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2026年08月02日

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美食

（AI繪圖）

泡茶要不要擠茶包？來看專家怎麼說

一場圍繞日常辦公室泡茶習慣的討論近日成為熱門話題，數千名喜歡喝茶的人士發現，他們可能不知不覺中破壞了自己每天早晨的茶。
紅心薯(圖片來源：Adobe Stock）

3個訣竅 蒸得紅薯流糖汁

紅薯水分比較多，可以烤，但烤後會出一些水，口感不是最佳。唯有日本蕃薯，紅皮黃心的這種比較適合烤，烤後香糯甜美，味道較佳。
麵包師的烤鍋(圖片來源：Adobe Stock）

阿爾薩斯料理——充滿家庭氣息的法國地方菜

火焰烤餅的外觀類似義大利披薩，口感卻更顯清爽，香氣也更為細緻；這是因為披薩著重餅皮與配料的平衡，而火焰烤餅則多了一股火烤香。
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墨爾本人氣美食市集 The Little Food Market 回歸  一站式開啟冬日美食之旅

今年7月17日至19日，The Little Food Market將在墨爾本皇家展覽館舉辦，集結超過200個澳洲優質食品與飲品品牌，提供美食選購、品嘗新品、名廚示範、美食講座及免費試吃等活動。
馬來西亞風味大蝦派（Malaysian Prawn Pie）

2026澳洲烘焙大獎揭曉：維州小鎮麵包店奪下最佳派冠軍

維多利亞州Country Cob Bakery憑藉馬來西亞風味大蝦派，在黃金海岸舉行的「澳大利亞最佳派與餡餅大賽」中，從300多家烘焙店中脫穎而出，第五次摘得2026年澳大利亞最佳派冠軍。
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墨爾本18家餐廳入選全澳「餐飲地標」榜單

近日，訂位平台OpenTable首度舉辦澳大利亞餐廳大獎，評選出代表澳洲餐飲文化的頂尖餐廳，其中墨爾本共有18家餐廳獲選為「Icons（餐飲地標）」，成為全澳最受矚目的美食目的地之一。
牛肉丼(圖片來源：Adobe Stock）

「丼」到底是什麽？

在日式餐廳中，「丼」無處不在，從平價快餐到高端懷石料理，低至十幾元，高至數千元，幾乎每家店都有「丼」。連鎖餐廳如吉野家、食其家以「牛丼」聞名，甚至不少店家將「丼」融入店名，生怕顧客錯過這招牌菜。那麼，「丼」究竟是甚麼？為何如此普遍？
水果麵包(圖片來源：Adobe Stock）

好麵包 不只看外表–烘焙師教你分辨真味道

市面上的麵包表面都健康誘人，很多人喜歡買，家裡老少都愛吃。然而烘焙師透露，許多看似美味的麵包實則暗藏「陷阱」，長期食用可能對健康不利。以下四類麵包尤其需要警惕。
The Chocolateries 冰淇淋節

甜品控別錯過！The Chocolateries 冰淇淋節限時回歸

天氣一熱，冰淇淋就成了夏日裡最理直氣壯的快樂來源。The Chocolateries 冰淇淋節將於 2026 年 2 月 11 日至 2 月 22 日回歸，在 Yarra Valley、Great Ocean Road 以及 Mornington Peninsula 三大地區同步展開，用整整 12 天的時間，把夏天的甜度拉到最高。
傳統盆菜(圖片來源：Adobe Stock）

香港盆菜–食在不要客氣

盆菜是中華傳統美食，外觀豐盛大器，不僅是香港圍村人的傳統，還和歷史上南宋皇帝有關。盆菜吃法與眾不同，食用者不能客氣，必須一起把反轉盆內食物，同心協力期許時來運轉。
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