解鎖美食新地圖！2023悉尼必打卡新開餐廳

2023年還未過半，悉尼已添了許多新餐廳，各國風味的美食應有盡有。今天小編就向大家介紹悉尼一些最近新開張的美味餐廳，趕快去打卡吧！

Palazzo Salato

CBD

上月新開的Palazzo Salato是一家集酒吧與餐廳為一體的意大利餐廳。兩層樓的空間裡足足有120個座位。室內裝飾受紐約與羅馬風格啟發，金色天鵝絨長椅、帶紋理的白色牆壁點綴着色彩繽紛的鑲框藝術品和定製的絲綢畫，別具一格。

和附近的姐妹餐廳Ragazzi和Fabbrica一樣，Palazzo Salato仍以意式風格為主，但其菜品更加多樣。除了各式手工意面意餃外，您還能嘗到平鐵牛排（flat-iron steaks）、整條烤魚、威賽克斯白肩豬肉等豐富的蛋白質與時令農產品。

Palazzo Salato的一大亮點是其豐富的葡萄酒單。這裡有來自世界各地大約600瓶葡萄酒供您選擇。

地址：201/203 Clarence St, Sydney NSW 2000

Promenade Bondi Beach 

Bondi

Promenade Bondi Beach入駐Bondi Pavillion商業中心啦！這個休閒餐廳面朝大海，自帶一份懷舊與悠閒氛圍，無論是附近居民還是遊客都能在這裡度過一段美好時光。

Promenade的菜單側重於本地可持續原材料，用最簡單的烹飪方法處理海鮮，為食客獻上一份返璞歸真的自然美味。各式創意雞尾酒使用新鮮農產品、自製原料調製而成，與沿海風光相得益彰。

地址：Bondi Pavilion Shop, 4a Queen Elizabeth Dr, Bondi Beach NSW 2026

 Beau

 Surry Hills

上半年新開的Beau餐廳分為Beau & Dough和Beau Bar兩部分，為悉尼著名Nomad餐廳的創始人夫婦Al和Rebecca Yazbek所有。

Beau & Dough全天營業，供應從科夫塔卷餅、五香雞肉到烤南瓜、果仁蜜餅和羊乳酪等黎巴嫩休閒美食。Beau Bar則提供超300種葡萄酒（大部分為澳洲產）以及各式海鮮和小吃。

地址：52 Reservoir Street, Surry Hills, beau.sydney

 Petermen

St Leonards

Petermen是澳洲著名主廚 Josh Niland和他的妻子Julie的第五家餐廳，今年2月剛剛開業。Petermen這個名字取自漁民的守護神「聖彼得」(Saint Peter)，在14世紀時，漁民也被稱為「Petermen 」。

這家位於St Leonards區的60座餐廳專注於可持續來源的海鮮，同時也選用澳洲本地農產品製作最新鮮的美食。晚餐和午餐提供醃製美食（如撒上法式辣椒粉的林肯貝里馬港章魚）、炭火燒烤和精心設計的主菜，包括悉尼岩牡蠣到章魚、扇貝、鯪魚、栗子、金槍魚、鱒魚等，配上各式蔬菜，形成海洋與陸地的完美平衡。 

地址：66 Chandos St, St Leonards NSW 2065

St Siandra

Mosman

St Siandra由曾被The Good Food Guide評級兩頂帽子的Nomad餐廳前主廚Sam McCallum掌舵。這家位於Mosman區的海濱北郊的餐廳讓你不用出國也能體驗意大利阿馬爾菲海岸的美食。

您將嘗到柴燒軟餅配煙熏大蒜鷹嘴豆泥、太平洋牡蠣配西班牙杏仁冷湯以及骷髏島虎蝦烤串等多種地中海風味海鮮。飲品方面，則有汽泡酒、冰鎮基安蒂葡萄酒、普羅旺斯桃紅等歐洲葡萄酒，以及一系列以當地著名遊艇命名的招牌雞尾酒，如「香檳查理」（Champagne Charlie）和「朗姆酒賽跑者」（Rum Runner）。 

地址：75 Lower, Parriwi Rd, Mosman NSW 2088

Alibi Bar and Dining

Woolloomooloo 

作為墨爾本最成功的兩家素食餐廳Smith & Daughters和Lona Misa的老闆，Shannon Martinez用實力證明了素食永不過時。Alibi Bar and Dining就是她進軍悉尼的第一家西班牙風味素食餐廳。

Alibi的每道菜都選用本地新鮮原材料，結合傳統和創新的烹飪技術精心製作而成，滿足素食者和非素食者的胃口。

地址：6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo