靠蘑菇發家致富 澳男將自家車庫改造成「垂直農場」

 大部分人都用車庫停車，有人用車庫儲物，有人將車庫改造為健身房，有人改造為畫室，這些都不出所料。

但澳洲一位大叔竟將車庫打造成了「垂直農場」。

眾所周知，「垂直農場」往往都生機盎然，翠色慾滴，而沒有窗戶、缺少陽光照射與空氣流通的車庫肯定不適合種菜，但Joel Orchard在車庫內種的不是蔬菜，而是不需要光合作用的蘑菇。

疫情爆發後，Joel和妹妹Chez逐步愛上自種蘑菇，無需土壤和花盆，直接就在堆疊的桶上種植。每桶蘑菇的產量約為一戶小家庭一個月的食用量，日積月累，Joel竟將車庫打造成了小型食品企業。

據ABC報導，Joel相信幾乎任何人都可以拿可重複使用的桶種植蘑菇，即使是在空間有限或根本沒有空間種植蔬菜的地方。

Joel在接受ABC採訪時講述了他種蘑菇的過程：「你肯定要給蘑菇『餵食』，我們用的是有機甘蔗地膜。因此，我們首先用熱水或石灰給甘蔗地膜消毒。然後將滅菌後的地膜裝入預先鑽有小孔的20升桶中，這就是蘑菇生長的地方。我們在包裝桶時，會撒入一些含有蘑菇菌絲的穀物。」

「約20天後，菌絲體會在所有稻草上定植並開始『發芽』，這時蘑菇會從桶中的小孔中『探出頭來』。」

他說，這種桶式種植法能避免使用一次性塑料。

自種蘑菇為Joel節省不少錢，而且每逢朋友來家裡做客都有現成的食材，他們會做一大鍋蘑菇意大利麵招待客人。

有時Joel兄妹會把蘑菇曬乾，做成美味的蘑菇干。

他們一家人還在後院養鴨供肉，養雞生蛋，甚至養蟋蟀 —— 不是用來逗着玩，而是用來吃的。

Joel說：「我們養蟋蟀補充蛋白質，然後放到烤箱裡烤，既好吃又很脆，就像威化餅乾。可以放在披薩上，或者跟菜一起炒，或者跟餅乾或麵包一起烤，都很好吃。」