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美食

鲜虾与鸡蛋之美味关系

世界各国料理中,有很多鲜虾与鸡蛋合作的美味料理,看看自家冰箱里的食材适合做哪一道,动手做做看。 1加1不只是2 虾和鸡蛋都是鲜味十足的食材,单独料理也美味鲜香。两者同煮,鲜味加乘,互相衬托,鲜甜滋味大大提升,堪称料理绝配。 蒸烘煎煮变化多 …

悉尼最佳印尼马来餐馆推介 体验热带家常菜

印尼地处热带,由于民族多且受外来饮食影响,印尼料理成为全球最多样化、最具活力、最丰富多彩且充满浓郁风味的料理之一,在澳洲比较常见。 马来西亚餐馆也是澳洲华人经常光顾的餐馆,马来餐往往以米或面条作主食,通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜,再配上…

日式甜点——和菓子

和菓子是日式甜点的统称,随季节更替,各种不同的和菓子依序登场,以独特的风貌,诠释季节之美与生活的味道。 樱饼 最早的樱饼源自隅田川东侧的长命寺。从江户时代起,隅田公园就是知名的赏樱景点,隅田川东西岸两侧种满樱花,人们在春天的河畔休憩散步,在…

秋季多吃——白色食物

白露过后,秋天的凉意渐有感。天气愈来愈干燥,早晚温差加大,此时,想要防秋燥润肺补气,建议多吃白色食物。 白色食物养肺润秋燥 秋天容易让人口干舌燥,这是所谓秋燥症状,严重的甚至会干咳,一直咳到冬天,累积成慢性支气管炎。中医有益肺食补观点,并讲…

盘点布村最佳Omakase 开启难忘味蕾之旅!

如果你有选择困难症,那就尝试吃一顿无菜单料理吧! Omakase(厨师发办)由主厨决定用餐的菜单,在日本和香港十分流行。 即使你没有选择困难症,品尝Omakase也是极其高档且值得的体验。Omakase均以较珍贵的食材为主,而且厨师精选料理…

家常菜——猪肉料理

猪肉是家庭中平凡的食材,但只要料理得当,却可成为餐桌上的主角。 一、蒜泥白肉 川味凉菜蒜泥白肉,清爽而美味,却不难烹调;只要选料新鲜,火侯适当,加上酱料,就是夏天餐桌上最佳开胃菜。 蒜泥白肉(图片来源:Adobe St

食物故事——品味火锅

火锅可以表现宫廷的饮食传统,各地区的火锅吃法也反映生活的风格,从古至今,火锅也传递著人情的温暖。 乾隆皇帝的火锅盛宴 在晚清宫女的回忆录《宫女谈往录》中记载,每到冬天,清宫里会从10月15日开始吃火锅,连吃三个月,直到隔年的1月16日。清朝…

悉尼最好的寿司店哪里找?这篇文章带您全知道

不得不说,悉尼人非常喜欢寿司。从精致的、看似简单的nigir,到丰富的、有创意的temaki,寿司可以选择的种类太多了!它可以是快速午餐的完美选择,也可以是一场饕餮盛宴,而且不论价格如何,它都非常好吃。 经典寿司或创意寿司,用筷…

悉尼鸡尾酒节来啦!免费和顶级调酒师相会酒宴

说到悉尼最亮眼的标志有哪些,无疑就是歌剧院、海港大桥和数不胜数的美丽海滩。其实悉尼的鸡尾酒也声名远扬,许多local夜晚外出都会约好友在酒吧畅饮畅聊,一杯鸡尾酒下肚,压力瞬间四散。 像以清爽柠檬片为点缀的马提尼、酸甜可口的玛格丽特(Marg…

百吃不腻的土豆料理

土豆,人类重要的粮食,有著温暖人心的香气与口感,世界各国也都有经典的土豆料理,令人百吃不厌,一再品尝。 1. 英国传统料理——渔夫派 渔夫派是英国传统菜肴,与牧羊人派异曲同工,都以土豆泥覆馅料,烤出土豆香气,同时馅料口感仍湿润。

悉尼探店丨这里可以买到好吃又流行的无麸质面包

麸质也叫做面筋,是一种通过清除小麦和其他谷物淀粉萃取获得的蛋白质,但是麸质饮食的成分往往是无效低碳水化合物,而且不少人对含麦胶(俗称面筋)的麦粉食物异常敏感,容易造成腹泻、腹胀等症状,因此无麸质食品渐渐走进了人们的视野。 但近些…

夏野菜料理

日文中“野菜”就是蔬菜,夏季野菜,就是夏季蔬菜。夏野菜料理保留蔬菜的口感与滋味,值得细细品味。 依不同季节品尝时节美味 日本是四季分明的国家,其饮食很重视当令食材,有许多以季节食材为主的菜肴。为把握最佳的风味与营养价值,四季不同的蔬菜自然成…

在小布村约会去哪里?这些甜点让你爱不释口

“我轻轻地尝一口你说的爱我,还在回味你给过的温柔;我轻轻地尝一口这香浓的诱惑,我喜欢的样子你都有。” 伴随十年前周董的歌在耳边响起,如今已近而立之年的伙伴们有的还在恋爱,有的已经结婚,有的喜得贵子。但无论如何,相信大家都不愿意忘掉青春的感觉…

元宵汤圆二三事

元宵佳节前夕,除了做汤圆滚元宵,中华传统美食之内涵也值得领略一番 。 咸香汤圆传承客家精神 客家米食远近驰名!客家人素来以米食为主,凡是遇上年节庆典,家家户户都会做些甜点,以祭拜神明祖先及招待亲戚朋友。客家汤圆的美味,不在于名贵稀有的馅料,…

精诚所至 幸福为开!情人节约会必来这家餐馆

月上柳梢头,人约黄昏后,玉盘珍馐一相逢,便胜却人间无数。傍晚,悉尼市中心华灯初上,正是约会好风景,不妨牵起至爱的手,找一家从未去过的高档餐馆,品美酒佳肴之味,享鸾凤和鸣之欢。 Jung Sung (图:Da

5策略——轻松备年菜

一桌好年菜,是妈妈的味道,也是甜蜜的负担。掌握备菜五策略,轻松上菜。 策略1 重点主菜吉祥大器——糖醋鱼 主菜是好兆头重点年菜:蹄膀象征富贵;鸡具有成家立业的意涵;鱼代表年年有馀,有头有尾则象征阖家有福气。 食材:鲜鱼1尾、彩椒200g、大…