8億澳元，讓悉尼魚市場完成了一場最美的蛻變
2026 年 8 月 1 日
冬季已至，正是出遊賞雪、觀鯨，或是美食愛好者追尋松露的好時節。每年寒冷的幾個月，維多利亞州各地的松露農場開始收穫珍貴的黑松露。只需短途驅車，就能在墨爾本周邊參與趣味十足的松露狩獵活動——由訓練有素的松露犬帶路，在泥土間發現這份大地的饋贈。 以下是五處值得一探的松露農場推薦，不論你是松露老饕、首次體驗者，還是單純的「狗派」愛好者，都能在這場冬日冒險中找到樂趣。記得穿上保暖衣物，準備一雙不怕髒的鞋！ 1、Gembrook Truffles 在丹德農山脈深處，Gembrook Truffles 提供約兩小時的松露狩獵體驗，由可愛的松露犬 Willow 和 Rosie 陪同出發。除了學習種植知識，還能購買新鮮松露與松露樹帶回家。20人以上團隊可預約專屬講解與品鑒活動。 地點：Gembrook（距離市區約1小時） 2、Red Hill Truffles Red Hill Truffles 是離墨爾本不遠的松露名所，由農場主 Jenny 和她的松露犬帶隊，深入了解松露採集的樂趣。狩獵活動後還能享用松露午餐、晚餐，甚至報名參與烹飪課程，體驗從田間到餐桌的完整旅程。 地點：Red Hill（位於莫寧頓半島） 3、Truffle Treasures 想往西邊走？Truffle Treasures 坐落於風景如畫的 Spargo Creek。體驗從柴火暖爐旁喝茶，到觀看松露犬 Abbie 和 Holly 展現本領的全過程。活動結束後，還可享用包含三道松露美食的室內品鑒會。此外，每月第二個周六，他們也會在 Ballan 冬季市集設攤售賣松露產品。 地點：Spargo Creek（戴爾斯福德附近） 4、Black Cat Truffles 這座工作農場距離巴拉瑞特僅15分鐘，主打多樣化的松露體驗：一小時經典狩獵、搭配蘋果酒的下午松露巡遊，或是周末限定六道式松露盛宴。若不想親自下田，也可直接前往餐廳享用當季菜單。 地點：Wattle Flat（距離市區約90分鐘） 5、The Truffle House 開車約90分鐘，即可抵達 The Truffle House，參與其「狩獵+品味」組合體驗。活動以一杯暖心的松露濃湯開啟，隨後在法國橡樹林間展開尋寶之旅。返回屋內後，還將品嘗多道松露佳肴，現場也可選購新鮮松露及衍生產品。 地點：Jumbunna（南吉普斯蘭） 無論是周末小旅行、親子出遊還是情侶冬日約會，墨爾本周邊的松露農場都為你準備好了一份既接地氣又充滿驚喜的冬日體驗。在微寒的空氣中呼吸松露的香氣，何嘗不是一種難得的浪漫？
隨著寒意逐步襲來，墨爾本的冬季氣氛日漸濃厚。雖然對來自倫敦的人而言，這裡的冬天或許稱不上「刺骨」，但隨著白晝縮短，城市的精彩活動卻愈發熱烈。從皇家植物園的光影奇境 Lightscape，到南墨爾本的冬季夜市，以及蒸汽火車 Puffing Billy 的燈光列車，墨爾本人已然被層出不窮的節慶所寵愛。而如今，又一重磅節日即將回歸——Firelight Festival 火光節，將於7月4日至6日在 Docklands 再度點燃城市的夜空。 本屆火光節恰逢冬季學校假期，是適合親子同游的理想夜間活動。今年的火光節不僅規模盛大，還將迎來數項「首次」，令人期待。 火焰、藝術與人潮——冬夜裡最熾熱的節慶現場 Firelight Festival 一直是墨爾本冬季最受歡迎的戶外盛事之一。預計今年將吸引多達 8 萬人次參與，為本地經濟帶來約 600 萬澳元的直接推動。