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2026 年 6 月 24 日
因一系列食品安全和衛生問題，位於悉尼北岸Westfield Chatswood的鼎泰豐（Din Tai Fung）被罰款1760澳元，其中包括在食品準備區發現蟑螂。 據每日電訊報4月6日報道，新州食品管理局（NSW Food Authority）本周公布了有關該間鼎泰豐的食品安全違規事件，其中包括未能採取措施根除和預防害蟲，以及餐廳未能達到清潔標準。 2020年10月22日和26日，Willoughby市議會的檢查人員對Westfield Chatswood的鼎泰豐進行了檢查。根據檢查期間拍攝的照片顯示，檢查人員在鼎泰豐的廚房區發現了多隻蟑螂、烹飪設備和盤子上殘留著油脂和食物殘渣，以及不幹凈的櫃檯和水槽。 Willoughby市議會表示，檢查人員還發現食品儲存不當、洗手設施有問題、冰箱沒有被清潔，以及洗手池旁邊沒有擺放紙巾。 此外，在2020年2月的另一次檢查中，檢查人員在食品準備區發現了害蟲，並對該餐廳發出警告。 鼎泰豐在一份聲明中表示：「食品安全和衛生對我們至關重要。鼎泰豐Chatswood門店與衛生與食品安全當局緊密合作，處理及糾正檢查中所發現的任何問題，以維持最高的食物安全標準。」 鼎泰豐還稱，「我們定期清潔和防治害蟲，我們的顧客可以放心地用餐。」 Willoughby市議會一位女發言人告訴北岸時報，「市議會一貫堅定地致力於確保民眾能夠在繁忙的Chatswood中央商務區和其他地區買到安全的食品，以保護消費者的健康和安全。」 市議會會通過教育和執法相結合的方式，鼓勵企業至少要達到《食品標準法》（Food Standards Code）的最低標準。
因應疫情實行的限制規定對酒店業和餐飲業造成衝擊，澳洲最受歡迎的連鎖中餐廳之一鼎泰豐（Din Tai Fung）和Lotus Dining已經指定了清算人。 據澳洲金融評論報報道，澳洲證券和投資委員會（Australian Securities and Investments Commission ）的信息顯示，Lotus Dining集團私人有限公司周三（1月20日）任命Greengate Advisory的Patrick Loi為清算人。 Lotus Dining一位女發言人說，該集團的7家門店仍照常營業，並期待未來幾周接待慶祝農曆新年的顧客。她還表示，重組是精簡和改善公司結構，並促進長期增長的一部分。 據了解，在2020年3月澳洲疫情嚴重時期，Lotus Dining關閉了除悉尼Barangaroo以外的所有門店。該集團當時還曾在Instagram賬戶上發文指出，自疫情爆發以來，中餐廳受到的影響特別嚴重。與其他行業一樣，該集團也因客流量下降而備受打擊。 澳洲證券和投資委員會披露的信息還顯示，2020年12月31日 ，原交易名為鼎泰豐的Saffron Felix Joop Investments任命Chifley Advisory的Gavin Moss和Mohammad Najjar為清算人。 相關文章 ————————————、 味蕾的悸動–鼎泰豐 名不虛傳 鼎泰豐剋扣中國留學生薪資遭起訴 恐挨罰63萬澳元 ————?本文內容接著看———— 鼎泰豐在社交媒體臉書上發文稱，「我們想向你們保證，有關關閉鼎泰豐餐廳的信息是不正確的。我們在悉尼和墨爾本的十間餐廳仍繼續照常營業，我們期待著您的光臨。我們對於造成的任何混淆和不便深表歉意。」 據雅虎新聞報道，鼎泰豐後來又證實，其中一家門店已進入自願管理階段。 2020年8月，公平工作委員會（Fair Work Commission）監察專員對鼎泰豐四家門店的經營者採取行動，指控其剋扣員工高達15萬澳元的薪資，並使用虛假記錄。該公司在當地的代表、董事Dendy Harjanto、總經理Hannah Handoko和人力資源協調員Sinthiana Parmenas則因違規面臨起訴。 DTF World Square Pty Ltd和Selden Farlane Lachlane Investments Pty Ltd這兩家受審查的實體將於3月出席聯邦法院的案件管理聽證會，每項嚴重違法行為將面臨最高63萬澳元的罰款。 據悉，澳洲有10家鼎泰豐餐廳，其中一間位於墨爾本，其餘9間在悉尼。鼎泰豐於1956年在台灣創立，其連鎖店目前遍布亞洲、美國和英國各地，此前鼎泰豐關閉了其位於美國的創始店。
