微博驚爆私生活混亂後 中國游泳名將季新傑急闢謠
2026 年 6 月 4 日
麩質也叫做麵筋，是一種通過清除小麥和其他穀物澱粉萃取獲得的蛋白質，但是麩質飲食的成分往往是無效低碳水化合物，而且不少人對含麥膠（俗稱麵筋）的麥粉食物異常敏感，容易造成腹瀉、腹脹等癥狀，因此無麩質食品漸漸走進了人們的視野。 但近些年裡，無麩質的食品在飲食界掀起了潮流，在很多好萊塢明星與運動選手加持下，無麩質食品到了非常多朋友們的喜歡，在悉尼尤其如此。無論你是輕微的不耐受還是超級敏感的乳糜瀉患者，都可以在下面的列表裡找到一家你喜歡的餐廳。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：微博截圖） Wholegreen Bakery Waverley, Alexandria, and CBD Wholegreen是一家經澳大利亞乳糜瀉委員會認證的無麩質麵包店，它的老闆是由一名叫Cherie Lyden的營養學家，。Lyden的使命是為消費者和整個餐飲行業消除無麩質烘焙的神秘感。Wholegreen在Waverley有一個旗艦店，店內提供了大量的糖果和各種美味食物供人們品嘗，例如：無麩質麵包、花式餡餅、香腸卷、令人驚嘆的怡口蓮糖果、蝴蝶酥、丹麥黃油餅乾等等。 Wholegreen的銷售冠軍是無麩質羊角麵包。其實即使在使用普通麵粉的情況下，想要實現羊角麵包內部蓬鬆且外部酥脆也不是一件容易的事，但經過57次試驗之後，首席糕點師Johann Vanier已經破解了密碼，做出了超級好吃的無麩質羊角麵包。 Sébastien Sans Gluten Leichhardt Sébastien Sans Gluten為悉尼的無麩質麵包店帶來了經典的、歷史悠久的法國風情。這家特別的麵包店的老闆是塞巴斯蒂安-西達薩（Sebastien Syidalza），他是巴黎人，在創造無麩質法棍方面接受過法國培訓。你在店內還會找到其他具有法國特色的食物，比如拿破崙蛋糕、貝殼千層酥、巴黎車輪餅、巧克力牛角包等等，店內還有很多款會定製成無麩質款的變形。此外，還有不少澳大利亞的，如香腸卷、檸檬酥皮蛋撻和具有創造性口味的可菲。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Nonie’s Markets, Online, and Various Stockists 如果你在悉尼過著無麩質的生活，那麼你很有可能在Nonie咖啡館遇到過現在相當有名的藜麥麵包。主廚Nonie Dwyer的無麩質麵包已經成為在早餐和早午餐菜單上提供無麩質套餐中的主食。 是的，麵包一直是Nonie’s的特色，除了上文中提到的無麩質藜麥麵包，佛卡夏、皮塔餅和paleo麵包也很受當地人的歡迎。除此之外Dwyer還會做無麩質的餅乾、蛋糕、麥片等，在復活節的時候，她還做過一款超級好吃的無麩質十字麵包。其實除了出現在悉尼眾多咖啡館的菜單上，你還可以在Feather and Bone等手工熟食店和專賣店找到Nonie的麵包。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Comeco Cafe Newtown 如果你尋找好吃的無麩質甜甜圈，那Comeco咖啡館絕對是排名第一的首選之地。店裡有很多做成一口大小的小點心都是無麩質和無乳製品的，它們口感鬆軟酥脆，還有一系列的口味可以選擇，例如紅豆味、咖啡味、抹茶味、西番蓮果凍味等。除了他們的酸奶甜甜圈外，Comeco還提供無麩質的素食壽司、飯糰，米飯麵包，土豆布朗尼蛋糕等。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Nutie Balmain and Surry Hills 要說到哪個店的無麩質甜甜圈可以與Comeco一爭高下，Nutie一定是非常有力的一個競爭者。您可以現在網上訂購好Nutie的甜甜圈，然後從Balmain的前哨站和Surry Hills的Miss Sina bakery領取。Nutie的甜甜圈也是素食的，市面上比較流行的口味他們那裡都有，點綴著糖衣、糖珠、新鮮水果等。除了甜甜圈之外，Nutie還提供很多其他的美食，如無麩質的拉明頓蛋糕，上面有奶油塔和酒浸櫻桃。看到他們家的出品後，你就知道無麩質食品也可以做的很好看。