昆州幼教教師將納入註冊制度
2026 年 10 月 9 日
月上柳梢頭，人約黃昏後，玉盤珍饈一相逢，便勝卻人間無數。傍晚，悉尼市中心華燈初上，正是約會好風景，不妨牽起至愛的手，找一家從未去過的高檔餐館，品美酒佳肴之味，享鸞鳳和鳴之歡。 Jung Sung （圖：Dan Freene） 今天小編為各位推介一家隱藏在悉尼Chippendale、非常適合情人節情侶約會或結婚紀念日的高檔韓國餐館——Jung Sung（精誠）。 （圖片來源：Jung Sung） 店名「精誠」雖顧名思義，卻頗有內涵，既象徵至真至誠的服務態度，也讓人不由得聯想到「精誠所至，金石為開」。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 小編親自體驗後，發現各項服務果然都名副其實——氣氛溫馨浪漫，內飾高檔美觀，酒香沁人心脾，套餐色味俱佳，更重要的是韓西合璧的創意！ 儘管怎麼看都像是澳式西餐，但巧妙融入了韓餐元素，令食客齒頰生香的同時也經久難忘。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 如今情人節將近，若想讓心愛的Ta幸福感爆棚，來「精誠」約會就對了！ Jung Sung Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 精誠將傳統的韓國烹飪技術與現代風味結合，採用澳洲本地食材，每道菜都融合了韓國和澳洲的文化。他們的飲品和酒單也體現了這一點，在提供韓國傳統酒的同時，也精選了品質最好的澳洲葡萄酒。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 所有菜肴的靈感均來自主廚InSup Kim在紐約米其林餐館工作的經驗，旨在打破悉尼人的固有觀念。品嘗過後，也許你會大為驚嘆「原來韓餐也可以這樣吃！」 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 話不多說，快來看他們的套餐有多麼別具一格： Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 前菜雖然在一套菜單中不是重頭戲，但一個好的開始卻為整套菜單的成敗奠定了基礎。前菜先是一道當季新鮮捕撈的生魚片，與哈密瓜和紫菜搭配，再加上夠勁兒的韓式辣醬，更加凸顯了肉質的清甜，用刺激的食感試圖喚醒人們的味蕾，埋下了開胃的夏季菜單伏筆。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天怎麼能沒有新鮮的魚？！韓式甜味增打發至起泡，拌入黑蒜，陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩，清淡不膩，再搭配旁邊有嚼勁的大米，口感十分豐富。濃濃夏意和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 前菜和主菜的中間部分，一道清爽的refresher給食客來換換口味。酸甜口感的奇異果味冰沙，給口腔來一個全新的開始。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 這菜的另一選項有脆皮豬肉。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 鮮美的藍花蟹和能爆出鮮美海鮮風味的魚子組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢。上菜的時候，服務生會給你加上香濃的牛骨髓，儀式感滿滿，牛骨髓香而不膩，搭配藍花蟹來自海洋深處的鮮甜，簡直完美，而玉米和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。有湯有飯才是完美的一桌，石鍋拌飯旁搭配的湯，是用蝦子熬出最精華的部分，來上一口，鮮美無比。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天的特色，除了體現於食材、口感，Jung Sung更考慮到菜品端上桌時，第一時間給人帶來的視覺衝擊。