9歲女童來初經骨齡超前3年 香味文具與夜燈誘發性早熟
2026 年 8 月 4 日
日本各地有许多充满在地特色的风味火锅，值得品尝；趁著天冷，不妨和亲友一起动手做做看，分享美食与温暖。 相扑火锅（图片来源：Adobe Stock） 相扑火锅 相扑锅是为了培养相扑力士的相扑体格而开发的料理，特色为份量大、内容丰富；相扑选手们一起吃同一锅，也可凝聚团结力。相扑锅不局限调味与食材，但因相扑比赛双手著地即被判出局，因此用两只脚站立的鸡，被当成相扑锅的好兆头食材。举办相扑的国技馆所在东京都的“两国”地区，聚集了许多相扑锅的名店。 食材： 鸡胸肉300g、新鲜香菇及其他菇类300g、鸡肉切块600g、红萝卜片100g、豆皮、青菜适量。 作法： 1）鸡胸肉切小块再处理成绞肉，加入所有材料拌匀，搅打出黏性。捏成球放微滚的水中，用小火煮至丸子浮到水面，即可捞起备用。 2）鸡肉切块，以滚水汆烫过，洗净沥干。 3）汤锅放鸡肉和水，煮滚转小火，炖煮至熟软，所有食材下锅，煮熟即可。 石狩锅（图片来源：Adobe Stock） 石狩锅 石狩川流经日本北海道中西部，因鲑鱼产量丰富，该处每年都有鲑鱼逆流而回到河川上游产卵。日本江户时代，石狩地区的渔民，在经历严冬下辛劳的捕鲑鱼活动后，都会享用新鲜的鲑鱼炖煮料理；历经演变，后世逐渐形成以味噌调味的昆布汤底，并加上鲑鱼肉及大量的当季蔬菜，熬煮入味，成为北海道的代表料理之一。 食材： 鲑鱼600g、豆腐200g、红萝卜100g、新鲜香菇300g、各式海鲜、豆皮、蔬菜、日式高汤、味噌适量。 作法： 1）鲑鱼取鱼肉，留下鱼骨；将稍微带鱼肉的鱼骨，以小火煎金黄。 2）鲑鱼肉切小块，以滚水汆烫，沥干。所有蔬菜洗净沥干，切适当大小。 3）汤锅放鲑鱼骨和日式高汤，煮滚转小火，炖煮30分钟，所有食材下锅，煮滚以味噌调味。 牡蛎土手锅（图片来源：Adobe Stock） 牡蛎土手锅 牡蛎与味噌是牡蛎土手锅的两大元素。日本杜蛎的时令刚好是秋冬季节，广岛湾是六条河川汇流处，有从山区来的充足养分，是杜蛎生长的绝佳条件。而广岛也产出美味的红白味噌，当地人将味噌抹在土锅周围，就像厚厚的墙，在熬煮过程中，味噌逐渐融入汤中，散发迷人香气，加上蔬菜豆腐的自然甜味，更是美味。 食材： 新鲜牡蛎适量、豆腐200g、红萝卜100g、蔬菜、新鲜菇类300g、牛奶或豆浆、清酒100cc、红、白味噌各1大匙。 作法： 1）取2种味噌拌合，抹在沙锅内缘（味噌量勿太少）。 2）豆腐、蔬菜、青葱、菇类、海鲜及牡蛎依序下锅。 3）倒入牛奶、清酒，盖上锅盖，小火焖煮，煮滚后续煮3分钟即可。 美味秘诀：牡蛎加太白粉，再冲洗至没有黏性即可。
食物吃当季的最好。芹菜性喜冷凉，冬季和春季是芹菜的盛产期，其浓郁芳香，适合拌炒，更是极佳的佐料品。 芹菜为料理添香增加绿意 芹菜有一种强烈的香味，因此被称为香料蔬菜。从营养学的角度来看，芹菜富含矿物质，处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜。 芹菜有数个品种，有用来炒煮或是当调味菜使用的细梗品种，也有欧美地区盛行相当盛行的西洋芹，可用来生吃、煮汤；用来摆盘配色，可为菜肴添上绿意。 芹菜香唤回前世记忆的故事 北宋文学家黄庭坚，二十六岁时曾在芜湖一带做官。一天午睡，梦见自己走到一个村庄，见到一位老婆婆在家门前烧香祈祷，供品是一碗芹菜面。闻到芹菜香，黄庭坚不禁端起来吃。醒来后讶异梦很真实，更蹊跷的是嘴里还有芹菜馀香。 第二天又是同样梦境，惊讶之下，他走出府衙，凭著记忆找到梦中村庄和老婆婆的家。原来老婆婆过世的女儿爱吃芹菜面，每到女儿的忌日，她会准备芹菜面，喊她来食用。女儿很孝顺，笃信佛法，二十六岁过世，临死之前和老婆婆约定过会再回来。 后来黄庭坚看到老婆婆女儿写的文稿，发现他此前所写的文章，竟然在其中。黄庭坚恍然大悟，原来自己就是老婆婆的女儿转世，于是他将老婆婆接回家奉养天年。受到芹菜香牵引，黄庭坚找到前世的母亲，得以报恩，并继续修佛之路。 芹菜美味菜谱1 芹菜馄饨汤（图片来源：Adobe Stock） 芹菜馄饨汤 热腾腾的、浓浓芹菜香的馄饨汤，简单朴实，却是令人难以忘怀的好滋味。馄饨汤的油润口感衬托芹菜更加顺口。 食材： 西芹1支、馄饨皮、油葱酥适量。 