節日期間，Docklands 區將被熾熱火焰與炫目燈光徹底點亮：從巨型火焰雕塑到拱形火焰隧道，從溫暖的戶外火爐到炫技的火舞表演，約 50 位火焰藝術家、舞者、音樂人將輪番登場，打造一場全面激發感官的冬日奇觀。 此外，現場將有近 40 輛美食車進駐，供應從熱巧克力到火烤棉花糖，從街頭熱食到冬季限定飲品，確保每位來賓都能在味覺與溫度上雙重滿足。 煥然一新的藝術裝置與水上燈光秀 本屆火光節迎來兩項全新亮點，首次亮相墨爾本。其一是來自塔斯馬尼亞藝術家 Amanda Parer 的大型充氣燈光雕塑——《人類》（Man）與《奇幻星球》（Fantastic Planet）。這兩座巨型發光白色雕塑在夜色中格外醒目，體量龐大，令觀眾在仰望之間，不禁思考人類在宇宙中的位置與意義。 另一項新意則是「點亮夜空」船隻燈飾展演（Light the Night Boat Display）。活動鼓勵泊於 Docklands 區域的船隻加入燈光布置，成為節慶的一部分。公眾亦可投票選出自己喜愛的參展船隻，角逐本年度「火光節人氣大獎」。 冬夜最值得期待的城市節日 墨爾本市長 Nick Reece 表示：「火光節是我們冬季活動中最炙熱的核心，是與家人或朋友共度夜晚的完美選擇。」這一評價或許正點出了該節日的魅力所在——它不僅是視覺的盛宴，更是冬夜裡一場關於歸屬與歡聚的城市慶典。 Firelight Festival 將於7月4日至6日每晚在 Docklands 舉行，免費向公眾開放。更多節目安排與交通信息請關注墨爾本市官方網站。
墨爾本年度最受矚目的設計盛會之一 —— The Big Design Market，即將於 5 月 23 日至 25 日在 Carlton 皇家展覽館盛大回歸。本次市集以「Almost Winter（近冬特展）」為主題，預計吸引超過 250 個來自澳洲各地的設計品牌，並搭配 70 多家職人美食品牌，打造設計、美食、時尚與親子娛樂融合的多元市集體驗。 精彩亮點搶先看： 夢幻場景與藝術佈置 本次市集邀請藝術家 Irina Nazarova 參與現場空間佈置，以植物主題結合星空意象，為觀展者營造沉浸式的逛展氛圍。參觀民眾將可欣賞到眾多以可持續設計為核心的商品，包括手工陶瓷、手作珠寶、環保服飾、家居用品、藝術畫作及寵物配件等。 每日限量福袋 市集每日將推出每日限量的 「設計福袋」，每袋僅售 $25 ，內容物總值高達 $140 ，每天內容都不同，數量有限，售完為止。 美食雲集 市集設有超過40家美食品牌，包括 Pistachio Papi、LaManna、Mamé Cocoa 等等，還有 Ca Com 的越式法包、Ugo Burrata Bar 的義式料理、Wonder Pies 的甜咸酥點。甜食愛好者別錯過 Billy Van Creamy 的冰泣淋、Casa Nata 的葡式蛋撻、Cannoleria 的意式卡諾里。 飲品選擇豐富 試試 Subtle Tea 的伏特加冰茶、Ester Spirits 的手工調酒、Solbevi 的檸檬氣泡酒，還有來自 Pizzini Wines、Heathcote Gin、Cheeky Rascal Cider 的各式精釀好酒。想要清爽無酒精選項？NON、Freed Beverages、Mailer McGuire 康普茶也在等你！ 更多好玩活動 • 週五 4–6PM 免費氣泡酒招待：由 Pizzini Wines 提供的 Brachetto 氣泡紅酒，現場免費享用！ • 週六中午快閃時尚秀：來自 Vow Studio、Gem the Label、Made For A Goddess 等品牌的設計新作，由十位模特兒親自演繹。 • 兒童創意遊樂區：孩子們可以在 Irina Nazarova 設計的專區動手做花環，用絨球、亮粉等素材裝飾，玩樂中培養創造力！ 活動詳情： 時間： 5月23日11:00 AM – 8:00 PM 5月24日10:00 AM – 7:00 PM 5月25日10:00 AM – 5:00 PM 地點：皇家展覽館 9 Nicholson St, Carlton VIC 3053 票價：成人入場費為 $6，12歲以下兒童免費入場
當五月的微風輕拂佈里斯本河畔，這座城市正為最特別的女性準備著一場溫柔告白。母親節不僅是表達感恩的儀式，更是與媽媽創造獨家記憶的珍貴契機。以下八大精選體驗，帶您用舌尖上的驚喜與眼底的風景，訴說那句藏在心底的「我愛你」。 【精緻早茶喚醒晨光】Donna Chang「Mum-Cha」早茶盛宴 位於佈里斯本CBD的Donna Chang，以「Mum-Cha」早茶重新定義寵媽儀式感。每位98澳元的周日盛宴中，媽媽將品嘗手工蝦餃、松露小籠包等創意點心，最後以爆漿百香果奶油包收尾甜蜜時光。孩子們（45澳元/位）也能在專屬菜單中找到樂趣，全家在竹林掩映的東方美學空間舉杯香茗，定格溫馨畫面。晨間席位現已開放預訂，讓媽媽在晨光中開啟尊貴體驗。 【河畔交響曲】Blackbird三道式奢華午宴 在故事感十足的Blackbird餐廳，用現代澳式料理譜寫母愛禮讚。118澳元/位的套餐中，帝王鮭配柚子芥末醬拉開序幕，木烤M5西冷牛排與焦糖蘋果泥碰撞出主菜火花，最後以巧克力珊瑚甜點掀起味蕾高潮。正午時分，媽媽可倚在佈里斯本河畔的露天座位，任陽光親吻面頰，耳畔縈繞著爵士樂隊的即興演奏——這是專屬於她的高光時刻。 【時光慢遞】Old Government House花園香檳下午茶 Botanic Gardens旁的Old Government House化身時光郵局，為媽媽寄出一封95澳元的法式情書。Cuisine on Cue團隊打造的下午茶架上，甜菜根馬卡龍與煙熏三文魚泡芙跳著華爾茲，迷你拉明頓蛋糕戴著玫瑰糖霜禮帽謝幕。搭配一杯搖曳著氣泡的Chandon Brut，媽媽在維多利亞式拱廊下翻閱舊相冊的模樣，將成為子女心中永恆的老電影畫面。 【全家總動員】Howard Smith碼頭狂歡日 Howard Smith碼頭為不同個性的媽媽定製寵愛方案：Stanley餐廳獻上莫頓灣小龍蝦粵式宴席，Ciao Papi的松露寬面讓義大利迷挪不開眼。午後不妨移步Felons Barrel Hall，全家在面部彩繪師筆下變身卡通人物，孩子們在免費餐食中大快朵頤時，媽媽正舉著Greca餐廳的希臘風特調雞尾酒，將城市天際線框入手機相冊。 【晨露與星空】Victoria Park全天寵愛計劃 Herston區的Victoria Park為媽媽設計時間魔法：晨型家庭可選7點開始的帳篷早午餐（50澳元/位），冷切火腿與華夫餅陣列中升起香檳杯的叮咚脆響；嗜睡星人則適合Chandon午宴（90澳元/位），現場樂隊為烤羊肋排與巧克力噴泉伴奏。孩子們在蹦床城堡的歡笑，是送給媽媽最動聽的背景音樂。 【葡萄園情書】Sirromet酒庄托斯卡納之夢 Mount Cotton山丘間的Sirromet酒庄，用南半球陽光釀製浪漫。媽媽可漫步葡萄藤隧道，在露天餐桌享用慢燉和牛肋與藏紅花燴飯，杯中的限量版「母親時刻」桃紅葡萄酒泛著琥珀光澤。若想延長幸福，Sanctury別墅的私湯泳池正靜候星空下的母女夜話。 