護士專欄｜糖尿病患者能吃月餅嗎？無糖月餅真的無糖嗎？

又是一年中秋節。每逢中秋佳節，吃月餅無疑是這個節日最有儀式感的事情。

 

但值得注意的是，每年中秋節，醫院裡因月餅攝入過多誘發糖尿病酮症酸中毒、糖尿病高滲性非酮症昏迷、急性胰腺炎等疾病的案例很多。所以，我們患有糖尿病的長者朋友，或者說，一般的糖尿病患者可以吃月餅嗎？無糖月餅真的不含糖嗎？又該如何吃？

 

1、吃前、吃後測血糖

糖尿病人能不能吃月餅，主要看血糖控制情況， 如果最近一段時間血糖控制良好，沒有較大的波動，一般情況下可適當食用月餅。如果血糖控制不佳，就建議不要食用月餅。當然，吃完月餅後還要測一下餐後兩小時的血糖，看看血糖波動的情況，做到心裡有數。必要時及時調整藥物，也可以適當運動消耗多餘的能量，建議慢跑或快走。

 

2、選擇月餅有講究

從熱量上來看，廣式和蘇式月餅的熱量差不多，冰皮熱量相對較低；同時注意閱讀配料表，儘量選擇配料簡單、低糖、低脂、低熱量的月餅，儘量選擇含有無能量或低能量的甜味劑加工的月餅。傳統的五仁餡屬於高脂肪類、常見的水果餡屬於高糖類，而蛋黃餡無疑是高膽固醇類，糖尿病人儘量避免食用這些月餅。

 

3、警惕「無糖」陷阱

所謂的「無糖食品」，應當叫做「無添加糖食品」,指的是在生產以及加工的過程中，沒有特地人工添加糖類物質，包括白糖、紅糖、蜂蜜、麥芽糖等。

雖然無糖月餅的餡料中不含有我們通常所說的蔗糖等，但是月餅依然含有大量澱粉和脂肪等高熱量成分，進入人體後，其中的碳水化合物等通過代謝最終也會變成葡萄糖，同樣會對血糖有明顯的影響。

 

4、食用量必須控制

建議儘量少吃月餅，一次只吃一個小月餅的四分之一即可。為避免血糖過度波動，建議選擇在兩餐之間少量進食。此外，食用月餅後，應減少米飯等主食的攝入，以保證總熱卡不超量。

 

5、可搭配清茶助消化

月餅高糖、高脂肪，食用時可以選擇搭配一杯清茶，如綠茶、花茶、烏龍茶等，茶葉中含有豐富的茶多酚，可以止渴、吸附油脂並幫助排出體外，有助消化的作用。也可選用應季的蔬果搭配吃，如柚子、獼猴、酥梨和綠葉菜等，其含有豐富的VC、礦物質及膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動幫助消化。切記不要搭配葡萄、龍眼等含糖量高的水果。總之，月餅的熱量、脂肪遠高於一般主食，多吃必然導致血糖失控。糖尿病人們要「淺嘗輒止」，切忌貪食。

 

信息來源：

https://www.163.com/dy/article/FNMEQ29K0534NVEQ.html 

 

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