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2026 年 6 月 24 日
俗话说民以食为天，美食成为了悉尼人生活与享受当中必不可少的一部分。下面为美食爱好者整理了本周必知的一些美食资讯。 The Old Fitzroy任命新主厨 Anna Ugarte-Carral宣布离开位于Woolloomooloo的The Old Fitzroy，Fabbrica的主厨Toby Stansfield将在6月接管这间酒吧。Stansfield是Monopole和Yellow的前主厨。在未来几周内，食客们将能够在The Old Fitzroy餐厅预定一些Ugarte-Carral的招牌菜，以及一些新增加的加油，例如生蘑菇沙拉和生鱼脆虾豪达奶酪吐司。 View this post on Instagram A post shared by The Old Fitzroy (@theoldfitz) Lana推出新菜单 Lana是悉尼市中心最漂亮的高级餐厅之一，但去这家餐厅用餐可能需要点多道菜并预约。如今Lana推出全新菜单“The Play List”，顾客在无需预约的情况下就可以享受美食。 这份全新菜单只有一个单页，包括与小时候经常喝的碳酸冰淇淋饮料类似的Champagne Spider，只不过这个饮料是用自制的柚子冰淇淋和香槟制成的。餐厅还提供一些小食，例如鳕鱼片配鱼子酱，以及帝王虾咖哩饺等。如果肚子很饿，可以试试龙虾意面和安格斯烟熏牛小排。 View this post on Instagram A post shared by Lana (@lanadining) 素食酒吧餐厅 Efendy团队在悉尼中央商务区开设了一家以素食为主的酒吧餐厅Maydanoz。这是Efendy和Anason餐厅老板在悉尼开设的第三家餐厅，提供土耳其西部地区以传统蔬菜为主的菜肴，外界对知名土耳其厨师Somer Sivrioğlu充满期待。淋上蜂蜜和芝麻的Haloumi kebabs是特色美食之一，胡萝卜鹰嘴豆泥，以及用椰子酸奶制作的超新鲜的青瓜酸乳酪酱汁也十分特别。饮品方面，有Maydanoz招牌鸡尾酒，还有加入欧芹混合的杜松子鸡尾酒Zumrut，喝起来十分清爽。 奶酪节 2022年，两个奶酪节会在悉尼盛大开幕。6月3日至6月5日，法国奶酪盛会Bon Fromage将在Overseas Passenger Terminal举行，入场免费，而且可以免费品尝奶酪。在 Vivid闪烁灯光的背景下，参与者可以享受丰盛的奶酪自助餐，有一系列法国奶酪，例如Comté、Cantal、Emmental、Brie、Camembert、Triple-Crème、Langres和Pont L’Évêque等等。 另外，今年8月，悉尼最大奶酪盛会MOULD将在Carriageworks登场，参与者可以与超过27个不同奶酪生产商的代表会面。除了品尝奶酪之外，还有奶酪商提供的全套菜单，顾客可以品尝各种葡萄酒、威士忌和啤酒等。 布拉塔奶酪。（图片：Public Domain）
来看看墨西哥美食店Guzman y Gomez（简称GYG）本月有哪些优惠： Deliveroo外卖8折优惠 冬天来临，宅男宅女更想窝在家里，这时候最需要外卖取暖！ GYG与Deliveroo合作，从5月14日到5月27日，如果顾客在Deliveroo上从GYG订餐超过10澳元，即可享受八折优惠。 若尚未安装，可在手机上下载Deliveroo的APP，找到离自己最近的GYG门店，享受送货服务。 （图片来源：guzmanygomez.com.au） 免费墨西哥鸡肉卷饼 免费的东西谁不爱呢？不过，要先下载GYG的APP并在上面注册，然后才能免费获得价值$12.9的墨西哥鸡肉卷饼一个。 APP上可以轻松找到“free burrito”（免费墨西哥卷饼）。如果首页没见到，就点击右下角“MY GYG”，进入“my gomex”也能找到。 即使不想买卷饼也可以，买别的东西也能降价$12.9，相当于是个优惠券。 免费活动一直持续到11月份！ （图片来源：“小狮子什么都知道”/小红书） 3刀夹饼 Menulog最近宣布，他们的APP上将独家提供3澳元墨西哥夹饼（Tacos），也就是说，5月17日到5月30日期间，你在Menulog APP买GYG的任何餐点都能获得3澳元的墨西哥夹饼，没有最低消费门槛。 墨西哥夹饼外壳又脆又硬，里面塞满碎牛肉，上面放有新鲜的冰山生菜和杰克奶酪，喜爱墨式风味的朋友一定也很爱这味道！ （图片来源：guzmanygomez.com.au）
