國際金價下挫 大陸多家金飾品牌跟進調降報價
2026 年 6 月 20 日
水果與蛋糕的合作，具有相乘的效果；不僅美味升級，其繽紛美麗的外觀，更帶給人心情愉悅的感受。 1. 鳳梨翻底蛋糕 這是一款充滿熱帶風情，令人望鳳梨止渴的美味蛋糕。同時，吃起來口感濕潤鬆軟，清新不膩口，是很棒的茶點。 無鹽奶油（軟化）、雞蛋1個、牛奶80ml、鳳梨丁50g、鳳梨圓切片7片、糖漬紅櫻桃適量。 乾粉：中筋麵粉180g、泡打粉7g過篩。 1)鳳梨丁用攪拌器打成泥。 2)以奶油塗抹蛋糕模內部，鋪上鳳梨片及紅櫻桃。 3)蛋糕糊：雞蛋加糖及鹽，打發，加軟化的奶油拌勻；再加牛奶及鳳梨果泥拌勻，最後加乾粉拌勻。 4)烤箱預熱180°C。蛋糕糊填入烤模，烤約50分鐘。插入竹籤，沒有沾黏即可出爐。 5)蛋糕放涼後，倒扣脫模即可食用。 鳳梨翻底蛋糕（圖片來源:Adobe Stock） 2. 藍莓馬芬 馬芬是很適合家庭烘焙的甜點，作法簡單，標準不高，一般人容易做到；麵糊也可以很隨興的做各種口味的添加。 雞蛋180g、糖粉160g、鹽3g。奶油150g、牛奶35g。 冷凍藍莓15粒、低筋麵粉270g、泡打粉8g。 1)糖粉和鹽過篩，加全蛋，拌融合。 2)奶油以微溫的水隔水溶化，加入作法1)，拌融合，續加牛奶拌勻。 3)低筋麵粉和泡打粉過篩，加入作法2)中，拌成無乾粉狀的麵糊，放藍莓。 4)將作法3)裝入擠花袋，再擠入馬芬紙模至8分滿。 5)烤箱預熱190℃、下火170℃，紙模送入烤箱，烘烤約25分鐘。 藍莓馬芬（圖片來源:Adobe Stock） 3. 什錦水果塔 水果塔除了可享受酸甜好滋味，也是甜點師運用水果豐富的顏色，創造視覺上的美感，表現裝飾設計能力的舞台。 材料A：細砂糖60g、鹽2g、水40ml。 低筋麵粉170g、植物性奶油110g、糖漬水果切片適量。 1)材料A放入碗中，拌勻。 2)麵粉及糖粉過篩，加入作法1)，加奶油，拌勻。用手拌至麵糰光滑。 3)續擀平麵糰，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。 4)烤箱預熱180°C，塔模送入烤箱，烘烤20分鐘。 5)塔皮出爐後冷卻放涼，再將水果片鋪排裝飾在塔皮上，即可食用。 什錦水果塔（圖片來源:Adobe Stock） 4. 覆盆子慕斯 以不同的水果做慕斯，其口味與外觀，變化豐富，成品往往令人驚喜；慕斯的可塑性強，可善用模型發揮創意。 覆盆子200g、砂糖50g、吉利丁粉3小匙、冷開水9小匙、鮮奶油300g。 1)將覆盆子打成果泥，過篩。 2)覆盆子泥加砂糖，以小火加熱，煮到糖完全融化，再煮沸騰，稍微有黏稠感，即熄火。 3)吉利丁粉放入冷開水中浸泡，使其吸水膨脹；粉末膨脹後，攪拌使其與冷水混合均勻；加入作法2)，以中小火加熱，一邊攪拌直到完全溶解。放涼。 4)鮮奶油打發，加入作法3)，拌合均勻，放入模型中，送入冰箱冷藏8小時即可定型。 覆盆子慕斯（圖片來源:Adobe Stock） 5. 草莓巧克力薄餅 柔軟有嚼勁的薄餅，加上酸甜多汁的水果，其美味程度令人垂涎。薄餅皮作法不難，現做現吃，香氣及口感更加分。 草莓適量、巧克力醬適量、無鹽奶油10g、低筋麵粉（過篩）45g、新鮮雞蛋1顆、鮮奶100g、糖5g。 1)奶油放室溫直到軟化，加入新鮮雞蛋、低筋麵粉，攪拌至無顆粒的滑順麵糊。 2)鮮奶煮沸騰，再加入糖和作法1)，全部攪拌均勻後，靜置大約20分鐘。 3)平底鍋抹上奶油，鍋熱，下麵糊，轉動鍋子，均勻化開麵糊，呈現薄薄的狀態、麵糊定型，即可翻面。 4)草莓切丁；薄餅依序抹上巧克力醬、鋪放草莓丁，摺疊薄餅，撒上糖粉即可。 草莓巧克力薄餅（圖片來源:Adobe Stock）
