澳大利亞生活成本持續上漲，不少家庭發現，每周去超市採購一次，賬單動輒數百澳元。隨著聖誕節臨近，食品和家庭開支壓力更讓人頭疼。一些擅長精打細算的媽媽分享了自己的省錢方法，從提前規劃菜單、購買打折食品，到把剩菜變成新菜，既節省開支，也不必犧牲生活質量。

比價、看配料表 買對不買貴 

來自南澳巴羅薩谷的臨床營養師泰絲·賴特（Tess Wright）說，客戶經常抱怨食品價格上漲：「以前100澳元可以買好幾袋東西，現在能裝滿一袋就不錯了。」

她建議，購買食品時不要只看品牌，而要比較每100克的價格，並查看配料表。價格較低的自有品牌不一定質量更差，有時反而比知名品牌更划算。

她還建議一次多做幾頓飯，分批烹飪並冷凍保存。如果不想一個人忙活，可以和朋友各自準備幾道菜，再互相交換，既能增加飯菜種類，也能節省時間和金錢。

提前規劃菜單 善用冷凍食品 在家做出「平價外賣」 

阿德萊德購物省錢應用The Supermarket Swap的創辦人納布拉·埃爾·穆里德（Nabula El Mourid）則認為，購物前花10分鐘規劃一周菜單，就可能省下不少錢。

她建議先檢查冰箱、冷凍櫃和儲物櫃里已有的食材，再決定買什麼；盡量每周只去一次超市，因為臨時補貨很容易讓人多花錢。她還提醒消費者留意每周特價，趁常用商品打折時購買。

她家的省錢菜式之一是慢燉整雞。早上把雞放進慢燉鍋，晚上回家就能吃飯。她還推薦購買價格實惠的冷凍食品，例如阿爾迪（Aldi）的披薩、蔬菜春卷和叻沙，自己在家也能享受類似外賣的晚餐。

剩菜變新菜 一頓飯也不浪費 

約克半島的整理顧問布里奇特·約翰斯（Bridget Johns）則建議，不要把一周七天的晚餐都安排得滿滿當當。她家只提前計劃五頓晚餐，其他時候吃剩菜、利用冷凍食品，或用家中現有食材臨時搭配。

她還分享了幾個實用點子：周日烤肉剩下的肉，可以切片加調味料，第二天做成類似希臘烤肉卷的餐點；冰箱里有水果、酸奶、麥片和巧克力等食材時，也可以讓孩子自己搭配甜點。

除了食物，家庭還可以從其他開支入手。只公開名字的理財博主香奈兒（Chanelle）建議，先記錄一兩周的支出，看看錢究竟花在哪裡；每隔6至12個月檢查一次保險、網路、電話套餐和訂閱服務，避免費用悄悄上漲。

她還建議提前為聖誕節、生日、學校開支和汽車註冊費等已知支出留出預算，每次發薪時存下一小筆錢，避免臨近付款時手忙腳亂。

營養師雷娜·雷德根（Renae Redgen）則建議多利用應季蔬果和冷凍蔬菜，選擇適合慢燉的平價肉類，並在咖喱、墨西哥玉米片等菜肴中加入豆類或扁豆。這樣既能增加分量，也能提高膳食纖維攝入量。

還有一招頗有創意：把吃剩的薯條變成第二天的早餐或午餐。先將洋蔥、培根和蘑菇炒熟，加入剩薯條，再倒入打好的雞蛋和乳酪，放進烤箱烤至雞蛋凝固，就成了一份薯條烘蛋。

這些媽媽的建議並不是要求家庭一味少吃或降低生活質量，而是通過提前規劃、善用剩菜、比較價格和減少臨時購物，讓每一澳元花得更有價值。