食材天然的繽紛色彩，如同描摹彩虹般貫穿始終，首尾呼應了整套菜單。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 不知道什麼時候開始，總覺得沒有甜品作為 Happy ending 的菜單似乎是不夠完美的。椰子酸奶香甜清爽，旁邊是用乾冰處理過的覆盆子，還有香脆的米餅。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 甜品也要有滿滿的韓式風格，他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備，才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁，來做到味蕾上咸甜之間的平衡，玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒，驚喜滿滿。 Jung Sung 小編這次還嘗試了具有別樣風味的烏龍泡芙和可露麗，酥脆的外殼下充滿了甜而不膩的內餡。可露麗外層焦香酥脆，內里蓬鬆濕潤，口感層次豐富，兼具焦糖的甜和香草的香味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少夏季當季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「夏天的氣息」。 […]
據澳洲財經報報導，至12月的第四季度，澳洲通脹率躍升至近33年高點7.8%，低於儲備銀行8%的預測，但經濟學家表示，潛在的趨勢將是加息持續上揚。 整體消費價格指數（CPI）在該季度上漲1.9%，主要原因是國內和國際旅行和住宿價格大幅上漲，以及電費的長期上漲。 澳洲財政部長 Jim Chalmers 表示，他預計通脹現在已經到達頂點，但他警告稱，對於緊張的家庭預算而言，「極端價格壓力」尚未成為過去。 「在通貨膨脹高峰的另一邊，通貨膨脹率仍將高於我們的預期，所持續的時間也將比我們預期的要長，」 Jim Chalmers 在堪培拉對記者說。 澳大利亞統計局最新結果遠高於經濟學家對全年增長7.5%的預期，但低於澳儲行的最新預測。 BIS牛津經濟研究院的Sean Langcake說：「這一結果比澳儲行在最近的預測中的預期結果要低一點，然而，通貨膨脹率仍然很高，遠高於目標範圍。」 Langcake說：「預計這將是本周期的通脹峰值，澳儲行的鷹派溝通使我們預計2月份會再次加息，3月份可能會再次加息。」 ANZ 高級經濟學家 Catherine Birch 表示， 2月7日，澳儲行在2023 年第一次會議上可能將官方利率上升 25 個百分點，達到3.25%。 儘管財政部長Jim Chalmers就昆州、維州和新州的大範圍洪水可能對水果和蔬菜價格造成影響發出了悲觀警告，但果蔬價格在第二季度下跌了7.3%，部份抵消了多數食品類價格的強勁上漲。 如果不出所料，電價將大幅上漲，漲幅達8.6%。 ABS 價格統計負責人 Michelle Marquardt 表示，消費指數上漲的一個原因是旅遊業的強勁需求，尤其是在聖誕假期期間，推動了國內假期旅行和國際機票價格的上漲。 Marquardt也表示，本季度影響電價上漲的主要因素是西澳政府上個季度取消了向所有家庭提供的400澳元電力信貸。昆州政府從2022年9月起實施的175澳元生活費用退稅，以及塔州政府推出的119澳元冬季賬單折扣，部份抵消了這一影響。
成立23天、註冊資金100萬人民幣的廈門星辰啟點科技有限公司，持有了註冊資金1億元的抖音98.81%的股份，抖音創辦人張一鳴退出股東行列，這其中發生了甚麼？ 工商資料顯示，近日，抖音有限公司發生工商變更，張一鳴退出股東行列，新增股東廈門星辰啟點科技有限公司，持股比例98.81%。 抖音有限公司成立於2016年5月，曾用名為位元組跳動有限公司，於2022年5月變更為現名。該公司註冊資本1億元（人民幣，下同），法定代表人、執行董事、經理為張利東。 抖音現在由張利東、廈門星辰啟點科技有限公司分別持股約1.19%、98.81%。 工商資料顯示，廈門星辰啟點科技有限公司成立於2022年12月30日，法定代表人為李英，註冊資本100萬人民幣，由李英、銀平分別持股50%。 