外賣平台佣金高沒錢賺 昆州餐廳吁顧客在店訂購

拉尼娜的潮濕天氣和Omicron疫情使昆州人選擇在家裡吃飯和使用平台訂餐，不過餐廳業者警告，這一趨勢將使餐廳面臨倒閉，因為外賣平台的高昂佣金使業者幾乎賺不到利潤。他們呼籲顧客到店裡用餐或打電話給餐廳訂購。

據信使郵報報道，Deliveroo平台業者透露，夏季的銷售量大幅增加，許多食客因為COVID-19而不敢出外用餐，也有人不想冒雨出門用餐。情人節原本是餐廳一年中最繁忙的日子，Deliveroo估計，今年大約有230萬澳洲人選擇在家點餐慶祝。

不過，這些平台將對每筆訂單收取30％至55％的佣金，餐廳業者抱怨他們幾乎沒有利潤，難以維持業務。

由於利潤被Uber Eats等公司搶走，布里斯本北部Boondall的Jack & Will’s Takeaway和漢堡連鎖店的Nick Copping在Facebook上向顧客發出呼籲，希望他們通過電話或親自前來訂餐，而不是通過App訂餐。他們甚至提供折扣，以幫助拯救業務。

Copping說：「自Omicron爆發以來，客流量下降了70%，但我們的在線訂購卻爆炸性增長。」他透露，在一周內收到的2000個漢堡訂單，有1800個是通過Uber Eats訂購的。

「Uber Eats的規定是，你需要支付30%的佣金才可以在平台上出現。但如果你想吸引顧客，你必須宣傳自己，並提供促銷，否則顧客將看不到你。」Copping說。

這類促銷活動包括提供午餐特價，當顧客消費達到一定金額時，提供固定的折扣，所有的折扣將由餐廳提供。

Copping表示，Uber Eats會從訂單的總金額中抽取百分比，而不是從折扣價中抽取，這意味着他必須為訂單支付高達55%的佣金。 

在他極受歡迎的Uber Eats午餐特價中，一個漢堡和飲料是14澳元，平時是17澳元。Copping說，他必須給平台5.10澳元的費用，同時支付更高的現收現付稅和GST，因為它們都按總額計算，而不是折扣價計算。

為了鼓勵顧客回到店裡，他開始提供高達30%折扣給那些通過電話或親自訂餐的人。他說，即使如此，平台的訂購仍領先。他表示，對顧客來說，他們得到的食物是熱的和新鮮的，他們支付的費用少很多，但他們更快獲得東西，訂單也不會丟失（被送貨司機吃或丟失）。

雖然Copping認為外賣平台有其存在價值，也起到幫助作用，但他鼓勵食客在當地餐廳訂購，並表示若人們不改變購買習慣，許多企業將面臨倒閉。