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家庭厨藝:腐乳粉蒸肉製造秘訣

腐乳粉蒸肉,浓郁美味,在四川和湖南地区广受欢迎。其实这个菜的一大特点是利用腐乳的独特风味为主料之一,从而提升肉的鲜美口感。

麻婆豆腐中的“麻婆”究竟是谁?

麻婆豆腐是川菜中的经典,相信大家对这道菜都不陌生。但你可知这道菜为何叫“麻婆”豆腐呢?背后又藏着怎样的故事?

重阳节为长辈下厨

一年一度的重阳节即将到来,为家中长辈下厨,准备一桌美味的菜肴,表达对长辈的感恩,也祝福长辈福气久久。

吃得健康就会瘦–有助减脂代谢食物五种

减重期可多食用富含膳食纤维、矿物质和维生素的蔬菜,或选择具利水效果及不利脂肪堆积的蔬菜。

老北京人的创意红烧肉

传统北京红烧肉作法工序较多,我来美国后,试验不用热油炒糖色和炒肉,而是采用高压锅做红烧肉,煮熟后味道还不错。

创意蔬菜煎饼2款

我从北京到美国后,在北京民间传统小吃糊塌子的基础上,创造性的制作蔬菜煎饼的经验,适合耄耋之人和儿童吃。

“西湖醋鱼”为何被称为“叔嫂传珍”?

“西湖醋鱼”是杭州名菜,以鲜嫩的鱼肉和独特的甜酸口味而闻名,至今已有几百年的历史了。

韩国传统粥

韩国传统粥柔软易消化,常用于调理身体,特别是生病或虚弱时。现代生活中,粥逐渐成为简单又营养的早餐选择。

“一日三餐”是何时开始普及的?

在原始社会,古人的食物来源是很不稳定的,因此并非一开始就是“一日三餐”。那么,“一日三餐”是何时开始的呢?

墨尔本七月圣诞节:不等12月,也能过白色圣诞!

是否曾梦想在雪花纷飞中庆祝圣诞?在墨尔本的12月或许有点难,但七月正是实现“白色圣诞”梦的最佳时机!从丰盛的冬季盛宴,到灯火辉煌的市集、飘雪奇境与节日美食,墨尔本及周边为你呈现一系列温馨又欢乐的“Christmas in July”活动。 墨尔本及周边七月圣诞节活动精选 冬季夜市 Winter Night Market 每周三傍晚,Queen Victoria Market摇身一变成冬日奇幻乐园。你可以围着篝火取暖、品尝热腾腾的街头美食,还有飘雪、灯光装置、现场冰雕秀及表演等节庆惊喜。开放时间为每周三 17:00–22:00,整个7月都能来感受节日氛围。 北欧风圣诞市集 Scandinavian Christmas Market 7月26日(周六)在Denmark House登场,带来满满“北欧风”节日氛围。你可以淘到手工礼品、圣诞装饰,还能品尝丹麦热狗和香料热红酒(gløgg)。时间为11:00–18:00,推荐带上好友一同前往。 Ambiance圣诞礼品店 若你热爱圣诞装饰,这家藏在维多利亚女王市场的节庆精品店绝对是宝藏之地。从挂饰、花圈、雪景球到圣诞老人与精灵,应有尽有,全年营业,节日期间更显热闹。 Hophaus 节日三道式午餐 Southbank的Hophaus将在7月27日(周日)推出特别圣诞午餐。菜单包括枫糖火腿与蒜香奶油火鸡为主菜,甜点可选圣诞布丁或苹果大黄酥。每位$75,需提前订位。 The Commons Collective 节日酒吧体验 Bar Moubray被装点成圣诞仙境:圣诞树、胡桃夹子、小彩灯……氛围感拉满。你还能享用冬季拼盘,如枫糖橙香火腿配蔓越莓酱,或尝试薄荷脆片蛋糕等甜点。从现在起至8月底,每周四至日开放。 Le Méridien酒店 Dolly 圣诞午餐 7月20日(周日),Le Méridien酒店地下的Dolly餐厅将提供$55的圣诞午餐。可选烤鸡或烤牛肉,搭配芥末土豆泥、蜜烤胡萝卜等配菜,最后享用无限畅吃的甜品自助台(含帕芙洛娃、Lamington等澳式经典甜点)。需预订。 Grazeland 冬季乐园 每个周末至7月20日,Grazeland将变身为家庭友好的冬季仙境,有飘雪场景、热红酒、霓虹灯光和节庆氛围,非常适合全家一起来放松玩乐。 Labassa古宅圣诞开放日 走进这座维多利亚时代的庄园,体验复古圣诞。7月20日(周日)开放参观,你可以选择导览或自助游方式,欣赏1890年代风格的圣诞树与华丽宴会厅布置。 Mary Eats Cake 冬日英式下午茶 这家下午茶名店将在Brunswick与Montrose门店推出冬季主题下午茶。包括热红酒迎宾饮、姜饼司康、火鸡三明治等应景美味,从现在起至8月底开放。 SkyHigh Mount Dandenong 圣诞自助午宴 在丹顿农山的SkyHigh餐厅享用七月圣诞大餐,包括烤火鸡、牛肉、烤蔬菜、海鲜、李子布丁等。活动安排在7月20日和27日两个周日举行。 Sovereign Hill 冬季灯光秀 Winter Wonderlights 疏芬山在七月化身雪国世界,白天可以拍照、逛古村,晚上则沉浸在灯光秀、圣诞颂歌与雪花飘飘的奇幻世界中。该活动将持续至7月27日,并可顺路参加巴拉瑞特冬季节。 Baw Baw雪山 圣诞庆典 7月26–27日,Baw Baw雪山的“Christmas in July”活动充满节日欢乐:圣诞老人乘坐哈士奇雪橇穿行村庄,还有丑毛衣派对、热饮小吃和玩雪乐趣,是真正的“雪地圣诞”!

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