醬油中含有重金屬 千禾味業股價暴跌近10億 劉悅 2025-03-23 近日,知名調味品品牌千禾味業出產的「千禾0」醬油被檢測出含有鎘(一種重金屬,對人體有害)消息曝光後,公司股價連續四日下挫,市值蒸發高達9.5億(人民幣,下同)。但奇怪的是,面對鐵一般的證據,千禾味業堅不認錯,稱醬油零添加,符合國家標準。但有…
華人常吃的這些醬料含鹽量過高 長期恐致高血壓! 郝清簫 2022-05-02 許多華人餐桌上、廚房裡都少不了魚露、蚝油、醬油等調料,但一家非營利機構發現,一些家用醬料的含鹽量是海水的十倍。研究指出,長期食用過多鹽可能會引發高血壓甚至心臟病。 據《每日郵報》(Daily Mail)報導,食鹽健康行動組織(Action …
7 招分辨好醬油 陳琳 2021-04-24 古語說,開門七件事:「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。而其中的醬油更是廚房不可缺少的調味聖品。 雖然醬油在料理上是不可缺的調味料,但市面上五花八門琳琅滿目各式各樣的醬油,如何才挑選出一瓶健康的好醬油呢?有幾個訣竅要注意: 請記住這7大要點你就…