食品安全未達標 悉尼七餐館受罰一萬

過去12個月期間，悉尼西北區四個地方政府轄區（LGA）有7家餐館違反食品安全和衛生規定，共受罰逾10,000澳元。

據《每日電訊報》（Daily Telegraph）報導，Ku-Ring-Gai轄區的必勝客（Pizza Hut）、Hornsby Shire轄區的Lok Lok Dumpling Bar以及貢茶等店均在新州食品管理局（NSW Food Authority）最新的「黑名單」上。這些餐館或食品店共11次違反食品安全規定。

悉尼西北區全部違規名單及詳情如下：

Ku-Ring-Gai轄區

必勝客門店（地址：766 Pacific Highway, Gordon）

Ku-Ring-Gai市政廳對該店處以1760澳元罰款。該店沒有充足的設備存放食品，也未能確保設備與食物接觸的表面保持清潔。

Hornsby Shire轄區

Lok Lok Dumpling Bar（地址：236 Pacific Highway, Hornsby）

該店是Hornsby市違規最嚴重的餐廳，去年受罰兩次，罰款額多達1760澳元。該店未能將容易變質的食物置於合適溫度之下，儘管之前已經收到過警告。此外，該店也未能確保處理或監督烹飪食物的員工了解食品安全和衛生事項。

貢茶（地址：236 Pacific Highway, Hornsby）

儘管此前收到警告，但該店未能確保其員工掌握食品安全和衛生知識。

Oki Oki（地址：12 Coronation Street, Hornsby）

Oki Oki因未能確保其用於製作食品的設備表面清潔衛生，受罰880元。

Hawkesbury轄區

Colo Heights Service Station Restaurant（地址：3356 Putty Road, Colo Heights）

該餐館去年6月接到兩份處罰通知。第一次受罰是因為沒有消除並預防蟲害，儘管之前已被警告過；第二次是因為沒有確保所有設備達到清潔標準。

IGA South Windsor（地址：509-511 George St, South Windsor）

該店因銷售不合格食品而受罰1320元。不合格的食品指腐爛、變質、含污染物或含病菌的食品。

The Hills Shire轄區

Chatkazz（地址：24-32 Lexington Drive, Bella Vista）

Chatkazz餐館是The Hills Shire唯一違規的餐館，去年年底受罰兩次，原因分別是沒有按照《食品標準法》烹飪，以及未能確保食品免受污染。

新州政府發言人稱，在該州2015-2021年食品安全戰略中，政府將95%的合規率定為目標。2020-2021財年，食品合規率為97%，與前兩年相比不分伯仲。