大陆媒体称，歌手薛之谦联合创办的连锁火锅品牌“上上谦”，位于上海南京东路的最后一家门店已于日前关停，这意味着该品牌在全国的所有线下门店已全部关闭。

公开资料显示，上上谦由薛之谦与好友李渊林共同创办，2012年，首家串串香火锅店开业。在薛之谦人气的加持下，该品牌发展迅速，高峰时期曾拥有8家直营店和20家加盟店，门店遍及上海、广州、杭州等多个城市。有报导称，2017年，上上谦门店日营业额曾一度稳定在150万元人民币左右。

不过，近年来，薛之谦已逐步退出与上上谦相关的经营业务。2019年，他从品牌关联公司上海上谦餐饮管理有限公司的股东名单中退出，由他的父亲薛良园接手公司股份。2021年，上海上谦餐饮管理有限公司被正式注销。此后，上上谦门店持续缩减。最终全面停业。

其实，上上谦并不是唯一一家遭遇困境的明星餐饮品牌。近年来，大陆娱乐圈内多名艺人投资或参与的餐饮品牌，多次传出闭店、加盟纠纷、及经营争议等消息。比如，演员陈赫创办的“贤合庄”、郑恺投资的“火凤祥”、黄晓明参与的“烧江南”，以及主持人孟非创立的“孟非的小面”等。

有业内人士指出，火锅行业标准化程度较高、复制扩张相对容易，受到明星创业者们的青睐。不过，很多项目在刚开业时，生意火爆，但随着时间的流逝，各种经营问题逐渐暴露，生意也越来越差。

对此，食品产业分析师朱丹蓬指出，不少明星并不直接参与日常运营，而是交由第三方团队管理。但一些团队过于注重短期盈利，忽视了精细化运营和产品升级，以致品牌后续发展动力不足。

有业内人士指出，明星餐饮早期开业时可凭借明星流量吸引消费者，但后续经营则取决于产品的品质、门店管理、供应链、以及服务体系等因素。这是因为，餐饮行业与娱乐行业不同，想要持续经营，需要的是更专业的运营能力。