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2026年10月02日

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墨爾本18家餐廳入選全澳「餐飲地標」榜單

近日，訂位平台OpenTable首度舉辦澳大利亞餐廳大獎，評選出代表澳洲餐飲文化的頂尖餐廳，其中墨爾本共有18家餐廳獲選為「Icons（餐飲地標）」，成為全澳最受矚目的美食目的地之一。
牛肉丼(圖片來源：Adobe Stock）

「丼」到底是什麽？

在日式餐廳中，「丼」無處不在，從平價快餐到高端懷石料理，低至十幾元，高至數千元，幾乎每家店都有「丼」。連鎖餐廳如吉野家、食其家以「牛丼」聞名，甚至不少店家將「丼」融入店名，生怕顧客錯過這招牌菜。那麼，「丼」究竟是甚麼？為何如此普遍？
水果麵包(圖片來源：Adobe Stock）

好麵包 不只看外表–烘焙師教你分辨真味道

市面上的麵包表面都健康誘人，很多人喜歡買，家裡老少都愛吃。然而烘焙師透露，許多看似美味的麵包實則暗藏「陷阱」，長期食用可能對健康不利。以下四類麵包尤其需要警惕。
The Chocolateries 冰淇淋節

甜品控別錯過！The Chocolateries 冰淇淋節限時回歸

天氣一熱，冰淇淋就成了夏日裡最理直氣壯的快樂來源。The Chocolateries 冰淇淋節將於 2026 年 2 月 11 日至 2 月 22 日回歸，在 Yarra Valley、Great Ocean Road 以及 Mornington Peninsula 三大地區同步展開，用整整 12 天的時間，把夏天的甜度拉到最高。
傳統盆菜(圖片來源：Adobe Stock）

香港盆菜–食在不要客氣

盆菜是中華傳統美食，外觀豐盛大器，不僅是香港圍村人的傳統，還和歷史上南宋皇帝有關。盆菜吃法與眾不同，食用者不能客氣，必須一起把反轉盆內食物，同心協力期許時來運轉。
家常菜（圖片來源：Adobe Stock）

3道家常菜太香了——讓夏季常用食材大放異彩

人們常說，只有好的食材才能做出美味的食物，因此，一些比較昂貴的食材都是很多大廚的首選。其實，只要運用得當，一些廉價的家常菜中也不乏經典菜品。
悉尼絕美濱水餐廳Otto Ristorante。（圖取自ottoristorante.com.au網站）

悉尼濱水餐廳：景緻與風味交織的感官盛宴

在悉尼，最美的餐桌往往藏在水岸線旁——那裡有海浪作背景音樂，落日為聚光燈，而主廚們則以山海為靈感舞台，將盤中的藝術發揮到極致。
Vue de Monde

維州12家餐廳榮登La Liste2026全球最佳千家餐廳榜單

近期，全球知名餐飲指南 La Liste 公布了 2026 年度「全球 1000 家最佳餐廳」榜單。這份重量級清單彙集了來自 200 個國家、超過 1100 份專業資料來源——包括國際美食指南、媒體評價及線上消費者評論等，通過大數據演算法評選出全球最值得造訪的餐廳。
洋蔥美食（圖片來源：Adobe Stock）

蔬菜皇后 這樣切洋蔥不流淚

洋蔥，這個看似平凡的蔬菜，卻是廚房裡不可或缺的角色，也是營養學家眼中的健康食品。
土豆料理（圖片來源：Adobe Stock）

美食無國界–大家怎麼煮土豆

春末夏初是土豆盛產季節，新鮮的土豆口感散發水果般的鮮香，正是享受各式土豆料理的好時節。
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