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2026年06月04日

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维州12家餐厅荣登La Liste2026全球最佳千家餐厅榜单

近期，全球知名餐饮指南 La Liste 公布了 2026 年度「全球 1000 家最佳餐厅」榜单。这份重量级清单汇集了来自 200 个国家、超过 1100 份专业资料来源——包括国际美食指南、媒体评价及线上消费者评论等，通过大数据算法评选出全球最值得造访的餐厅。
毛血旺（图：Adobe Stock）

麻辣界王者：毛血旺到底有何魅力？

提到重庆江湖菜，怎能不提“毛血旺”？这道菜发源于重庆沙坪坝的磁器口古镇，民间的老百姓说：“到了磁器口没吃毛血旺，就等于没有去过磁器口。”毛血旺以其浓烈的麻辣、丰富的食材和独特的作法闻名。
腐乳粉蒸肉（图：Adobe Stock）

家庭厨藝：腐乳粉蒸肉製造秘訣

腐乳粉蒸肉，浓郁美味，在四川和湖南地区广受欢迎。其实这个菜的一大特点是利用腐乳的独特风味为主料之一，从而提升肉的鲜美口感。
麻婆豆腐3（图片来源：Adobe Stock）

麻婆豆腐中的“麻婆”究竟是谁？

麻婆豆腐是川菜中的经典，相信大家对这道菜都不陌生。但你可知这道菜为何叫“麻婆”豆腐呢？背后又藏着怎样的故事？
清蒸魚（图片来源：Adobe Stock）

重阳节为长辈下厨

一年一度的重阳节即将到来，为家中长辈下厨，准备一桌美味的菜肴，表达对长辈的感恩，也祝福长辈福气久久。
果蔬（图片来源：Adobe Stock）

吃得健康就会瘦–有助减脂代谢食物五种

减重期可多食用富含膳食纤维、矿物质和维生素的蔬菜，或选择具利水效果及不利脂肪堆积的蔬菜。
红烧肉2（图片来源：Adobe Stock）

老北京人的创意红烧肉

传统北京红烧肉作法工序较多，我来美国后，试验不用热油炒糖色和炒肉，而是采用高压锅做红烧肉，煮熟后味道还不错。
糊塌子（图片来源：Adobe Stock）

创意蔬菜煎饼2款

我从北京到美国后，在北京民间传统小吃糊塌子的基础上，创造性的制作蔬菜煎饼的经验，适合耄耋之人和儿童吃。
西湖醋鱼5（图片来源：Adobe Stock）

“西湖醋鱼”为何被称为“叔嫂传珍”？

“西湖醋鱼”是杭州名菜，以鲜嫩的鱼肉和独特的甜酸口味而闻名，至今已有几百年的历史了。
人参鸡粥（图片来源：Adobe Stock）

韩国传统粥

韩国传统粥柔软易消化，常用于调理身体，特别是生病或虚弱时。现代生活中，粥逐渐成为简单又营养的早餐选择。
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