澳洲海參都有什麼功效?疫情期間吃海參能增強免疫力嗎?

澳洲野生海參產自澳大利亞東北海岸,由新幾內亞島、所羅門群島、新大不列顛島等南太平洋海島合圍成的原生態深海海域。這一海區在海產行業內被稱為『金山海區』。赤道流和南極寒流在此交匯,自然生態環境極佳。兩大海流帶來豐富的營養物質使得這一海區以盛產世界頂級海參、魚翅等海產而聞名。澳洲海參生長在『金山海區』三十到六十米左右的低溫深海水域。優良的洋流條件提供了海參生長所需的各種食物; 深水低溫使海參的生長期更長,所含各種營養物質更豐富。

澳洲海參是澳洲政府監管最嚴格的海產品之一,他們對海參的品種、數量、大小尺寸、捕撈作業的船和人員、加工流程等等都是有嚴格要求的。

澳洲野生海參捕獲後採用世界上最先進的干工藝加工而成,不添加任何鹽分、糖分、灰分和化工助劑。這一科學綠色的技術極大的保留住了海參的營養價值。

海參的性能

海參為刺參科動物或其他種海參的全體。參體呈圓筒狀,體長20-40厘米,寬3-6厘米。腹部平坦,為黃褐色或赤褐色。多生活在海岩石底,海藻茂盛、水流平穩的海域以動植物及泥沙中的有機物質為食。生長成品期在5年左右。

海參的營養成份

澳洲海參含有豐富的管養成分。每百克海參含水份21.5克,粗蛋白質55.5克,灰分21克,熱量6467干焦。水浸海參含水份76克,蛋白質21.5克,脂肪0.3克,碳水化合物1克,灰分1.1克,鈣118毫克,磷22毫克,鐵1.4毫克,還有甾醇、硫酸軟骨素等,另外還有近20種人體必須的微量元素。

豐裕行海參產品圖(圖片來源:豐裕行供圖)
豐裕行海參產品圖(圖片來源:豐裕行供圖)

海參的營養作用

澳洲海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、錳等多種活性物質外,海參體內其他活性成份,有海參素及由氨基已糖已糖醛酸和若藻糖等組成刺參酸性粘多糖,另18種氨基酸,且不含膽固醇。如海參素有提高人體兔疫力和抗癌殺菌作用,促進人體細胞新陳代謝,具有養顏潤燥之功效。酸性粘多糖能抑制癌細胞的生長的轉移,防止動脈粥樣硬化,是修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質。

多種氨基酸,如無門冬氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等,對增強人體體質起到重要作用。硒能抑制癌細胞及血管的生長,有抗癌的作用。鋅具有增強細胞內部功能,營養腦細胞的作用,尤其能促進嬰幼胎兒腦功能健康。鈣具有增強細胞核的作用,強化著細胞的硬度,促進首質健康發育。

豐裕行海參泡發示意圖
豐裕行海參泡發示意圖(圖片來源:供圖)

海參的保健功能與藥用功效

保健功能

據《網目遺》載:海參有再生、滋補、生精、修補組織等功能。還有益精補腎、養血潤燥,強人體細胞組織功能,提高人體免疫力,抗疲勞。特別是病人手術、女性經期和體力、精力不足時,能迅速補充和恢復體力,是不可多得的保健美容珍品。

藥用功效

海參味咸、性溫、入腎經。據《老老恆言》記載。海參有補腎益禧、壯陽療痿、洧痣涎、攝小便,滋陰補血、潤燦調經,養胎利產的作用。還有治肺結核、神經衰弱及血友病的出血劑,對眩量耳鳴,腰酸乏力等療效及佳。其海參素對人體細胞的分裂,抑制蛋白質的合成,對紅細胞溶血作用。所含的18種氨基酸中,有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構成蛋白質的基本物質,是人體生命活動主要物質基礎。其中精氨酸最為豐富,精氨酸是構成男性精細胞的主要成分,又是合成人體膠原蛋白的主要原料,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,還可以提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。

海參中的牛磺酸、尼克酸等,具有調節神經系統、快速消除疲勞,預防皮膚老化的功效,另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。

海參功能新發現

澳洲海參膠原蛋白海參體壁內有含量很高的膠原蛋白,這種蛋白可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鱉甲膠、鹿膠在管養成分上相媲美,其功能是生血養血,使肌保持光滑及富有彈性,延緩機體衰老。

豐裕行

澳洲海參專賣店

電話:00613-98983893

地址:601 Station street Box hill Vic 3128

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