梅子壽司

日本梅干自平安時代起被視為藥用和保存食品，後因武士行軍需求普及，演變為今日家庭餐桌上的日常滋味，並可用於製作梅干煮秋刀魚、梅子壽司、梅干拌雞絲、梅干煮雞肉和梅子果凍等多樣料理。