为应对最新一波Delta变种新冠疫情泛滥，新州的居家封锁令一再延长，这不但改变了人们的日常生活，也让很多人开始显得不耐烦。 面对长期无必要需求则宅家不出的生活，有人习以为常，有人苦不堪言，更有人愤起参加抗议游行。那么，新州华人对于封城一延再延的态度是怎么样的。 看中国报对此做了一次社会访问，二十位年龄、职业或所学专业各不相同的华人就长期封锁各抒己见，或豁达面对，或倾诉苦衷，或向政府提出防疫建议。 VCT News 看传媒新闻网 · 深度了解新州华人被长期封城态度 点入音频收听：几分泰然几分愁？深入了解新州华人对长期封城态度 失业者评价两极：有人惶恐有人权当放假 在此次封城后失业的华人对封城的态度较为两极化：有人极不满意，而有人却因疫情灾难补贴（COVID-19 Disaster Payment）如鱼得水。 年近三十岁、现居悉尼的修车工Jason Lee对长期封锁感到十分沮丧并急切期盼悉尼能尽快解封。他甚至笑称，现在恐怖已经转移，基本上做好防护、勤洗手、戴口罩且少出门就不太可能感染，而难以维持生计才是心头大患。 悉尼西区 澳洲疫情（图：看传媒） Jason住在Canterbury-Bankstown辖区，如今他居住的辖区已被列为严格封锁区而且疫情十分严重，非必要需求不能跨区上班。他称 “阴云”笼罩下，只得申请灾难津贴，每天宅家。 Jason表示：“虽然疫情确实严重，但有些大媒体好像刻意散播恐怖，搞得满城恐惧，切身来看恐惧已经转移到了经济生计的损失，现在是害怕罚款、被警察抓、缺钱养家。Lockdown期间政府发的钱是赔偿，不是补贴，政府要给小企业赔款！纳税人交的钱用回自己身上而已，在家领津贴远远不如正常工作，不能解决长痛。” 他还指出，封城规定不断发生变化，自己仍不清楚究竟什么事算违规：“我有个朋友因为对规定不够了解，结果照常出门，被抓到后罚款，然而他本人以为自己没有违规；还有位朋友跨区购物，结果也被罚了款。” Jason表示，他深深感受到了对罚款的恐惧，而有些事真的不是故意而为的。 悉尼西区 澳洲疫情（图：看传媒） Jason建议政府在通知封城措施时应增加细节并举更多例子，让民众更多地了解。 然而，Alice Zhang的观点与Jason近乎截然相反。她表示，自己非但未感担忧，还认为封城如同时间较长的休假，因平日做清洁工太过劳累，此时恰好放松身心。 Alice并未觉得自己在封锁期间受很大影响：“封着封着也就习惯了，只是觉得不方便些，外加街道一片冷清。有时买菜路过公园仍会看到有人在锻炼。” “封城期间政府有补贴，挺好的，能继续过日子。政府总要想办法自救吧，我们不要苛责政府，我认为这是现阶段最好的解决方案了。” Alice表示自己非但未感担忧，还认为封城如同时间较长的休假，因平日做清洁工太过劳累，此时恰好放松身心。 （图：Adobe Stock） Alice指出，无论是看似杞人忧天的心态，还是抗议的心态都应得到理解：“主张不解封的医学家很怕‘神秘病例’（感染源不明的病例）和死亡人数增多，所以多封几天是好事。”“对于反对封锁的抗议者，我也是可以理解和同情的，他们是受影响最大的那一批人，比方说hospitality（酒店业）和小企业。但抗议不是最佳解决问题的方案，反而把传播弄得更严重。” 长期封城既拯救生命也养太多懒人 虽然有像Alice一样支持宅家享受封城津贴的人，但也有反对者称这不是正常的社会状态。曾担任平面设计师的陆女士便是反对者之一，她说自己之前上班的公司现已倒闭，她不得不另找可以在家上班的工作。 她吐槽道：“就算我已经领了payment（津贴），这些钱已经够花，但我也不赞同延长封城，因为每个人不可能一直呆在家里，即使能在网上完成工作也不行，这不是个正常状态，大家会变得越来越懒。再者人的心理也会受影响，会觉得孤单。” 由于Covid-19病毒肆虐，造成澳洲数万人失业。图为澳洲各个地区的Centrelink外面排队等待领取补助的人们。