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Hudson’s Bondi Junction, Markets Hudson’s原是一家市場攤位，現在已經是澳大利亞乳糜瀉協會認證的無麩質麵包店。在老闆Sarah Hudson的帶領下，這家店用澳大利亞巧克力和無麩質麵粉混合製成的三重巧克力餅乾，成為了最受顧客歡迎的產品。在Hudson’s，你還可以買到芝麻麵包圈、橄欖麵包、素食小麵包、布朗尼蛋糕、粉紅手指包、拉明頓蛋糕、比薩餅片等等各種好吃的。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Messy Spoon Surry Hills 這家位於Surry Hills的小規模全食品麵包店，在不放棄美味的情況下，可以做到既健康又無麩質。Messy Spoon的宗旨是做出注重健康、營養豐富的烘焙主食，如杏仁蕎麥香蕉麵包、巧克力杏仁布朗尼幸福球，以及楓糖核桃胡蘿蔔蛋糕，所有這些都是100%無麩質的。創始人Lizzie Fiducia說：”我們所有的產品都是營養豐富並且美味的，而這些也同樣適合喜歡無麩質、無精製糖和素食主義者享用。」
中國有很多地道的美食，其中很大一部分美食因為歷史傳承的關係往往和地名聯繫在一起，比如：北京烤鴨、長沙臭豆腐、西安泡饃、桂林米粉……等等。這些美食因為廣受顧客喜愛也在中國大江南北都開了分店，但是隨著名氣的高漲，食品質量往往難以把控。9月10日，一位網友探訪狗不理包子在北京王府井總店的視頻引起關注。 發布上述視頻的博主「谷岳」擁有粉絲168萬，他日常發布的微博很多都是在中國各地的旅行記錄與飲食探訪。在視頻中，谷岳在上菜前先搜索了網友在大眾點評上的評價，這家店的總評評分只有2.85分（滿分5分），在王府井地區的餐廳中評分是最低的。也有網友說這家店服務態度非常不好。 在谷岳探訪狗不理包子王府井總店的視頻中，拍攝了狗不理包子王府井總店的價格，比如8個三鮮包子套餐為38元。而他自己點了8個60元的醬肉包子以及8個38元豬肉包。在谷岳剛拿起筷子準備品嘗時，廚房裡突然傳來了劇烈的咳嗽聲，聲音很明顯是沒有被遮擋的。而在今年這種特殊時期，這家店的食品安全也讓谷岳和視頻外的人們感到懷疑。 不過作為視頻博主，谷岳還是夾起包子品嘗了起來。對於醬肉包子味道的描述，谷岳稱「感覺裡面全是肥肉」「特別膩」「很空」，並發出了「全是藕，有點肉丁，醬肉在哪兒？」的質疑。品嘗過豬肉包後，谷岳說，「肉餡確實有點少，包子皮還十分粘牙。」視頻中，他稱兩屜包子「吃了一下，實在吃不下去了。」不過，他也在影片結尾也非常客觀表示，「店內工作人員的服務態度並沒有大眾點評上的網友說的那麼糟糕。」對於食物他也認為「沒有那麼難吃」，並認為「這種質量20塊錢差不多了，100塊錢兩屜有點貴。」隨後這條視頻微博也被擁有700多萬粉絲的微博大V「北京人不知道的北京事兒」轉發。 大眾點評網友評價（大眾點評APP截圖） 大眾點評網友評價（大眾點評APP截圖） 然而，這一則顧客發出的最真實的評價視頻，卻被新浪微博賬號「王府井狗不理店」點名批評，說該視頻所有惡語中傷言論均為不實信。微博賬號「北京人不知道的北京事兒」在未核實視頻來源的情況下，僅憑主觀臆想就轉發傳播，惡意中傷王府井狗不理餐廳。而且「谷岳」在未徵得餐廳同意的情況下私自拍攝、剪輯，並向第三方提供帶有不實信息的視頻，侵犯餐廳的名譽權造成相關經濟損失；現在店方已經報警，並要求二者立即停止侵權行為，在大於現有影響的範圍內消除影響，並在國內主流媒體公開道歉，餐廳將依法追究相關人員和網路媒體法律責任。 狗不理包子餐廳（王府井店）發布的聲明（圖片來源：微博截圖） 對於視頻內說的包子餡兒小和廚房的咳嗽聲，狗不理包子（王府井總店）的負責人接受中國媒體電話採訪時表示，「說餡兒小，可以當時叫我退呀，消費者不會白花錢干這種傻事。」對於後廚的咳嗽聲，該負責人質疑：「誰咳嗽聲有那麼大呀，跟八級地震似的。」 而對於王府井狗不理店這則聲明，多數網友表示不買賬。「難吃還不讓說了？」「給差評就報警？」也有網友認為，作為老字號，「眾口難調這句餐飲業的老話都忘了嗎？脾氣太大了。」還有網友對於老字號的「危機公關」能力表示失望，「至少應該事先聲明實地調查，如果有錯一定改正，感謝大家提意見。這樣的『國營買賣』做派，就是『說不得』。」 9月11日凌晨，看傳媒編輯再次搜索微博發現，餐廳發布的聲明已被從微博上刪除，也無法再搜索到「王府井狗不理店」的用戶的其他信息。
