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2026 年 6 月 24 日
因一系列食品安全和卫生问题，位于悉尼北岸Westfield Chatswood的鼎泰丰（Din Tai Fung）被罚款1760澳元，其中包括在食品准备区发现蟑螂。 据每日电讯报4月6日报道，新州食品管理局（NSW Food Authority）本周公布了有关该间鼎泰丰的食品安全违规事件，其中包括未能采取措施根除和预防害虫，以及餐厅未能达到清洁标准。 2020年10月22日和26日，Willoughby市议会的检查人员对Westfield Chatswood的鼎泰丰进行了检查。根据检查期间拍摄的照片显示，检查人员在鼎泰丰的厨房区发现了多只蟑螂、烹饪设备和盘子上残留着油脂和食物残渣，以及不干净的柜台和水槽。 Willoughby市议会表示，检查人员还发现食品储存不当、洗手设施有问题、冰箱没有被清洁，以及洗手池旁边没有摆放纸巾。 此外，在2020年2月的另一次检查中，检查人员在食品准备区发现了害虫，并对该餐厅发出警告。 鼎泰丰在一份声明中表示：“食品安全和卫生对我们至关重要。鼎泰丰Chatswood门店与卫生与食品安全当局紧密合作，处理及纠正检查中所发现的任何问题，以维持最高的食物安全标准。” 鼎泰丰还称，“我们定期清洁和防治害虫，我们的顾客可以放心地用餐。” Willoughby市议会一位女发言人告诉北岸时报，“市议会一贯坚定地致力于确保民众能够在繁忙的Chatswood中央商务区和其他地区买到安全的食品，以保护消费者的健康和安全。” 市议会会通过教育和执法相结合的方式，鼓励企业至少要达到《食品标准法》（Food Standards Code）的最低标准。
因应疫情实行的限制规定对酒店业和餐饮业造成冲击，澳洲最受欢迎的连锁中餐厅之一鼎泰丰（Din Tai Fung）和Lotus Dining已经指定了清算人。 据澳洲金融评论报报道，澳洲证券和投资委员会（Australian Securities and Investments Commission ）的信息显示，Lotus Dining集团私人有限公司周三（1月20日）任命Greengate Advisory的Patrick Loi为清算人。 Lotus Dining一位女发言人说，该集团的7家门店仍照常营业，并期待未来几周接待庆祝农历新年的顾客。她还表示，重组是精简和改善公司结构，并促进长期增长的一部分。 据了解，在2020年3月澳洲疫情严重时期，Lotus Dining关闭了除悉尼Barangaroo以外的所有门店。该集团当时还曾在Instagram账户上发文指出，自疫情爆发以来，中餐厅受到的影响特别严重。与其他行业一样，该集团也因客流量下降而备受打击。 澳洲证券和投资委员会披露的信息还显示，2020年12月31日 ，原交易名为鼎泰丰的Saffron Felix Joop Investments任命Chifley Advisory的Gavin Moss和Mohammad Najjar为清算人。 相关文章 ————————————、 味蕾的悸动–鼎泰丰 名不虚传 鼎泰丰克扣中国留学生薪资遭起诉 恐挨罚63万澳元 ————?本文内容接着看———— 鼎泰丰在社交媒体脸书上发文称，“我们想向你们保证，有关关闭鼎泰丰餐厅的信息是不正确的。我们在悉尼和墨尔本的十间餐厅仍继续照常营业，我们期待着您的光临。我们对于造成的任何混淆和不便深表歉意。” 据雅虎新闻报道，鼎泰丰后来又证实，其中一家门店已进入自愿管理阶段。 2020年8月，公平工作委员会（Fair Work Commission）监察专员对鼎泰丰四家门店的经营者采取行动，指控其克扣员工高达15万澳元的薪资，并使用虚假记录。该公司在当地的代表、董事Dendy Harjanto、总经理Hannah Handoko和人力资源协调员Sinthiana Parmenas则因违规面临起诉。 DTF World Square Pty Ltd和Selden Farlane Lachlane Investments Pty Ltd这两家受审查的实体将于3月出席联邦法院的案件管理听证会，每项严重违法行为将面临最高63万澳元的罚款。 据悉，澳洲有10家鼎泰丰餐厅，其中一间位于墨尔本，其余9间在悉尼。鼎泰丰于1956年在台湾创立，其连锁店目前遍布亚洲、美国和英国各地，此前鼎泰丰关闭了其位于美国的创始店。