【左岸幻想曲】Emporium Hotel法式秘境 South Bank的Belle Époque餐廳將塞納河左岸搬到佈里斯本。85澳元的巴黎下午茶套餐里，烤西葫蘆哈羅米芝士筒與玫瑰司康上演味覺變奏曲。當媽媽輕抿一口Mumm香檳（升級套餐99澳元/位），水晶吊燈投下的光斑彷彿埃菲爾鐵塔的剪影，此刻無需言語，眼角笑紋已訴說所有感動。 【森林療愈時光】Walkabout Creek自然禮讚 Enoggera水庫畔的Walkabout Creek咖啡館，用森林呼吸療愈都市疲憊。50澳元的早午餐自助台上，焦糖布丁華夫餅與現煎培根散發著家的溫度。午後帶媽媽漫步桉樹林蔭道，袋鼠幼崽從草叢探頭時，您會讀懂她眼中無需雕飾的幸福。 這個母親節，佈里斯本用滿城芬芳書寫愛的方程式。無論是唇齒留香的美味，還是俯仰皆景的感動，最重要的是牽起那雙溫暖的手，輕聲說出：「媽媽，謝謝你成為我的光。」
在布里斯班，晨光與河水的交匯處，藏著這座城市最動人的味覺風景。蜿蜒的布里斯班河不僅孕育了都市的靈韻，更滋養了兩岸蓬勃的咖啡文化與早午餐美學。從新農場的文藝露台到袋鼠角的懸崖餐廳，每一處臨水而立的餐桌，都承載著獨特的風味故事。 河畔北岸：歷史建築里的味覺文藝復興 在Teneriffe區一棟列入遺產名錄的蒸汽機房裡，Barko & Co用哥倫比亞有機咖啡的醇香喚醒清晨。全日早餐菜單上的每一道料理，都與磚牆間流淌的工業歷史對話。坐在露台上，任視線掠過波光粼粼的河面，遠處布利姆巴的輪廓彷彿一幅水彩畫——這般景緻，連杯中鮮榨果汁的酸甜都多了三分詩意。 而位於Brisbane Powerhouse的Mary Mae’s，則將早午餐升華為一場日光盛宴。三文魚貝果的咸鮮與班尼迪克蛋的柔滑，在灑滿陽光的階梯露台上更顯誘人。這裡對毛孩子的友善態度，讓帶著愛犬散步的食客也能從容享受招牌雞尾酒配風味早午餐塔可的酣暢。 若嚮往亞平寧半島的風情，聖露西亞河灣處的Sorelle Eatery會用提拉米蘇可頌的咖啡香氣將你包圍。源自姐妹店Tognini’s的意式基因，讓這裡的辣味炒蛋與意式肉腸三明治都帶著托斯卡納艷陽下的熱情。 河畔南岸：花園與市集交織的慵懶晨光 Tennyson的River La Vie像是被施了隱身咒的綠洲——稍不留意就會錯過這片被花叢掩映的河畔秘境。雖然河景只是驚鴻一瞥，但Ken Fletcher公園的玫瑰叢與孩子們的笑聲，讓Simple Press果汁的清新伴著茶香與咖啡的濃郁，更顯通透。 袋鼠角懸崖之巔的Joey’s Restaurant則上演著更壯闊的味覺戲劇。當香檳氣泡在唇邊炸裂時，整座城市的天際線正倒映在布里斯班河的柔波里，盤中的法式吐司彷彿也鍍上了金光。 每周六清晨，West End Markets在Davies Park的無花果樹下熱鬧開市。150多個攤位供應著本地新鮮農產品與手作美食。 剛出爐的酸麵包香氣與手沖咖啡的氤氳交織，最終都化作河岸石階上的一句輕嘆：“這就是布里斯班最美好的早晨。” 尋味指南 – Barko & Co: 71 Macquarie St, Teneriffe – Mary Mae’s: 119 Lamington St, New Farm – Sorelle Eatery: 242 Hawken Dr, St Lucia – River La Vie: 190 King Arthur Tce, Tennyson – Joey’s Restaurant: 29 River Tce, Kangaroo Point – West End Markets: 277 Montague Rd, West End 責任編輯：小凡