（图：Adobe Stock） 陆女士亦发觉申领封城补贴太过容易，甚至有撒谎者蒙混过关，对此极为不满，她建议新州政府要严加核实，以防申请者欺诈。 在保健品制造业上班的易先生对封城则持较中立的态度，不过在“养懒”这一点上与陆女士观点相近。他一方面觉得封城是“下策中的上策”，深表理解；另一方面不主张继续延长封城，他认为可以用稍微宽松的限制取而代之。 易先生说：“我强烈建议不要再封，因为短期内达到零确诊是做不到的，但我们肯定要做好个人防护，注意卫生、不要聚集、自觉遵守（限令）、打疫苗，但真的不需要大规模地封。” 易先生还指出：“再者就是封城期间发放的补贴，虽然对真正受影响的人起到了作用，但时间一长很容易被滥用，有些人会懒到不愿意工作，补贴甚至比薪资还多，长期下去生产会停滞，进而引发通货膨胀以及食品价格上涨。” 长期封城对学生健康与学业的影响 自12岁随父母从中国来澳、现于大学读音乐专业的乔治对封城持无所谓的态度：“封就封吧，我不会像游行的人那样激进。（封城）对我们音乐专业是有影响的，因为乐器面对面授课更佳。正常时每周见面排练乐器，现在要录音并剪辑，然后拼在一起作为合奏。虽然多了道步骤，但也能接受，习惯就好。” 在心理健康方面，乔治觉得影响不大，经常上网可以缓解孤独感，而生活方面变化甚微，只是“叫外卖比以前多了，再者出门少了”。 长期封城对学生健康与学业的影响。（图：看传媒） 但影响大小因人而异，比如Trinity Liu的女儿就因封城而难承心理重负。Trinity表示，女儿今年还在读中学，长期在家上网课学习效果打了很多折扣，外出限制导致很多体育活动不能继续，如不能去羽毛球俱乐部打球、不能远足，孩子会觉得很压抑。 家住Epping的李女士表示，她有一个刚入中学的儿子，自己通过网络上班已经很麻烦，还要看着儿子，真的很难：“一个不到13岁的儿子，天生好动，天天被锁在家里上网课，怎么可能太平？我从来没有感受过像现在这样的痛苦，别说儿子快疯了，我都快被儿子整疯了。” 李女士称，既然政府答应疫苗接种率达标后就解封，她就立即去接种疫苗了，她呼吁人们应该抓紧去接种。 悉尼何时解封最合适 在接受调查的20名华人中，仅有5人赞同“等疫苗接种率达标后再解封”，其余都反对，也无人赞同“待本地病例清零后解封”。9人呼吁别再延长封锁了。剩余6人认为难以明确表态。 Lisa Huang女士表示：“其实封城这么久，大家都封出经验了，看着每天的确诊数不断上涨，现在解封很不现实，等80%都接种疫苗了再解封比较靠谱。” Jason Lee指出，要等整个人口的80%都接种疫苗，如果儿童不包括在推广范围内，可能要等到明年三月，“这实在是太久了”。 Jason拿悉尼与海外做对比：“日本现在（感染人数）比悉尼高，但没有像悉尼这样严格地封锁。有些商家丢了很多客户，对未来有一种不确定的恐惧感。” 悉尼 澳洲疫情 悉尼市中心 QVB。（图：看传媒） Alice Zhang表示自己没什么特别想法：“州政府应该很紧张，我们就服从政府的安排。” Trinity Liu则表示，新冠变种病毒以后会更多，不可能每当病毒变异一次便研发一类新疫苗，且血栓等副作用频传。何况确诊人数居高不下。“继续封锁未必起到作用，还是应该考虑放宽限制，然后继续保持严格的口罩令与社交距离、聚集人数方面的规定。” Epping的李女士表示，政府应该采取措施，让孩子们早日回到学校。 Funding for the above “From China to Australia” project has been provided by the NSW government.
