盤點珀斯最佳日式餐館!色味俱全讓你流連忘返

作為澳洲美食與旅遊勝地之一,西澳珀斯的餐飲品質不輸悉尼和墨爾本,當地的日本料理也是如此。本文將介紹珀斯評價最佳的日式餐館,如果您也喜歡柔軟滑嫩的烏冬面、五彩繽紛的新鮮壽司、輕盈如羽的天婦羅、濃稠奶白的豚骨拉麵湯、外酥里嫩的日式炸雞,那就快來閱覽本文大飽眼福吧! 

(一)Nobu

Nobu是一家國際化高級餐廳,憑藉深孚眾望、令人難忘的味覺盛宴而聞名遐邇。這家連鎖店的獨特之處在於他們的鐵板燒、高價120澳元的套餐以及當日主廚特餐。他們的菜單搭配了新鮮的西澳食材與日本風味,加之澳洲國產葡萄酒,為顧客帶來與眾不同的體驗。 

Nobu還有一段傳奇歷史:1994年,知名演員羅伯特•德尼羅(Robert De Niro)邀請該餐館的主廚Nobu Matsuhisa在紐約開店,後來分店遍布五洲四海,現已發展為擁有32家餐廳的美食王國。因此您不僅能在美國與澳洲品嘗到Nobu的日料,有朝一日去馬里布、拉娜島、香港或迪拜旅行時也能看到他們的身影! 

 

地址:Crown Metropol Perth, Great Eastern Hwy, Burswood WA 6100 

官網:https://www.noburestaurants.com/perth/home 

(二)純

坐落於珀斯中央商務區的日式餐館「純」(Restaurant Jun)專為顧客提供新鮮且正宗的日本料理,老闆Tadashi Hashigusuchi則以傳承日本傳統風味為己任。為使餐點多樣化,他們每天的午餐都有不同的特色菜,在其官方網頁上也能找到「是日特別午餐」(Today’s Lunch Special)這一欄,想在不同時間感受不同味道的小夥伴們可以多去嘗一嘗。 

據Man of Many網站介紹,這家店的Karaage炸雞是最受歡迎的菜餚之一,堪稱必嘗之餐。當然這裡也少不了新鮮壽司、鹽燒秋刀魚(SanmaShioyaki)、鹽烤竹筴魚(AjiHiraki)等日本國民美食。 

 

地址:568 HAY STREET PERTH WA 

官網:https://www.restaurantjun.com

(三)Aisuru Sushi 

Aisuru壽司店的食物卓越且精緻,若您想品嘗全珀斯最美味的壽司,請不要錯過這家店!他們的壽司種類繁多,包含扇貝握壽司、三文魚壽司卷、梅花壽司卷、夕陽壽司卷、培根壽司卷等,葷素俱全,五彩繽紛,詩意盎然。 

Aisuru已周全地為顧客設計了熱餐菜單,比如和牛天婦羅、蔬菜天婦羅、日式燒牛肉與烤串等,但僅在晚餐期間提供烤肉串。不喜歡吃壽司的朋友們也可以考慮在這裡品嘗熱食。

地址:208 William Street, Northbridge WA 6000 

官網:https://www.aisurusushi.com.au

(四)春花 

二月乍暖還寒,春花嬌小玲瓏;三月暖風拂面,百花競相開放。「春花」店如其名,既有如二月春花般小巧精緻的小吃,亦有如三月春花般種類繁多的佳肴。 

這家餐館屢獲殊榮,其靈感來自於餐桌上分享現代日本料理的小碟──小而精,數量卻也不少。他們的廚師大膽創新,製作了令人垂涎的菜單,將古老的日本傳統風味與現代西方特點相結合。 

可以嘗嘗他們的日式馬鈴薯燉肉(Nikujaga)、開胃壽司、一系列海鮮,以及諸如黑芝麻奶油提拉米蘇的西式甜點。 

 

地址:SHOP 4 / 401 OXFORD STREET, MT HAWTHORN WA 6016 

官網:https://www.halutapas.com.au 

(五)Peko Peko 

來到Peko Peko餐館不僅能享用無與倫比的日式美食,還能順便在鄧斯伯勒(Dunsborough)這個美麗的海濱小鎮度假。據Peko Peko官網介紹,該店的壽司、沙拉、湯和面都是由訓練有素的廚師現場製作的,將新鮮的食材與原味和餡料相結合,創造出健康美味的食物。 

Peko Peko每周營業7天,白天晚上都會開門,所以既是下班後放鬆飽餐的場所,也是周末攜親友享受生活的好地方。 

地址(三處):1/172 St BrigidsTce Doubleview, WA 6018;  59 Dunn Bay Road Dunsborough, WA 6281; 24 Hislop Road Attadale, WA 6156 

官網:https://pekopeko.com.au

(六)Mr. Oro Sushi 

Mr. Oro Sushi並非一家傳統風壽司店,料理也稱不上正宗,但如果您想品嘗富有創新的日餐,或許這裡是首選之地。這裡的顧客甚至可以量身定製自己的壽司和沙拉。雖然該店以壽司聞名,但也有飯、面和日式炸雞三明治等主食。 

地址:Shop 4, 669 Beaufort Street Australia WA Mount Lawley 6050 

臉書:https://www.facebook.com/MrOro.Mt.Lawley 

(七)Sushia Izakaya 

Sushia Izakaya是全澳領先的日料餐館,環境優雅,既適合獨酌,也適宜聚餐。 

該餐館已有9年歷史,其鐵板燒和爐端燒(Robata Grill)設備齊全,其獨特的爐端燒更為休閒用餐者的高質量體驗增添了風味和多樣性。 

值得一提的是,店內廚房100%透明,顧客在外便能目睹廚師的烹飪過程。 

地址:Shop HLG103, Brookfield Place, 129 St. Georges Terrace, Perth, WA 6000 

官網:https://perth.sushia.com.au

(八)Nao 

Nao不僅是品賞正宗壽司的好地方,還以其美味的拉麵而聞名。由於該餐館所有餐點都是自製的,顧客的用餐體驗可謂獨特且神奇。這裡的麵條不僅有常見的白蛋面,還有菠菜面、紅椒麵和墨魚汁面。 

Nao的目標是在原汁原味的基礎上實現原創,迄今已有18年歷史,最初的地址在珀斯的Murray街,後來搬到了 Hay Street。

地址:191/580 Hay St, Perth WA 6000 

官網:https://naojapaneserestaurant.com.au/

(九)Ichirin 

Ichirin餐廳最初於2015年開業,是一家日式小型家庭經營餐廳。主廚Shiro製作的菜餚充滿愛心,他熱衷於採購最新鮮的西澳本地魚,在日本和澳大利亞都有豐富的經驗,曾在Kailis Brothers工作了7年,並專門學習了有關澳洲魚類品種的知識。 

該餐館的菜單將澳大利亞飲食文化與日本飲食文化相結合,尤其Omakase菜單非常受歡迎,並會根據季節調整菜餚。有一點請各位注意,即「Omakase菜單的預訂要至少提前2天,以確保廚師按照高標準投入足夠多的時間烹飪。」 

地址:Shop 2 Cnr Beasley Rd & Dundee Street, Leeming, WA 6149 

官網:https://ichirin.com.au

百聞不如一見,百見不如一吃。以上幾家日料餐館哪家最對您的口味呢?不妨親自前往品嘗吧!

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