在黑暗寒冷的冬夜，与朋友们挤在乡村酒吧的角落里喝酒谈天，再好不过了。下面推荐几家新州值得一去的乡村酒吧，环境舒适。 Eltham Hotel 这家北河流域的酒吧环境优美，有高耸的棕榈树、复古的油漆和宽阔的户外场地，充满特别的魅力。每周二会定期举办演出和知识竞猜活动，这里有超棒的手工啤酒和各式冷饮。此外，酒吧的食物也十分丰盛，例如鸡肉饼、炸鱼、薯条、牛排、茄子和花椰菜汉堡等。Eltham Hotel楼上还有五间风格优美的房间，可以在这里过夜。 地址：441 Eltham Rd, Eltham NSW 2480 Great Northern Trading Post 想找一家离大烟囱近一点的老式酒吧？Great Northern Trading Post就在Hunter Valley的下方，它不仅仅是一个酒吧，顾客还可以在清晨在这里享用咖啡，然后从现场的杂货店购买新鲜的蔬菜和手工奶酪，逛一逛季节性市场。附近还有历史悠久的Wollombi Tavern，两者之间相距不到十分钟车程。 地址：3718 Great N Rd, Laguna NSW 2325 Commercial Boutique Hotel Commercial Boutique Hotel位于New England High Country，是新州最好的乡村酒吧之一，特别是在冬季。这家酒吧散发着艺术氛围和乡村魅力，还配备一个舒适的壁炉。这里的啤酒和葡萄酒十分香醇，食物充满经典法式风格。 地址：288 Rouse St, Tenterfield NSW 2372 Star Hotel Mackville’s Star Hotel是一座标志性建筑，可欣赏到Nambucca River的景观，环绕式阳台令人印象深刻。这家河畔酒吧以浮桥和码头而闻名，种满蕨类植物的庭院和凉亭式啤酒花园也十分受欢迎。推荐菜品包括经过24小时烹制的多汁小排骨，上面浇满了辛辣的西瓜烧烤酱，风味独特。 地址：16 River St, Macksville NSW 2447 Burrawang Village Hotel Burrawang Village Hotel靠近 Roberson，被南部高地的迷人景色所包围，深受儿童喜爱的电影《小猪巴比》（Babe）曾在此拍摄取景。这里是当地人和悉尼人周末度假的热门地点，其酒吧有一个景色宜人的啤酒花园。这里的美食也无与伦比，包括一系列酒吧特价菜，如周一的“2 for 1”，周二的15澳元肉饼，周三晚上的15澳元排骨和牛腩，以及周五的1澳元牡蛎。 地址：14-16 Hoddle St, Burrawang NSW 2577 The Friendly Inn The Friendly Inn是当地最古老的酒馆之一，坐拥壮丽的山谷壮丽景色，还提供一流的美食菜单，如海鲜拼盘、厚实的牛排和松脆的炸肉排。这里有很多值得探索的地方，包括一家供应软壳蟹肉汉堡的家庭小酒馆、露天啤酒花园、酒类商店，以及一家每周七天营业的全方位服务酒吧。 地址：159 Moss Vale Rd, Kangaroo Valley NSW 2577
摄取足够的抗氧化营养素，不仅能够帮助清除人体内多馀的自由基，也可提升人体免疫功能。盘点9大富含抗氧化物质的常见食物，其附带成效也很惊人。 9 大抗老化食物（图片来源：Adobe Stock） 在讲求效率的时代，许多人对于改善“健康”状态也多期待可以一天内见效，但服用的“仙丹妙药”和保健食品或许可以带来“短暂”的舒适，长久下来却可能加重健康问题。想要拥有健康的身体，可从摄取营养又能抗老化的食物做起，常保健康活力，延缓衰老。 目前的科学认为，人体的老化就是身体中的自由基慢性破坏身体的细胞造成的，当日晒或是其他刺激在人体累积的自由基会导致慢性发炎，破坏组织细胞，造成“老化”现象，而抗氧化剂的作用就是中和这些多馀的自由基，达到延缓老化的效果。 最常见的抗氧化营养素有β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、茄红素、大豆异黄酮、儿茶素、各种植物化素等，摄取足够的抗氧化营养素，不仅能够帮助清除人体内多馀的自由基，也可提升人体免疫功能。下面盘点9大富含抗氧化物质的常见食物。 1. 红萝卜 红萝卜富含β-胡萝卜素可消除自由基，具有抗老化及抗癌功效，而β-胡萝卜素摄取后可在人体内转换为维生素A，可预防夜盲症。需要注意的是，生的红萝卜具有一种抗坏血酸的分解脢，会破坏维生素C，不适合和其他水果一起打成汁。 红萝卜（图片来源：Adobe Stock） 2. 番茄 番茄含有茄红素，对去除氧自由基有高度作用，有强大的抗氧化力，其抗氧化效果约为胡萝卜素的2倍。