在这个“无肉不欢”的时代，偶尔以香气扑鼻、鲜美爽嫩的烤肉犒劳自己与家人也是一大乐事；如果懒得买食材，那就去周边的韩式烧烤店大快朵颐吧！澳洲西海岸珀斯的韩国烤肉店虽不及东海岸强大，但也在迅速发展、蒸蒸日上，值得你去“日啖和牛三百片，不辞长作烤肉人”。本文就来与诸位吃货分享珀斯7家最棒的韩式烧烤餐馆，一起来看看吧！ Arirang Arirang餐馆运营历史悠久，1999年于西澳首府开业。该餐馆最初由来自韩国的移民家庭创建，他们一开始的想法很简单，就是将对韩餐和韩国文化的热情带来澳洲。如今他们为顾客提供的菜肴既含正宗传统韩式风味，亦有现代街头小吃的特点：拌饭（Bibimbap）、Bulgogi烤牛肉、炸鸡与Cupbap等，五花八门。 该店的烧烤套餐分不同类别：原味套餐、顶级套餐、拌饭烤肉套餐、泡菜烤肉套餐，可选的肉类包括五花腩肉、牛肋骨、鸡肉与海鲜等，让你撑到腰带难系、扶着墙出！ 此外这里还有适合与亲朋好友共享的大盘起司炸鸡、蜜汁炸鸡与炸物年糕拼盘，足够饱餐一顿。 View this post on Instagram A post shared by Arirang Korean Barbecue (@arirangaustralia) 地址：91-93 Barrack St, Perth 官网：https://www.arirang.com.au Tong 86 Tong 86的菜肴色香味俱全，具有街头小吃的风格，但韩式口味也很地道。 该店的烤肉套餐仅50澳元，颇为便宜，适合2-3人食用。套餐中包括猪牛鸡肉、泡菜、大酱汤（soybean stew）、煎饼、虾饺或素饺、蘑菇以及两碗米饭。值得一提的是他们还提供养乐多（Yakult）口味的烧酒！美肉、美饭再加美酒，很适合约一两位好友一同烤肉聊天、把酒言欢。 地址：86 Beaufort street, Northbridge 脸书：https://www.facebook.com/Tong86tong PalsaikNamoo PalsaikNamoo以烤猪肉闻名，如果您喜欢吃韩式五花肉（pork belly），该店大概是您的首选地。 PalsaikNamoo的套餐含八种不同的猪肉，只需66澳元；当然也可选择其他肉类，比如“comboA”是牛肉和猪肉拼盘；“comboB”与“comboA”很类似，但量更大，建议两人以上食用。 地址：68 Barrack Street, Perth, Western Australia Gangnam Gangnam这家餐馆最与众不同的地方在于它的荤素佳肴种类繁多，不仅有韩国烤肉，还包含无麸质与日式餐点，可谓是东亚美食的集合地。他们的烧烤提供多种套餐，即腌肉组合、非腌肉组合和家庭组合，非常适合一家人聚会食用。若您不满足于自己动手烤肉，还可点碗韩式拌饭或含天妇罗大虾的日式便当。 这家餐厅的室内设计简洁且充斥着未来主义风格，却饱含热情，顾客接踵比肩。由于人多，建议午晚餐时段提前预订，不然或许要排队哦！ View this post on Instagram A post shared by Perth Korean BBQ & Cuisine ?? (@gangnamperth) 地址：Waterford Plaza Shopping Centre, Shop 48-49, 230 Manning Road, Karawara 以及Yagan Square, GS23 Yagan Square, Wellington Street, Perth 网址：http://gangnamperth.com/karawara Seoul Buffet Korean BBQ & Steamboat 这家自助餐馆将带您感受首尔都市的味道，其烤肉、火锅与啤酒正宗又廉价。店内每张餐桌都有一个内置的烤架和一个蒸煮炉。成人价为$40.90，4 – 6岁儿童 $12.90，7 – 10岁儿童 $19.90。 地址： 425 Albany Highway, Victoria Park 6100； 253a William St, Northbridge 6003 官网：https://www.seoulbuffet.com SSAM SSAM餐馆凝合了三位大厨的不懈努力：Kenny Park、Ian Lee和Jordan Lee，提供正宗的传统韩餐口味与优质的新鲜肉蔬。烤肉套餐起价19澳元，价格在大部分人的可承受范围内却同时给你一丝奢华的感觉。建议可考虑尝一尝他们的烤和牛套餐。 这家的主厨特餐—— 两款韩式辣海鲜HaemulJjim与Al jjim也值得一尝，含蓝蟹、章鱼与年糕等，辛辣似火。 View this post on […]
