澳大利亚生活成本持续上涨，不少家庭发现，每周去超市采购一次，账单动辄数百澳元。随着圣诞节临近，食品和家庭开支压力更让人头疼。一些擅长精打细算的妈妈分享了自己的省钱方法，从提前规划菜单、购买打折食品，到把剩菜变成新菜，既节省开支，也不必牺牲生活质量。

比价、看配料表 买对不买贵 

来自南澳巴罗萨谷的临床营养师泰丝·赖特（Tess Wright）说，客户经常抱怨食品价格上涨：“以前100澳元可以买好几袋东西，现在能装满一袋就不错了。”

她建议，购买食品时不要只看品牌，而要比较每100克的价格，并查看配料表。价格较低的自有品牌不一定质量更差，有时反而比知名品牌更划算。

她还建议一次多做几顿饭，分批烹饪并冷冻保存。如果不想一个人忙活，可以和朋友各自准备几道菜，再互相交换，既能增加饭菜种类，也能节省时间和金钱。

提前规划菜单 善用冷冻食品 在家做出“平价外卖” 

阿德莱德购物省钱应用The Supermarket Swap的创办人纳布拉·埃尔·穆里德（Nabula El Mourid）则认为，购物前花10分钟规划一周菜单，就可能省下不少钱。

她建议先检查冰箱、冷冻柜和储物柜里已有的食材，再决定买什么；尽量每周只去一次超市，因为临时补货很容易让人多花钱。她还提醒消费者留意每周特价，趁常用商品打折时购买。

她家的省钱菜式之一是慢炖整鸡。早上把鸡放进慢炖锅，晚上回家就能吃饭。她还推荐购买价格实惠的冷冻食品，例如阿尔迪（Aldi）的披萨、蔬菜春卷和叻沙，自己在家也能享受类似外卖的晚餐。

剩菜变新菜 一顿饭也不浪费 

约克半岛的整理顾问布里奇特·约翰斯（Bridget Johns）则建议，不要把一周七天的晚餐都安排得满满当当。她家只提前计划五顿晚餐，其他时候吃剩菜、利用冷冻食品，或用家中现有食材临时搭配。

她还分享了几个实用点子：周日烤肉剩下的肉，可以切片加调味料，第二天做成类似希腊烤肉卷的餐点；冰箱里有水果、酸奶、麦片和巧克力等食材时，也可以让孩子自己搭配甜点。

除了食物，家庭还可以从其他开支入手。只公开名字的理财博主香奈儿（Chanelle）建议，先记录一两周的支出，看看钱究竟花在哪里；每隔6至12个月检查一次保险、网络、电话套餐和订阅服务，避免费用悄悄上涨。

她还建议提前为圣诞节、生日、学校开支和汽车注册费等已知支出留出预算，每次发薪时存下一小笔钱，避免临近付款时手忙脚乱。

营养师雷娜·雷德根（Renae Redgen）则建议多利用应季蔬果和冷冻蔬菜，选择适合慢炖的平价肉类，并在咖喱、墨西哥玉米片等菜肴中加入豆类或扁豆。这样既能增加分量，也能提高膳食纤维摄入量。

还有一招颇有创意：把吃剩的薯条变成第二天的早餐或午餐。先将洋葱、培根和蘑菇炒熟，加入剩薯条，再倒入打好的鸡蛋和奶酪，放进烤箱烤至鸡蛋凝固，就成了一份薯条烘蛋。

这些妈妈的建议并不是要求家庭一味少吃或降低生活质量，而是通过提前规划、善用剩菜、比较价格和减少临时购物，让每一澳元花得更有价值。