中國日前突然以台灣鳳梨有病蟲害為由，宣布3月起禁止進口後，台灣各公私營企業及個人在總統蔡英文等政要帶頭下，齊撐果農響應購買鳳梨，僅公營企業台灣煙酒估計今年就將購買100多噸鳳梨，以研發相關鳳梨新產品；連美國在台協會（AIT）都在辦公室內外放了許多鳳梨，力挺台灣意味濃厚。 綜合媒體報導，為了搶救原本要輸入大陸的4萬多噸鳳梨，農委會早前宣布計劃將其中3萬噸轉銷他國，島內認購約2萬噸。農委會主委陳吉仲3月2日表示，現時已認購41,687噸，是5萬噸目標的82%，累計內銷量估計已超過3萬噸，外銷則轉為長期對策，今年可望外銷日本3,500噸，比去年增加63％，而貿易商目前正商議輸往香港、新加坡及澳洲。 公營企業台灣煙酒3月1日宣布將大量採購台灣鳳梨，預計今年的鳳梨使用量將超過100噸。台酒董事長丁彥哲表示，除了員工認購50噸外，將會研發相關鳳梨新產品，包括：鳳梨啤酒、鳳梨果汁、鳳梨果醋、低酒精的氣泡酒及含鳳梨酵素75%的乾洗手液等，未來這些鳳梨相關產品也會列入常態化產品。另外，台酒也會在各展售中心向遊客推出滿額賺送禮，幫忙推銷鳳梨。 過往經常以行動支持農業的中華電信，也宣布要購買3千箱、共30噸分送給員工，並鼓勵員工多採購和食用鳳梨。台灣自來水公司也表示將向現有5,700多名員工贈送每人2個鳳梨。 雲朗集團旗下桃園「皇家薇庭」也宣布7月底以前到皇家薇庭舉辦婚宴、春酒、聚餐者，每桌將另贈一份鳳梨水果切盤。皇家薇庭預估至7月底將有約3,500個鳳梨採購量。 還有商家發揮創意，將鳳梨與當地特色料理結合，譬如將烏魚子結合鳳梨，毫無違和感；台南當地特產「鹽工便當」為了力挺鳳梨果農，只要買便當就會送鳳梨乾。 鳳梨富含菠蘿酵素等營養，有益健康，醫界也動起來搶救鳳梨。高雄兩大醫生團體——高雄縣、高雄市醫師公會2日聯合宣布搶救鳳梨農民行動，現已下訂購7千多公斤。高雄市政府也表示，大樹區農會已與澳洲貿易商簽訂合作意向書，高雄鳳梨可望輸往澳洲全新市場。 美加日駐台單位發鳳梨圖文支持 中國暫停台灣鳳梨輸入，除了掀起台灣島內挺果農聲浪外，加拿大駐台辦事處、美國在台協會、日本台灣交流協會也相繼刊登鳳梨圖文表示支持。 美國在台協會（AIT）2日在臉書發文說，「你今天鳳梨了嗎？」還附上多張照片，顯示辦公室內外都擺放了鳳梨，強調「AIT今天、明天，往後的許多天都要鳳梨！來尋尋覓覓AIT的鳳梨吧」。 加拿大駐台辦事處在臉書刊出代表、處內人員、鳳梨及夏威夷披薩的合照，並寫道「在加拿大辦事處，我們喜歡披薩上的鳳梨，尤其是來自台灣的鳳梨！您是否知道夏威夷披薩是在加拿大發明的？」文末響應外交部長吳釗燮日前發起的「自由鳳梨（Freedom Pineapple）」。 資深媒體人：只要不怕中國「一天就解決」了 雖然中國突擊式宣布禁止台灣鳳梨進口，但台灣民眾上下一條心齊買鳳梨，短短几天訂購量就超過4萬噸，展現中國越禁越好賣。台灣資深媒體人黃創夏說，只要不怕中國「一天就解決」了。 黃創夏2日在臉書貼文說，澳洲總理莫里森因為中國用農業打壓，聲望達到最高點「61%」，小麥出口到全球增加「64%」，在野黨崩跌到最低點。中共的「經濟戰」？只要不怕，「一天就解決」了，何足掛齒！ 經濟學者：中國禁台灣鳳梨是外匯「不夠用」 對於中國以台灣鳳梨有病蟲害為由禁止進口，總體經濟學者吳嘉隆2日在臉書貼文分析指，這反映中國能掌握的外匯「不夠用」，所以只能砍掉很多外匯開支。 吳嘉隆還舉例中國先前禁止進口澳洲牛肉與紅酒，對外說法是「報復澳洲支持獨立調查武漢病毒來源」，但該禁令的背後原因可能也與台灣鳳梨被禁一樣，需要砍掉外匯支出。 吳嘉隆分析，去年2020年中國（有包含貿易順差在內的）外匯凈流入超過5,000億美元，外匯儲備只增加1,000億美元左右，顯示這其中有大量資金外流。資金外流的可能性有三：外資撤出、高官把私藏的貪污的錢洗到國外、在國外大撒幣。 他認為，中國可能是手上實質掌握的外匯不夠用，又有很多外匯儲備要用來償還即將到期的（在國際市場借來的）美元債務，所以就找借口朝台灣水果下手。
