梅干煮秋刀鱼

日本梅干自平安时代起被视为药用和保存食品，后因武士行军需求普及，演变为今日家庭餐桌上的日常滋味，并可用于制作梅干煮秋刀鱼、梅子寿司、梅干拌鸡丝、梅干煮鸡肉和梅子果冻等多样料理。