作为澳洲美食与旅游胜地之一，西澳珀斯的餐饮品质不输悉尼和墨尔本，当地的日本料理也是如此。本文将介绍珀斯评价最佳的日式餐馆，如果您也喜欢柔软滑嫩的乌冬面、五彩缤纷的新鲜寿司、轻盈如羽的天妇罗、浓稠奶白的豚骨拉面汤、外酥里嫩的日式炸鸡，那就快来阅览本文大饱眼福吧！ （一）Nobu Nobu是一家国际化高级餐厅，凭借深孚众望、令人难忘的味觉盛宴而闻名遐迩。这家连锁店的独特之处在于他们的铁板烧、高价120澳元的套餐以及当日主厨特餐。他们的菜单搭配了新鲜的西澳食材与日本风味，加之澳洲国产葡萄酒，为顾客带来与众不同的体验。 Nobu还有一段传奇历史：1994年，知名演员罗伯特•德尼罗（Robert De Niro）邀请该餐馆的主厨Nobu Matsuhisa在纽约开店，后来分店遍布五洲四海，现已发展为拥有32家餐厅的美食王国。因此您不仅能在美国与澳洲品尝到Nobu的日料，有朝一日去马里布、拉娜岛、香港或迪拜旅行时也能看到他们的身影！ View this post on Instagram A post shared by NOBU (@noburestaurants) View this post on Instagram A post shared by NOBU (@noburestaurants) 地址：Crown Metropol Perth, Great Eastern Hwy, Burswood WA 6100 官网：https://www.noburestaurants.com/perth/home （二）纯 坐落于珀斯中央商务区的日式餐馆“纯”（Restaurant Jun）专为顾客提供新鲜且正宗的日本料理，老板Tadashi Hashigusuchi则以传承日本传统风味为己任。为使餐点多样化，他们每天的午餐都有不同的特色菜，在其官方网页上也能找到“是日特别午餐”（Today’s Lunch Special）这一栏，想在不同时间感受不同味道的小伙伴们可以多去尝一尝。 据Man of Many网站介绍，这家店的Karaage炸鸡是最受欢迎的菜肴之一，堪称必尝之餐。当然这里也少不了新鲜寿司、盐烧秋刀鱼（SanmaShioyaki）、盐烤竹䇲鱼（AjiHiraki）等日本国民美食。 View this post on Instagram A post shared by Restaurant Jun (@restaurant_jun) View this post on Instagram A post shared by Restaurant Jun (@restaurant_jun) 地址：568 HAY STREET PERTH WA 官网：https://www.restaurantjun.com （三）Aisuru Sushi Aisuru寿司店的食物卓越且精致，若您想品尝全珀斯最美味的寿司，请不要错过这家店！他们的寿司种类繁多，包含扇贝握寿司、三文鱼寿司卷、梅花寿司卷、夕阳寿司卷、培根寿司卷等，荤素俱全，五彩缤纷，诗意盎然。 Aisuru已周全地为顾客设计了热餐菜单，比如和牛天妇罗、蔬菜天妇罗、日式烧牛肉与烤串等，但仅在晚餐期间提供烤肉串。不喜欢吃寿司的朋友们也可以考虑在这里品尝热食。 