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2026年09月12日

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墨尔本18家餐厅入选全澳“餐饮地标”榜单

近日，订位平台OpenTable首度举办澳大利亚餐厅大奖，评选出代表澳洲餐饮文化的顶尖餐厅，其中墨尔本共有18家餐厅获选为“Icons（餐饮地标）”，成为全澳最受瞩目的美食目的地之一。
牛肉丼(图片来源：Adobe Stock）

“丼”到底是什麽？

在日式餐厅中，“丼”无处不在，从平价快餐到高端怀石料理，低至十几元，高至数千元，几乎每家店都有“丼”。连锁餐厅如吉野家、食其家以“牛丼”闻名，甚至不少店家将“丼”融入店名，生怕顾客错过这招牌菜。那么，“丼”究竟是甚么？为何如此普遍？
水果麵包(图片来源：Adobe Stock）

好面包 不只看外表–烘焙师教你分辨真味道

市面上的面包表面都健康诱人，很多人喜欢买，家里老少都爱吃。然而烘焙师透露，许多看似美味的面包实则暗藏“陷阱”，长期食用可能对健康不利。以下四类面包尤其需要警惕。
The Chocolateries 冰淇淋节

甜品控别错过！The Chocolateries 冰淇淋节限时回归

天气一热，冰淇淋就成了夏日里最理直气壮的快乐来源。The Chocolateries 冰淇淋节将于 2026 年 2 月 11 日至 2 月 22 日回归，在 Yarra Valley、Great Ocean Road 以及 Mornington Peninsula 三大地区同步展开，用整整 12 天的时间，把夏天的甜度拉到最高。
传统盆菜(图片来源：Adobe Stock）

香港盆菜–食在不要客气

盆菜是中华传统美食，外观丰盛大器，不仅是香港围村人的传统，还和历史上南宋皇帝有关。盆菜吃法与众不同，食用者不能客气，必须一起把反转盆内食物，同心协力期许时来运转。
家常菜（图片来源：Adobe Stock）

3道家常菜太香了——让夏季常用食材大放异彩

人们常说，只有好的食材才能做出美味的食物，因此，一些比较昂贵的食材都是很多大厨的首选。其实，只要运用得当，一些廉价的家常菜中也不乏经典菜品。
悉尼绝美滨水餐厅Otto Ristorante。（图取自ottoristorante.com.au网站）

悉尼滨水餐厅：景致与风味交织的感官盛宴

在悉尼，最美的餐桌往往藏在水岸线旁——那里有海浪作背景音乐，落日为聚光灯，而主厨们则以山海为灵感舞台，将盘中的艺术发挥到极致。
Vue de Monde

维州12家餐厅荣登La Liste2026全球最佳千家餐厅榜单

近期，全球知名餐饮指南 La Liste 公布了 2026 年度「全球 1000 家最佳餐厅」榜单。这份重量级清单汇集了来自 200 个国家、超过 1100 份专业资料来源——包括国际美食指南、媒体评价及线上消费者评论等，通过大数据算法评选出全球最值得造访的餐厅。
洋葱美食（图片来源：Adobe Stock）

蔬菜皇后 这样切洋葱不流泪

洋葱，这个看似平凡的蔬菜，却是厨房里不可或缺的角色，也是营养学家眼中的健康食品。
土豆料理（图片来源：Adobe Stock）

美食无国界–大家怎么煮土豆

春末夏初是土豆盛产季节，新鲜的土豆口感散发水果般的鲜香，正是享受各式土豆料理的好时节。
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