茄红素的每日建议摄取量约为15毫克，相当于2～3个番茄，如番茄和油一起加热烹调可以释放出更多的茄红素，利于人体吸收利用。 番茄（图片来源：Adobe Stock） 3. 大豆 毛豆、黄豆及黑豆都属于大豆，大豆中的大豆异黄酮有抗氧化的功效，减少细胞受到自由基的伤害及减少血中脂质过氧化物，另外可调节女性贺尔蒙不足而产生的症状，改善皮肤及更年期状况，预防乳癌及胃癌，但有子宫肌瘤、卵巢或乳房肿瘤的患者，不建议补充过多。 大豆（图片来源 ：Adobe Stock） 4. 番石榴 多数人谈到维他命C都会想到柠檬，但营养成份分析显示，番石榴每100公克含有126毫克维他命C，而柠檬只有34毫克。番石榴除富含维生素C，还有多酚等抗氧化成份。台湾农委会农业试验所测验发现，每食用一颗帝王番石榴或珍珠番石榴可清除18根香肠的亚硝酸盐等致癌物。 番石榴（图片来源 ：Adobe Stock） 5. 菠菜 “蔬菜之王”菠菜的营养价值丰富，富含β-胡萝卜素、维生素C及维生素E，有丰富的抗氧化力，可吸收会对细胞进行破坏的自由基。菠菜还是叶酸含量最高的蔬菜，虽然叶酸并非抗氧化物，但可预防心脏病及癌症。据统计，菠菜食用多的地区，胃癌及大肠直肠癌发生率均较低。 菠菜（图片来源 ：Adobe Stock） 6. 西兰花 西兰花含有β胡萝卜素、维生素C等抗氧化物质，且其含有的硫配糖体（Glucosinolates）在体内经酵素分解后，可修复细胞、对抗自由基和抗肿瘤。由于其抗老化及抗癌的营养成份多半是水溶性的，若用汆烫的话，营养成份比较容易流失，可采用油炒或蒸的为佳。 西兰花（图片来源 ：Adobe Stock） 7. 杏仁 每盎司的杏仁含有超过7毫克的维生素E，超过成年人每日所需的维生素E含量的一半。杏仁中丰富的维他命E可以让皮肤更加紧致有弹性，延缓皱纹产生。每天吃约1个掌心大小的杏仁，可以补充每日人体所需要的维他命E。 杏仁（图片来源 ：Adobe Stock） 8. 香蕉 香蕉除含有β-胡萝卜素、维生素C及维生素E三大抗氧化物质。另外，香蕉还有个“快乐水果”的美名。因为香蕉含有丰富的色胺酸和维生素B6，可以帮助大脑制造血清素，提升“快乐荷尔蒙”，让人变得更加快乐愉悦。 香蕉（图片来源 ：Adobe Stock） 9. 绿茶 每100克的绿茶含有280毫克的维生素C。且绿茶含有的多酚及儿茶素可免除自由基的破坏作用，达到抗老化、抗发炎、抗菌及防癌的效果。需要注意的是，绿茶中含有茶碱和单宁酸，会造成蛋白质变性，抑制胃液的分泌，因此饭后不宜马上喝茶，以免消化不良。 绿茶（图片来源 ：Adobe Stock）
明媚的午后，推开Oatley Hotel的门，点一份披萨，然后迳直走向Hotel的后院。坐在凉棚下吹著风，读本好书，亦或是听著音乐神游片刻便能使人心仪盎然，身心舒畅。 要论Oatley Hotel最出名的，便要数这里的披萨。这里的披萨种类繁多，制作披萨的师傅来自意大利，到这里来的顾客都可享受到最正宗的意式披萨。Hotel的吧台还提供各种酒水。下班后约三五个姐妹一起来这里喝点酒、聊聊天，也是挺不错的选择。 Oatley Hotel（图：Samantha Halpern for JettyBlue P） Hotel的后院种了各式植物，给人以生机勃勃的感觉，颇有夏日的气息。后院置有露天座位、带凉棚座位、电视屏幕、暖烤炉、售酒处等，非常方便舒适。Hotel的正前方正对草坪和树林，从Hotel的窗户便能把这些美景尽收眼底。草坪上还设有儿童游乐实施，很适合全家老小一同前来。 Oatley Hotel（图：Samantha Halpern for JettyBlue P） Oatley Hotel传统而淳朴的英式风格经常能令人对它的历史背景浮想联翩。只要和热情的Hotel老板Lyn聊聊天，便能发现老板对于这家Hotel的感情颇深。Oatley Hotel是和Illawarra火车站同一时期建造的。Lyn的父亲在1977年时接手了这家Hotel，随后他们全家人便住在了Hotel的二楼。在两年前Lyn接手了Hotel。无论从它的悠久历史，还是Hotel温暖轻松的氛围上来说，Oatley Hotel都是真正意义上的家族企业。 Oatley Hotel（图：Samantha Halpern for JettyBlue P） Oatley Hotel的地理位置优越。从Hotel步行至Oatley火车站不到五分钟。Oatley小镇紧挨Hurstville，相比之下虽然少了一份繁华，却多了一份静谧与悠闲。 Oatley Hotel（图：Samantha Halpern for JettyBlue P） 生活太忙碌，旅行也变成了一种奢侈。