都能獲得3澳元的墨西哥夾餅，沒有最低消費門檻。 墨西哥夾餅外殼又脆又硬，裡面塞滿碎牛肉，上面放有新鮮的冰山生菜和傑克乳酪，喜愛墨式風味的朋友一定也很愛這味道！ （圖片來源：guzmanygomez.com.au）
在黑暗寒冷的冬夜，與朋友們擠在鄉村酒吧的角落裡喝酒談天，再好不過了。下面推薦幾家新州值得一去的鄉村酒吧，環境舒適。 Eltham Hotel 這家北河流域的酒吧環境優美，有高聳的棕櫚樹、復古的油漆和寬闊的戶外場地，充滿特別的魅力。每周二會定期舉辦演出和知識競猜活動，這裡有超棒的手工啤酒和各式冷飲。此外，酒吧的食物也十分豐盛，例如雞肉餅、炸魚、薯條、牛排、茄子和花椰菜漢堡等。Eltham Hotel樓上還有五間風格優美的房間，可以在這裡過夜。 地址：441 Eltham Rd, Eltham NSW 2480 Great Northern Trading Post 想找一家離大煙囪近一點的老式酒吧？Great Northern Trading Post就在Hunter Valley的下方，它不僅僅是一個酒吧，顧客還可以在清晨在這裡享用咖啡，然後從現場的雜貨店購買新鮮的蔬菜和手工乳酪，逛一逛季節性市場。附近還有歷史悠久的Wollombi Tavern，兩者之間相距不到十分鐘車程。 地址：3718 Great N Rd, Laguna NSW 2325 Commercial Boutique Hotel Commercial Boutique Hotel位於New England High Country，是新州最好的鄉村酒吧之一，特別是在冬季。這家酒吧散發著藝術氛圍和鄉村魅力，還配備一個舒適的壁爐。這裡的啤酒和葡萄酒十分香醇，食物充滿經典法式風格。 地址：288 Rouse St, Tenterfield NSW 2372 Star Hotel Mackville’s Star Hotel是一座標誌性建築，可欣賞到Nambucca River的景觀，環繞式陽台令人印象深刻。這家河畔酒吧以浮橋和碼頭而聞名，種滿蕨類植物的庭院和涼亭式啤酒花園也十分受歡迎。推薦菜品包括經過24小時烹制的多汁小排骨，上面澆滿了辛辣的西瓜燒烤醬，風味獨特。 地址：16 River St, Macksville NSW 2447 Burrawang Village Hotel Burrawang Village Hotel靠近 Roberson，被南部高地的迷人景色所包圍，深受兒童喜愛的電影《小豬巴比》（Babe）曾在此拍攝取景。這裡是當地人和悉尼人周末度假的熱門地點，其酒吧有一個景色宜人的啤酒花園。這裡的美食也無與倫比，包括一系列酒吧特價菜，如周一的「2 for 1」，周二的15澳元肉餅，周三晚上的15澳元排骨和牛腩，以及周五的1澳元牡蠣。 地址：14-16 Hoddle St, Burrawang NSW 2577 The Friendly Inn The Friendly Inn是當地最古老的酒館之一，坐擁壯麗的山谷壯麗景色，還提供一流的美食菜單，如海鮮拼盤、厚實的牛排和鬆脆的炸肉排。這裡有很多值得探索的地方，包括一家供應軟殼蟹肉漢堡的家庭小酒館、露天啤酒花園、酒類商店，以及一家每周七天營業的全方位服務酒吧。 地址：159 Moss Vale Rd, Kangaroo Valley NSW 2577
攝取足夠的抗氧化營養素，不僅能夠幫助清除人體內多餘的自由基，也可提升人體免疫功能。盤點9大富含抗氧化物質的常見食物，其附帶成效也很驚人。 9 大抗老化食物（圖片來源：Adobe Stock） 在講求效率的時代，許多人對於改善「健康」狀態也多期待可以一天內見效，但服用的「仙丹妙藥」和保健食品或許可以帶來「短暫」的舒適，長久下來卻可能加重健康問題。想要擁有健康的身體，可從攝取營養又能抗老化的食物做起，常保健康活力，延緩衰老。 目前的科學認為，人體的老化就是身體中的自由基慢性破壞身體的細胞造成的，當日晒或是其他刺激在人體累積的自由基會導致慢性發炎，破壞組織細胞，造成「老化」現象，而抗氧化劑的作用就是中和這些多餘的自由基，達到延緩老化的效果。 最常見的抗氧化營養素有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、茄紅素、大豆異黃酮、兒茶素、各種植物化素等，攝取足夠的抗氧化營養素，不僅能夠幫助清除人體內多餘的自由基，也可提升人體免疫功能。下面盤點9大富含抗氧化物質的常見食物。 1. 紅蘿蔔 紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素可消除自由基，具有抗老化及抗癌功效，而β-胡蘿蔔素攝取後可在人體內轉換為維生素A，可預防夜盲症。需要注意的是，生的紅蘿蔔具有一種抗壞血酸的分解脢，會破壞維生素C，不適合和其他水果一起打成汁。 紅蘿蔔（圖片來源：Adobe Stock） 2. 番茄 番茄含有茄紅素，對去除氧自由基有高度作用，有強大的抗氧化力，其抗氧化效果約為胡蘿蔔素的2倍。茄紅素的每日建議攝取量約為15毫克，相當於2～3個番茄，如番茄和油一起加熱烹調可以釋放出更多的茄紅素，利於人體吸收利用。 番茄（圖片來源：Adobe Stock） 3. 大豆 毛豆、黃豆及黑豆都屬於大豆，大豆中的大豆異黃酮有抗氧化的功效，減少細胞受到自由基的傷害及減少血中脂質過氧化物，另外可調節女性賀爾蒙不足而產生的癥狀，改善皮膚及更年期狀況，預防乳癌及胃癌，但有子宮肌瘤、卵巢或乳房腫瘤的患者，不建議補充過多。 大豆（圖片來源 ：Adobe Stock） 4. 番石榴 多數人談到維他命C都會想到檸檬，但營養成份分析顯示，番石榴每100公克含有126毫克維他命C，而檸檬只有34毫克。番石榴除富含維生素C，還有多酚等抗氧化成份。台灣農委會農業試驗所測驗發現，每食用一顆帝王番石榴或珍珠番石榴可清除18根香腸的亞硝酸鹽等致癌物。 番石榴（圖片來源 ：Adobe Stock） 5. 菠菜 「蔬菜之王」菠菜的營養價值豐富，富含β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素E，有豐富的抗氧化力，可吸收會對細胞進行破壞的自由基。菠菜還是葉酸含量最高的蔬菜，雖然葉酸並非抗氧化物，但可預防心臟病及癌症。據統計，菠菜食用多的地區，胃癌及大腸直腸癌發生率均較低。 菠菜（圖片來源 ：Adobe Stock） 6. 西蘭花 西蘭花含有β胡蘿蔔素、維生素C等抗氧化物質，且其含有的硫配糖體（Glucosinolates）在體內經酵素分解後，可修復細胞、對抗自由基和抗腫瘤。由於其抗老化及抗癌的營養成份多半是水溶性的，若用汆燙的話，營養成份比較容易流失，可採用油炒或蒸的為佳。 西蘭花（圖片來源 ：Adobe Stock） 7. 杏仁 每盎司的杏仁含有超過7毫克的維生素E，超過成年人每日所需的維生素E含量的一半。杏仁中豐富的維他命E可以讓皮膚更加緊緻有彈性，延緩皺紋產生。每天吃約1個掌心大小的杏仁，可以補充每日人體所需要的維他命E。 杏仁（圖片來源 ：Adobe Stock） 8. 香蕉 香蕉除含有β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素E三大抗氧化物質。另外，香蕉還有個「快樂水果」的美名。因為香蕉含有豐富的色胺酸和維生素B6，可以幫助大腦製造血清素，提升「快樂荷爾蒙」，讓人變得更加快樂愉悅。 香蕉（圖片來源 ：Adobe Stock） 9. 綠茶 每100克的綠茶含有280毫克的維生素C。且綠茶含有的多酚及兒茶素可免除自由基的破壞作用，達到抗老化、抗發炎、抗菌及防癌的效果。需要注意的是，綠茶中含有茶鹼和單寧酸，會造成蛋白質變性，抑制胃液的分泌，因此飯後不宜馬上喝茶，以免消化不良。 綠茶（圖片來源 ：Adobe Stock）
明媚的午後，推開Oatley Hotel的門，點一份披薩，然後逕直走向Hotel的後院。坐在涼棚下吹著風，讀本好書，亦或是聽著音樂神遊片刻便能使人心儀盎然，身心舒暢。 要論Oatley Hotel最出名的，便要數這裡的披薩。這裡的披薩種類繁多，製作披薩的師傅來自義大利，到這裡來的顧客都可享受到最正宗的意式披薩。Hotel的吧台還提供各種酒水。下班後約三五個姐妹一起來這裡喝點酒、聊聊天，也是挺不錯的選擇。 Oatley Hotel（圖：Samantha Halpern for JettyBlue P） Hotel的後院種了各式植物，給人以生機勃勃的感覺，頗有夏日的氣息。後院置有露天座位、帶涼棚座位、電視屏幕、暖烤爐、售酒處等，非常方便舒適。Hotel的正前方正對草坪和樹林，從Hotel的窗戶便能把這些美景盡收眼底。草坪上還設有兒童遊樂實施，很適合全家老小一同前來。 Oatley Hotel（圖：Samantha Halpern for JettyBlue P） Oatley Hotel傳統而淳樸的英式風格經常能令人對它的歷史背景浮想聯翩。只要和熱情的Hotel老闆Lyn聊聊天，便能發現老闆對於這家Hotel的感情頗深。Oatley Hotel是和Illawarra火車站同一時期建造的。Lyn的父親在1977年時接手了這家Hotel，隨後他們全家人便住在了Hotel的二樓。在兩年前Lyn接手了Hotel。無論從它的悠久歷史，還是Hotel溫暖輕鬆的氛圍上來說，Oatley Hotel都是真正意義上的家族企業。 Oatley Hotel（圖：Samantha Halpern for JettyBlue P） Oatley Hotel的地理位置優越。從Hotel步行至Oatley火車站不到五分鐘。