抖音投資的企業包括今日頭條有限公司、北京抖音信息服務有限公司、北京量子躍動科技有限公司等。 在中國社交媒體上，民眾議論紛紛，有人表示，張一鳴退出抖音股東行列是套現離場，也有人說是急流勇退。從馬雲、劉強東，再到張朝陽、張一鳴，中國第一批甚至是第二批網際網路大佬都已離開一線。 也有不少聲音質疑，為何成立才20多天的小公司可以吃掉註冊資金一個億的大公司？甚至直指廈門星辰啟點科技有限公司其實是在當局授意下成立的空殼公司，達成完全控制抖音的目的。 海外智庫「天鈞政經」的研究員宋維駿指出，毋庸置疑的是，這裡肯定存在異常的情況，一個百萬註冊資本的小公司拿下註冊資本億元的抖音絕大部份股份，採取甚麼方式股權置換？哪裡來的資金來持股？這都是不正常的。 之前網投中文北京科技有限公司入股抖音，當時持股雖僅1%，但擁有「一票否決權」的特殊管理股權，顯示當局對影音社群平台的控制權擴大。 網投中文是由中國網際網路投資基金（簡稱「中網投」）、中央人民廣播電檯子公司和北京市文化投資發展集團共同擁有。中網投由中國網際網路信息辦公室（網信辦）和財政部設立。 近年來，主要的網際網路平台陸續有國有資本入股。 美股上市公司36氪去年11月4日發布公告稱，引入BCI（北京市文化投資發展集團資產管理有限公司）投資，持股1%。 2020年4月，美國證監會（SEC）的文件中，新浪微博表示旗下子公司北京微夢收到了來自中網投的投資，持股比例1%，中網投有權任命一名董事進入微夢的三人董事會； 2018年，美股上市公司趣頭條向上海報業集團的一家子公司出售了1%的股份，並允許其派一名董事進入董事會。 國有資本入股網際網路、視聽與內容平台的源於2016年的官方文件，2016年5月19日，中國國家新聞出版廣電總局召開會議，建議國資特殊管理股比例至少1%，擁有董事席位，對內容有一定審查權。 2017年6月開始實施的《網際網路新聞信息服務管理規定》中提到，符合條件的網際網路新聞信息服務提供者實行特殊管理股制度，具體實施辦法由網信辦另行制定。 分析人士指出，通過對傳媒業洗牌、進一步實現傳媒業的公私合營。逐步把民間資本多年以來積累起來的資源、人力和財力等等，歸政府所有。
澳洲在八次加息後，傳來一個大好消息，首次置業者現在可以在一個不錯的郊區購買公寓，並且可以避免支付數萬元的印花稅。 在新州，如果以低於65萬澳元的價格購買房產，首次置業者人可以免除印花稅。 對於那些希望在悉尼部份地區購買公寓或在偏遠地區購買獨立屋的人來說，更是難得的好機會，因為悉尼靠近海灘的郊區和新州最北海岸的城鎮因利率上漲而遭受最大幅度的房地產價格下跌。 在維州，免印花稅的門檻是 60 萬澳元。 而在昆士蘭州，如果房屋價值低於 55 萬澳元，首次置業者有權享受印花稅折扣。 這表示購房者可以在距離城市12公里的洪水易發郊區Rockley買房，那裡的房價中位數為50萬澳元，或者在Inala南郊，那裡的中位數為54.5萬澳元。 CoreLogic研究主管Eliza Owen表示，一旦我們開始看到樓市見底，就會看到更多的購房者，比如首次購房者，他們的預算可能不高。 CoreLogic的數據顯示，對於那些想住得離悉尼市中心更近的人來說，Rockdale的房產中位數單價為64萬澳元，過去一年下跌了5.9%。 靠近機場和Maroubra Beach的Eastlakes 公寓價格中位數為57.9萬澳元，去年下跌了7.3%。 由於房價急劇下滑，現在可以以低於65萬澳元的價格在悉尼北部海灘購買一套公寓，Belrose的公寓中位數價格去年暴跌23.4%，至63萬澳元。 那些能夠在家工作，想要住在靠近海灘的人在沿海地區現在有更多的選擇。 位於遠北海岸的Ballina公寓中位數價格暴跌19.3%，至59.2萬澳元。 Eliza Owen說：「像Belrose和Ballina這樣的海濱市場可能很受那些想要買到相對便宜的房產的人的歡迎。」 對於那些想要離悉尼更近的人來說，中央海岸（Central Coast）有價格實惠的海濱公寓，中位數價格為62萬澳元。 那些想在海灘附近買房子的人不想繳印花稅的話需要搬到更遠的地方，比如位於中北海岸的Nambucca Heads，那裡的中位數價格為62.5萬澳元。 如果工黨贏得3月的新州大選，該門檻將提高到80萬澳元。 那表示可以在悉尼中央車站附近購買公寓，Chippendale的中位數為79.4萬澳元，去年下跌了9.1%。
