悉尼中餐厅卫生状况差遭罚款

位于悉尼北岸Chatswood的香港茶餐厅(Hong Kong Kitchen)被处以5,200多澳元的罚款,因为该餐厅违反食品安全与卫生规定。

据每日电讯报报道,Willoughby市议会的监察人员在2月17日的例行检查中,向香港茶餐厅发出6张罚单,罚款总额是5,280澳元。香港茶餐厅涉及的违规行为包括未能确保设备的食品接触表面保持清洁,以及未能以保护食物免受污染的方式储存食物。该餐厅以前曾因这两项违规行为收到过警告。

根据监察人员拍摄的照片显示,存放肉类的无盖容器被放在地上,生蛋混合物没有放进冰箱。监察人员还发现,该餐厅没有将容易变质的食物盖好和妥善存放,而且也未能尽量缩短食物在容易滋长微生物的温度下停留的时间,甚至将部分食物存放在损坏的容器中。

Willoughby市议会指出,细菌和病毒等病原体是由微生物产生的,食用后会引起食源性疾病。

市议会发言人说,“议会致力于保护我们社区的健康,并维护食品标准规范,同时我们采用教育和执法相结合的方式来维护这些标准。所有食品企业在向公众出售食品时都必须遵守这些标准,老年人、病人和幼儿可能特别容易因餐厅不遵守规定而患上食源性疾病,并因此而受到影响。”

早在2019年8月和2020年6月,市议会就曾收到过顾客对香港茶餐厅有关卫生和食品安全的投诉。

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