Oatley小鎮緊挨Hurstville，相比之下雖然少了一份繁華，卻多了一份靜謐與悠閑。 Oatley Hotel（圖：Samantha Halpern for JettyBlue P） 生活太忙碌，旅行也變成了一種奢侈。那我們何不珍惜每一次駐足，把每一次短暫的駐足都當作一場小小的旅行。Oatley Hotel不像旅店，更像是驛站。每次經過這裡，都請停下腳步，在這裡歇息片刻，讓思緒隨著酒香與笑聲隨著清風飄走，讓身心得以放鬆。 Function Room多功能廳 Hotel分為上下兩層，內部裝潢屬於傳統英式風格，色調柔和。共四個大小不同的多功能廳可供顧客在此辦私人派對、中秋歡慶、公司年會、生日派對等。Hotel還會舉辦各類派對，如睡衣派對、披薩派對、音樂派對等等，每一種派對都能讓你嗨翻天，非常適合年輕人到此一聚。 Oatley Hotel（圖：Samantha Halpern for JettyBlue P） Oatley Hotel不僅提供安保服務，音響設備，自動點唱機，以及保暖設施等；還可以根據客戶預算提供不同種類的自助餐及酒水飲品等。 Oatley Hotel（圖：Samantha Halpern for JettyBlue P） 聯繫方式： 地址：8 Oatley Ave , Oatley 電話: (02) 9580 1117 宴會預約: (02) 9580 1117 （英文） 郵箱: [email protected] www.oatleyhotel.com.au/#functions
母親節即將來臨，你是否在煩惱要帶媽媽到哪裡去慶祝呢？下面介紹悉尼幾間氛圍感和食物滿分的餐廳，讓媽媽換上漂亮的衣裳，帶她去享受這專屬於她的特殊日子，向她表達愛和感激之情吧！ Odd Culture 如果你的媽媽是一個有趣且時髦的人，那麼就去Odd Culture吧。這家位於悉尼內西區的餐廳酒吧致力於製作發酵的東西，包括啤酒和食物等。今年的母親節，從中午12點到下午4點，Odd Culture將在樓上的餐廳提供的三道菜套餐，菜品包括雞肝醬、覆盆子羊酸奶、羊肉配自製酸奶黃瓜醬和提拉米蘇等等，每人65澳元。此外，你的媽媽將有幸獲得一杯氣泡酒。 地址：266 King St, Newtown NSW 2042 （圖片來源：Odd Culture官網） Topikós 這家位於Bondi的希臘餐廳新開張不久，享受美食的同時還能順便到鎮上逛逛。這家餐廳位於Campbell Parade，空間明亮而通風，提供富有地中海飲食風味的菜肴。在即將來臨的母親節，Topikós將有一個特別的宴會，每人80澳元，美食包括蜜糖佐根乾酪、生魚片和石榴慢燉羊肩肉等，甜點則會提供希臘甜甜圈。 地址：180 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026 View this post on Instagram A post shared by @topikos__ Restaurant Hubert 在復古爵士風情法式餐廳Restaurant Hubert慶祝母親節活動十分特別，與其說是請母親吃一頓豐盛的法式大餐，不如說是坐下來觀看一部絕對經典的電影《穆里爾的婚禮》，相信母親們肯定會喜歡的。美味佳肴包括小菜、爆米花、中場休息時的自助式晚餐及各式酒類。門票價格為180澳元。 地址：15 Bligh St, Sydney NSW 2000 View this post on Instagram A post shared by Restaurant Hubert (@restauranthubert) a’Mare 如果你的母親非常喜歡吃義大利面，那麼帶她去悉尼最好的義大利面餐館之一是最好的選擇。這家古典精緻的餐廳由義大利面大師Alessandro Pavoni經營，位於新建的悉尼皇冠大廈中，充滿奢華的感覺。為了慶祝母親節，a’Mare精心準備了一份價值177澳元的套餐，包括意式傳統麵包focaccia、手工製作的Treccia乳酪、麵條和義大利傳統的母親節檸檬蛋糕。 地址：Crown Sydney, Level 1/1 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000 （圖片來源：Crown官網） TWR 如果你想度過一個特別的母親節，TWR的下午茶絕對值得一試。從5月6日星期五到5月8日星期日，TWR將在陽光明媚的露台上舉辦母親節下午茶活動，點心包括手指三明治、烤餅和精緻的蛋糕，外加一杯氣泡，每人120澳元。 地址：Crown Sydney, Level 1/1 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000 TWR的下午茶。（圖片來源：Crown官網）