提及元宵節，華人往往都會立即聯想到「猜燈謎」、吃湯圓、闔家團圓。這一節日是黃曆新年的第一個月圓之夜，是祭月、賞月的日子，在北半球也象徵著春天到來，是傳統定義的新年最後一天。 其實，元宵節對中國古人而言也是個浪漫的日子，甚至有歷史學家認為，它是華夏文化中非官方的「情人節」。 古代有很多愛情故事發生在元宵節，也有不少文學作品在這一天如花般「綻放」。如歐陽修《生查子》云：「去年元夜時，花市燈如晝；月上柳梢頭，人約黃昏後。 今年元夜時，月與燈依舊；不見去年人，淚滿春衫袖。」 辛棄疾那眾所周知的名句「眾里尋他千百度」亦與元宵節有關，其《青玉案·元夕》描寫了元宵節夜晚張燈結綵的場景：「東風夜放花千樹，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路，鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。」 在戲曲里，也有元宵節當天破鏡重圓及一見鍾情的故事。 在中國古人的習俗中，元夕賞花燈之時，正是一年一度難得的交誼之日。 因為古代女性不能隨意出門，只有元宵賞花燈等時間可以出門走走，所以說這一天「難得」。 （圖源：Flickr @ National Theatre, CC BY-SA 2.0） 因此在中華文化里，一年有兩個機會可以過情人節，一個是七夕，另一個就是元宵節。 下面與各位分享元宵節的歷史和習俗，以及一些您可能從未聽聞的冷知識！ 歷史 傳說漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視為正月十五祭祀天神的先聲。還有說法認為，漢武帝時聽從謬忌之說，對於太一神十分虔誠，在甘泉宮修建太一祠壇，無論是伐南越、得天馬，甚至冬至也要祭祀太一神，在正月十五日祭太一神最隆重，從黃昏開始，通宵達旦用盛大的燈火祭祀，加上夜晚常有流星經過祠壇之上，從此形成了正月十五張燈結綵的習俗。 習俗 燃燈 傳統上東亞普遍認為燈火具有驅魔降福、祈許光明的象徵意義，所以燃燈具有避邪平安的意義。也有把一盞燈掛在竹桿上插放于田間，從火勢顏色預測來年水旱情況，稱為照田蠶，火色偏紅預示有可能會幹旱，火色偏白則表示可能有水災。後來用於照田蠶的彩燈愈益講究和精緻，是後世掛燈籠鬧花燈起源之一。還有認為燈節是放哨火的發展，古人在春耕之前將田裡的雜草燒掉以除蟲害。 除中國不同地區皆常見的掛燈籠、鬧花燈外，還有其他與燈、火相關習俗。在中國部份地區、日本、朝鮮半島都有燒塔的習俗，其中中國山西省的稱為旺火。也有不少地區有放天燈祈求平安的習俗。朝鮮半島又有稱為鼠火戲的習俗。 走橋 走橋是不同地區皆可見的元宵節習俗，又稱踩橋、踏橋、過吉祥橋、走百病、消百病；廣東佛山稱為「過通濟橋」，浙江稱為「走太平」（「太平」是指太平橋），以祈求健康、驅除百病。在古代，這天是婦女少有可以外出四處走動、出遊的日子。 上元圓 元宵節吃湯圓為傳統習俗，在彰化鹿港吃的是一種叫「上元圓」的古早味，非常特殊，有別於一般用搖的元宵或水煮的湯圓，上元圓是放在粽葉上排好後用蒸的，內餡有紅豆、芝麻和陳皮花生，但一年才賣一次。 冷知識 元宵節也是求財日 元宵節這天是位階僅次於玉皇大帝的三官大帝（三界公）生日，傳說只要當天用心祈福，必能補年頭運，旺整個上半年的財運。 單身女子要「偷菜」 古時有未婚女性在元宵節夜裡以偷蔥來討個結婚吉兆的說法，俗語說：「偷挽蔥，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」。 「點燈」習俗可能源自印度 關於花燈的由來，有一說法是明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾雲集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為弘揚佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院「燃燈表佛」。從此，正月十五夜燃燈的習俗隨著佛教文化影響及道教文化的擴大，漸漸成為中國習俗之一。
