护士专栏｜英国106岁老人战胜新冠病毒，分享秘诀“每天来一杯”

英国老人波莉(Polly)近日度过自己的106岁生日。波莉生于1915年1月12日，即便成长过程坎坷，她仍努力度过了第一次、第二次世界大战。

她的妈妈在波莉5岁时，因糖尿病而离世。她的父亲第一次世界大战中作为一名军医入伍，战争期间被毒气攻击，战争结束后，病情依旧很重，不久后不幸去世。

虽然前阵子罹患了新冠肺炎，如今也已痊愈。她认为她的生日棒极了，很开心也很享受自己，说她的长寿秘诀是每天喝“全脂牛奶”！波莉 68 岁的侄女让·汉弗莱斯 (Jean Humphreys) 说，她一直受到波莉的启发，波莉“非常独立，但也很有趣和充满爱心”。

她在很小的时候长大，从未结婚或生过孩子，但当她在生命的尽头生病时，她照顾了珍的妈妈——波莉的妹妹。

她一直独自住在圣海伦斯的家中，直到她 102 岁，并且经常开玩笑说她必须帮助邻居购物，因为她“已经老了，快 100 岁了”。

享嵩寿104高龄的日本知名女性解放运动家、政治家加藤志津绘（加藤シヅエ）小姐也曾说“一天喝3杯牛奶”是她的座右铭。

喝牛奶补充营养，让你更长寿

根据东京都老人综合研究所的流行病学调查，将摄取牛奶养成习惯，会让高龄者更长寿，这是因为牛奶中含有丰富的钙质、维生素Ｂ，并提供优质的蛋白质，能改善高龄者的低营养状况。

该调查追踪了东京都最长寿的区域──小金井市，以该市70岁以上的男性195人及女性225人为调查对象，追踪了10年，证实每天喝牛奶的群体比没和牛奶的群体生存率有更高的倾向，每天喝牛奶的男性生存率约78％，而为每日摄取牛奶的男性生存率约61％；每天喝牛奶的女性生存率约82％，而为每日摄取牛奶的女性生存率约76％。

这是因为，虽然高龄者所需要的能量变少，但各个营养的需求量并没有很大的变化。即使能量少，还是需要有效率地摄取必要的营养，而营养含量密度高的牛奶可说是最适合的食品。

除了补钙以外，喝牛奶还有哪些好处？

牛奶中含有丰富的营养，除了大家所熟知，喝牛奶可以补充钙质以外，喝牛奶还有哪些好处呢？日本杏林大学医学院附属医院外科医师竹内弘久指出，喝牛奶还有以下优点：

美容效果跟消除疲劳

牛奶中含有维生素B2，该物质能帮助头发、肌肤、指甲及黏膜等维持健康。若要维持漂亮的头发与肌肤，好好地补充维生素B2是有必要的。日本财团法人长寿科学振兴财团也表示，若缺乏维生素B2，可能会引起口内炎、脂漏性皮肤炎及角膜炎…等疾病。

而若以训练为目的，除了营养均衡的饮食以外，再加上牛奶吧！牛奶中的维生素B群和糖、蛋白质、脂质的能量生成有关，能加快运动后的疲劳恢复。

预防便秘

牛奶中含有乳糖，是肠道内乳酸菌的食物，有增加益生菌的作用。整顿肠道环境，能让排便顺畅非常重要，是有效果的便秘对策。 

安眠效果 

睡前一杯牛奶，可以得到良好的睡眠效果，这是因为牛奶中含有一种称作色胺酸的氨基酸，它可以制作血清素，而血清素在体内又会变化为褪黑激素，能促进睡眠。

睡前喝牛奶让骨骼中的钙不会降低！

众所周知，钙质是人体重要的营养素之一。当人体察觉血液中的钙含量不足时，人体的机制会将骨骼中的钙溶出，补给身体。

日本早稻田大学理工学院教授、先端生命医疗科学中心主任柴田重信指出，虽然什么时候喝牛奶都可以，不过晚上的钙质吸收率最高，建议可在晚餐时，有意识地喝牛奶或吃优格，补充钙质。当睡觉肠道内有充足的钙时，身体就可以吸收肠道中钙，而不会降低骨骼中的钙含量。

注意: 因为人类个体差异，有高脂血症和消化功能较差的长者，全脂牛奶不一定是最优选择，如果您不确定，请咨询您的家庭医生。

信息来源：

www.edh.tw

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