馅料：绞肉300g、葱1株、盐少量。 蔬菜高汤：以红萝卜、玉米、洋葱熬煮的蔬菜清汤600c.c.。 调料：盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1)西芹去筋，切1公分小段。 2)馅料搅打出黏性，馄饨皮放在手掌上，放馅料1小匙，用汤匙压平，折成三角形，用手掌收拢。 3)高汤煮滚，加少量盐，放馄饨煮滚，放西芹，煮至馄饨浮起。 4)以盐和白胡椒粉调味，起锅前洒香油、油葱酥和芹菜叶。 芹菜美味菜谱2 芹菜炒鱼肉（图片来源：Adobe Stock） 芹菜炒鱼肉 鱼肉本身比较鲜美可口，但处理不当可能会有腥味，加上芹菜一起炒，可以用芹菜的独特香气，来减少腥气，增加清爽口味。 食材： 黄心芹1小把、鲜鱼肉20片、太白粉1大匙、青葱2株、辣椒1/2个、生姜适量。 调料：调味酱油1大匙、盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1)芹菜去粗硬根部，切3公分小段。 2)青葱切段；辣椒斜切；姜切丝；鱼片抹粉备用。 3)热油锅，下鱼片、表面煎黄，起锅备用。原油锅，下姜丝、青葱、辣椒，炒出香气。 4)倒回鱼片，翻炒均匀，加酱油，翻炒均匀。 5)以盐、胡椒粉调味，起锅前洒一点儿香油。 芹菜美味菜谱3 芹菜炒虾仁（图片来源：Adobe Stock） 芹菜炒虾仁 芹菜的梗部适合与各种食材同炒，鱼、肉、豆腐、鸡蛋都适合；除了为菜肴提味添香，也可享受芹菜的爽脆口感。 食材： 黄心芹1小把、鲜虾仁20尾、青葱2株、彩椒1/2个、姜适量。 调料：盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1)芹菜去粗硬根部，切3公分小段。 2)青葱切段；彩椒切成长条状；姜切丝备用。 3)热油锅，下芹菜、彩椒，翻炒均匀。下鲜虾，翻炒均匀，盖上锅盖，中火煮3分钟。 4)加姜丝和青葱，翻炒出香气。 5)加调料，翻炒均匀即可起锅。 美味秘诀：芹菜有黄心芹和青芹，黄心芹较细，搭配海鲜食材较协调。
谁不愿意享受令人垂涎三尺的美食呢？ 如果一整条街有吃不尽的各国风味、色彩斑斓的果味冰饮、精致可爱的甜点、肉香扑鼻的烧烤，相信大家一定会流连忘返！ 昆州阳光海岸就有这么一处充满活力的夜市，让你在音乐动感、灯火辉煌的环境中大快朵颐，无时差吃遍全球美食。这里就是NightQuarter，从Caloundra出发，只需15分钟便能抵达。 了解NightQuarter的餐厅与街头小吃阵容后，已足以让你疯狂。快来看看这个美食天堂都有哪些诱人之处吧： Grumpi’s BBQ 自2015年以来，Grumpi’s BBQ一直在NightQuarter提供烧烤盛宴，这里有你幻想中的所有美味，如美式牛腩、排骨、鸡翅、汉堡等。 巴西餐 巴西餐在澳洲并不像亚洲餐那么常见，但如果你想吃南美烤肉，巴西美食绝对是个好选择。 NightQuarter夜市的Brazzo Boys有超过20年专业经验，可谓是烧烤领域的专家。木炭烟熏肉、巴西烤肉（Churrasco）、牛肋骨汉堡、烤肉拼盘、烟熏香肠和哈罗米芝士（Halloumi cheese）。 价格也相当实惠，菜单上没有任何选项超过20块钱。 中餐 刈包是最容易让人吃饱的，在NightQuarter花16块钱能买到3个刈包，虽然价格不便宜，但真的惹人喜爱。 蘸满焦糖酱油的脆皮猪肉包，咬在嘴里能感受到花生碎屑的清脆、腌制蔬菜的浓味以及香菜和薄荷的味道。另外，经典的脆皮鸡也饱受顾客喜爱。 View this post on Instagram A post shared by Peppermint Crescent (@peppermintcrescent) 墨西哥餐 论街头食品，墨西哥小吃堪称无敌。El Mexicano有墨西哥夹饼、烤干酪辣味玉米片（nachos）、墨西哥卷饼（Burrito）和墨西哥馅饼（Quesadilla），还有超级受欢迎的玛格丽塔酒（Margarita）。 View this post on Instagram A post shared by NightQuarter (@nightquarter) 希腊餐 吃过炸哈罗米（halloumi fry）吗？