一項新研究發現，午餐不良正使維州的兒童面臨體重增加、高血壓和膽固醇問題的風險。

迪肯大學身體活動與營養研究所（IPAN）的這項令人擔憂的研究發現，8至12歲的兒童每天47%的能量攝入來自蛋糕、餅乾、糕點、糖果、包裝零食、含糖飲料和快餐。

據《先驅太陽報》報導，IPAN的成員格雷姆斯（Carley Grimes）表示，超加工午餐對正在形成「終身」飲食習慣的兒童而言，尤其令人擔憂。

「超加工食品（UPFs）包含在家中廚房通常不會使用的成分，如人工色素、香料、防腐劑和其他添加劑。」她說，「它們還含有大量添加糖、鹽和不健康脂肪。」「在形成終身飲食習慣的關鍵年齡段，近半數小學生每日熱量攝入來自超加工食品，這令人非常擔憂。」

格雷姆斯指出，缺乏健康成長所需的必需營養素和膳食纖維是這些高風險食品的另一共同特徵。

「這是首個報告維州小學生超加工食品攝入量的研究。」她表示，「此前針對兒童的研究也表明，UPFs與高血壓和不健康膽固醇水平等問題存在關聯。」

逾680名維州小學生參與這項研究，該研究上月發表於權威學術期刊《兒科肥胖》（Pediatric Obesity）上。

這些學生參與了24小時飲食回顧，詳細記錄前一天攝入的所有食物和飲料。

根據研究結果，兒童飲食中加工食品的前五大來源是糕點、麵包和蛋糕（占每日總能量的5%）、餅乾（5%）、糖果（5%）、早餐穀物（4%）和快餐（4%）。