View this post on Instagram A post shared by Aisuru Sushi Perth (@aisurusushiperth) 地址：208 William Street, Northbridge WA 6000 官网：https://www.aisurusushi.com.au （四）春花 二月乍暖还寒，春花娇小玲珑；三月暖风拂面，百花竞相开放。“春花”店如其名，既有如二月春花般小巧精致的小吃，亦有如三月春花般种类繁多的佳肴。 这家餐馆屡获殊荣，其灵感来自于餐桌上分享现代日本料理的小碟──小而精，数量却也不少。他们的厨师大胆创新，制作了令人垂涎的菜单，将古老的日本传统风味与现代西方特点相结合。 可以尝尝他们的日式马铃薯炖肉（Nikujaga）、开胃寿司、一系列海鲜，以及诸如黑芝麻奶油提拉米苏的西式甜点。 View this post on Instagram A post shared by Halu Perth (@haluperth) […]
提及“ABC”（在澳洲出生的华人）或少年时就随父母移民来澳的华人，您可能会觉得他们的位置较为“尴尬”：能讲一口流利的英文却与西人有着外观上的差别；外观像中国人，内心和言谈却与土生土长的中国人有诸多不同。但若走近这些“移二代”，仔细倾听他们的心声，会发现事实并不像外界流传的这么“尴尬”，只要敢于打破旧观念的桎梏，无论是在中文圈还是英文圈都能游刃有余。 VCT News 看传媒新闻网 · “努力走出舒适圈” 华裔二代移民的成长心得 点入音频收听：“努力走出舒适圈”华裔二代移民的成长心得 Jefferey Yang出生于中国，12岁那年随母亲来到澳洲；如今已逾弱冠之年，于新南威尔士大学（UNSW）攻读高等数学与精算专业（Advanced Math Combined with Actuarial Study）。他虽只是华裔移民二代中的普通一员，但一路走来也有不少酸甜苦辣的故事与对新移民及留学生的建议。 融入英文环境要有破釜沉舟的决心 尽管不少华人认为留学早的小孩不怕语言关，但其实每个孩子在适应英语教学前都必有一段艰辛之路，实际过程并不像想象中那样顺理成章。 Jefferey对《看中国》报表示，在他正式进入中学前读语言学校的那段时间里，自己的英文几乎是所有外国学生中最差的，甚至还因此一度遭同学冷落。然而令他哭笑不得的是，当年冷落他的不是印度、意大利或日本同学，而是自己的同胞──来自中国的同学。他半开玩笑地说道：“反而是中国学生内部存在‘歧视’。” 他还强调，即使从12岁就一直在澳洲读书，高中毕业时英文水平也未必达到本地水准，这取决于上学期间是否抱团。“假如所读的中学有很多中国学生，那真的很容易一下课就跟中国学生扎堆讲中文，这样就少了很多练习口语的环境了。所幸我当时读的学校没有这种抱团现象。” Jefferey 说：“刚开始读语言班时英语几乎没明显长进，进入中学后英语才开始纯熟，因为无法逃避，身边太多本地人，即使是华人面孔，很多也都是ABC。遇到华人同学时，第一句话如果说英文，后面就一直用英文聊天。” 后来Jefferey很快融入了澳洲校园生活，积极参与足球比赛以及英语辩论，有次辩论还夺得亚军。步入大学后，尽管身边中国留学生增多，但他的朋友圈仍基本都是西人。 在如何尽快融入澳洲方面，他表示要拿出破釜沉舟的决心，并尽快摆脱舒适圈：“大学里见过不少中国留学生抱团组队的现象，原因主要是讨论group assignment（小组作业）时都讲中文比较方便，但这样并不好，因为时间一久就会形成依赖。” 新南威尔士大学（图片来源：维基百科/unsw.flickr/CC SA BY 2.0） 对于打算移民澳洲的留学生或打工族，他建议适度地逼自己一把：“即使雅思已经通关，但不代表你能从容地在职场上与西人打交道，尽量把自己‘放在坑里’，少留退路、少依赖讲中文的环境，尽量多待在讲英文的环境里。” Jefferey还鼓励留学生多参加课外活动，即使只是做无偿志愿者或不打算以后留在澳洲。他本人目前在利用课余时间教数学，疫情封锁前做家教，近期则为许多中小学生线上补课。