如果还没有，那真是太可惜啦！ 没吃过的小伙伴们记得来小希腊（Little Greek）品尝哈罗米炸薯条哦！ View this post on Instagram A post shared by LITTLE GREEK (@little_greek_) 冰饮 旅游路上难免口渴，这时候冰镇饮料比山珍海味更诱人。Jungle Juice是你享受新鲜自制冰茶和柠檬水的好地方。他们有桃、柠檬、芒果、浆果和葡萄柚等口味的冰茶，以及传统柠檬水、粉红柠檬水和清爽的柠檬酸苦味饮料。 EumundiBrewery的啤酒历史久，口碑好；Enchanted酒吧仙境般的鸡尾酒也值得一品。 甜点 是时候该享用香浓细滑、色味俱全的甜点啦！ Soft and Sweet甜品店是你不能错过的，比如他们传说中的漏斗蛋糕、80荧光圣代和超级圣代，像艺术品一样好看，配料也很“疯狂”。 喜爱巧克力奶酪火锅（chocolate fondue）和甜甜圈的朋友们可以到Chocolate And Coffee Heaven品尝。 View this post on Instagram A post shared by Soft & Sweet Desserts (@softandsweetdesserts)
俗话说民以食为天，美食成为了悉尼人生活与享受当中必不可少的一部分。下面为美食爱好者整理了本周必知的一些美食资讯。 The Old Fitzroy任命新主厨 Anna Ugarte-Carral宣布离开位于Woolloomooloo的The Old Fitzroy，Fabbrica的主厨Toby Stansfield将在6月接管这间酒吧。Stansfield是Monopole和Yellow的前主厨。在未来几周内，食客们将能够在The Old Fitzroy餐厅预定一些Ugarte-Carral的招牌菜，以及一些新增加的加油，例如生蘑菇沙拉和生鱼脆虾豪达奶酪吐司。 View this post on Instagram A post shared by The Old Fitzroy (@theoldfitz) Lana推出新菜单 Lana是悉尼市中心最漂亮的高级餐厅之一，但去这家餐厅用餐可能需要点多道菜并预约。如今Lana推出全新菜单“The Play List”，顾客在无需预约的情况下就可以享受美食。 这份全新菜单只有一个单页，包括与小时候经常喝的碳酸冰淇淋饮料类似的Champagne Spider，只不过这个饮料是用自制的柚子冰淇淋和香槟制成的。餐厅还提供一些小食，例如鳕鱼片配鱼子酱，以及帝王虾咖哩饺等。如果肚子很饿，可以试试龙虾意面和安格斯烟熏牛小排。 View this post on Instagram A post shared by Lana (@lanadining) 素食酒吧餐厅 Efendy团队在悉尼中央商务区开设了一家以素食为主的酒吧餐厅Maydanoz。这是Efendy和Anason餐厅老板在悉尼开设的第三家餐厅，提供土耳其西部地区以传统蔬菜为主的菜肴，外界对知名土耳其厨师Somer Sivrioğlu充满期待。淋上蜂蜜和芝麻的Haloumi kebabs是特色美食之一，胡萝卜鹰嘴豆泥，以及用椰子酸奶制作的超新鲜的青瓜酸乳酪酱汁也十分特别。饮品方面，有Maydanoz招牌鸡尾酒，还有加入欧芹混合的杜松子鸡尾酒Zumrut，喝起来十分清爽。 奶酪节 2022年，两个奶酪节会在悉尼盛大开幕。6月3日至6月5日，法国奶酪盛会Bon Fromage将在Overseas Passenger Terminal举行，入场免费，而且可以免费品尝奶酪。在 Vivid闪烁灯光的背景下，参与者可以享受丰盛的奶酪自助餐，有一系列法国奶酪，例如Comté、Cantal、Emmental、Brie、Camembert、Triple-Crème、Langres和Pont L’Évêque等等。 另外，今年8月，悉尼最大奶酪盛会MOULD将在Carriageworks登场，参与者可以与超过27个不同奶酪生产商的代表会面。除了品尝奶酪之外，还有奶酪商提供的全套菜单，顾客可以品尝各种葡萄酒、威士忌和啤酒等。 布拉塔奶酪。（图片：Public Domain）