那我们何不珍惜每一次驻足，把每一次短暂的驻足都当作一场小小的旅行。Oatley Hotel不像旅店，更像是驿站。每次经过这里，都请停下脚步，在这里歇息片刻，让思绪随著酒香与笑声随著清风飘走，让身心得以放松。 Function Room多功能厅 Hotel分为上下两层，内部装潢属于传统英式风格，色调柔和。共四个大小不同的多功能厅可供顾客在此办私人派对、中秋欢庆、公司年会、生日派对等。Hotel还会举办各类派对，如睡衣派对、披萨派对、音乐派对等等，每一种派对都能让你嗨翻天，非常适合年轻人到此一聚。 Oatley Hotel（图：Samantha Halpern for JettyBlue P） Oatley Hotel不仅提供安保服务，音响设备，自动点唱机，以及保暖设施等；还可以根据客户预算提供不同种类的自助餐及酒水饮品等。 Oatley Hotel（图：Samantha Halpern for JettyBlue P） 联系方式： 地址：8 Oatley Ave , Oatley 电话: (02) 9580 1117 宴会预约: (02) 9580 1117 （英文） 邮箱: [email protected] www.oatleyhotel.com.au/#functions
母亲节即将来临，你是否在烦恼要带妈妈到哪里去庆祝呢？下面介绍悉尼几间氛围感和食物满分的餐厅，让妈妈换上漂亮的衣裳，带她去享受这专属于她的特殊日子，向她表达爱和感激之情吧！ Odd Culture 如果你的妈妈是一个有趣且时髦的人，那么就去Odd Culture吧。这家位于悉尼内西区的餐厅酒吧致力于制作发酵的东西，包括啤酒和食物等。今年的母亲节，从中午12点到下午4点，Odd Culture将在楼上的餐厅提供的三道菜套餐，菜品包括鸡肝酱、覆盆子羊酸奶、羊肉配自制酸奶黄瓜酱和提拉米苏等等，每人65澳元。此外，你的妈妈将有幸获得一杯气泡酒。 地址：266 King St, Newtown NSW 2042 （图片来源：Odd Culture官网） Topikós 这家位于Bondi的希腊餐厅新开张不久，享受美食的同时还能顺便到镇上逛逛。这家餐厅位于Campbell Parade，空间明亮而通风，提供富有地中海饮食风味的菜肴。在即将来临的母亲节，Topikós将有一个特别的宴会，每人80澳元，美食包括蜜糖佐根干酪、生鱼片和石榴慢炖羊肩肉等，甜点则会提供希腊甜甜圈。 地址：180 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026 View this post on Instagram A post shared by @topikos__ Restaurant Hubert 在复古爵士风情法式餐厅Restaurant Hubert庆祝母亲节活动十分特别，与其说是请母亲吃一顿丰盛的法式大餐，不如说是坐下来观看一部绝对经典的电影《穆里尔的婚礼》，相信母亲们肯定会喜欢的。美味佳肴包括小菜、爆米花、中场休息时的自助式晚餐及各式酒类。门票价格为180澳元。 地址：15 Bligh St, Sydney NSW 2000 View this post on Instagram A post shared by Restaurant Hubert (@restauranthubert) a’Mare 如果你的母亲非常喜欢吃意大利面，那么带她去悉尼最好的意大利面餐馆之一是最好的选择。这家古典精致的餐厅由意大利面大师Alessandro Pavoni经营，位于新建的悉尼皇冠大厦中，充满奢华的感觉。为了庆祝母亲节，a’Mare精心准备了一份价值177澳元的套餐，包括意式传统面包focaccia、手工制作的Treccia奶酪、面条和意大利传统的母亲节柠檬蛋糕。 地址：Crown Sydney, Level 1/1 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000 （图片来源：Crown官网） TWR 如果你想度过一个特别的母亲节，TWR的下午茶绝对值得一试。从5月6日星期五到5月8日星期日，TWR将在阳光明媚的露台上举办母亲节下午茶活动，点心包括手指三明治、烤饼和精致的蛋糕，外加一杯气泡，每人120澳元。 地址：Crown Sydney, Level 1/1 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000 TWR的下午茶。（图片来源：Crown官网）