去年疫情大流行前，他也曾在银行实习过一段时间、在韩国烧烤店打工两周、无偿照顾残疾儿童、在悉尼复活节嘉年华现场做志愿者等，这些都是帮助融入澳洲社会的好机会。 在中澳朋友圈都不觉尴尬 当被问及是否会觉得中英文圈两边都觉尴尬时，Jefferey笑称“一点也不觉得”，并表示两边的朋友都能接纳自己。他进一步解释：“像我这种身份的人挺多的，不少华人年龄很小就来澳洲了，或者自幼出生在澳洲。尴尬不尴尬与肤色无关，而与是否认识对方有关。” 他还强调身边几乎没有种族歧视，自己和不同肤色的同学相处很好，也已加入澳洲国籍。另一方面，尽管当初来澳时只具备小学中文水平，但在澳洲期间他也一直在读中文小说并深入了解中国传统文化，因此在与华人用中文聊天时并不觉尴尬。 悉尼唐人街。（图：看中国） “来澳洲后，我读过《明朝的那些事》、《盗墓笔记》等网络小说，以及中国四大名著原文，还有《世说新语》等古文。刚上大学时，我还写了一篇文章投稿给中文媒体，纯中文写的，他们刊登了。我曾经也给澳洲本地中文媒体写过新闻。” 当被问及“在澳洲长大的华人是否有必要更深一步学习中文”时，Jefferey回应称“加强中文是好事，学个外语总比不会强，有些工作场所用得上。可以考虑加深对中华传统文化的理解。中国古代史上很多故事真的挺有趣，有时跟中国人聊天时你也能明白对方说的某个成语是什么意思、它背后有怎样的故事。” 边工边读不易但也要走出舒适圈 Jefferey即将毕业，因是双学位，所以需至少读4年。目前他尚未确定是否要读荣誉学士（honour），倘若如此，须花总共5年时间读完本科。Jefferey不仅学业负担重，还要打工授课，双重压力下已相当不易。可即便如此，他也在尽力改善工作和学习状态，争取更大限度摆脱安逸。 他在接受采访时提到，身边曾有人羡慕自己是精算专业学生，而他本人却对此不以为然：“很多人说学精算的都是高智商人才，其实每个职业听上去都觉得高大上，同行之间对比后就没觉得多么厉害。比方说大家都羡慕医生这个职业，但如果你仔细看，会发现医生一抓一大把，行业内竞争还是挺大的。精算也是如此。” 未来寻工之路漫漫，即使已赢在大学起跑线上，Jefferey仍对日后有无稳定工作感到一丝担忧。目前他计划未来从事跟数据分析有关的工作，亦将努力考取精算师证；同时不会放弃目前教数学课的兼职工作，一方面是因为喜欢，另一方面是想多个保险。 他进一步解释道：“澳洲没有什么‘铁饭碗’，我还是要多点危机感。现在给学生上网课的收入能满足基本衣食住行。因此现阶段我会一直坚持教课，尽管时间已几乎排满。” Jefferey不仅正在为自己准备重重“保险”，也胸怀鸿鹄之志：“不排除去加拿大、美国看一看的可能性，如果疫情届时能结束。此前早已想过看看美加跟澳洲对比起来如何，看看北美的工作环境怎样，我是蛮愿意去那边体验工作的。当然，我也很喜欢澳洲。” 作为澳洲公民的感言 Jefferey的母亲当初通过工作签证来到澳洲，后获得PR（永居），目前母子二人均已入澳籍。他表示为自己能成为澳洲公民而自豪，并称最想感谢的是澳洲友善的人际交往环境。 “因为从小家境不差，所以澳洲的物质方面不是最吸引我的点，我认为这里最值得珍重的是安全、友善的环境──澳洲人给了我很大的安全感。” 他还表示，每个渴望移民澳洲的中国人动机虽各有不同，但可能都想给自己“多个保险”，因为对中国的环境不满意，万一以后中国出什么事，至少在澳洲能有个家。 最后他建议新老华人移民不必太过在意目前澳中之间紧张的关系，因为“澳洲政府强硬的态度针对的是中国政府，而不是中国人，政府跟百姓之间是有距离的，不像中国媒体煽动的那样。”Jefferey同时也呼吁无需刻意渲染种族歧视，因为他认为澳洲的种族歧视并不严重。 Funding for the above “From China to Australia” project has been provided by the NSW government.
