墨爾本機場新鐵路2028年動工
2026 年 9 月 30 日
每到中國新年，中國陝西省咸陽市禮泉縣的百姓們都會吃一種名為「烙面」古老的麵食，烙面的歷史可追溯至距今3000年的商末周初，而它也因為具有存貯期長、方便攜帶、熱湯沖泡就能享用的獨特優點，被人們稱為「中國古代的速食麵」。 根據當地的百姓所述，相傳周武王姬發巡獵途徑禮泉地區時不慎墜馬受傷，後被當地農戶所救。在姬發養傷期間，剛巧吃到了當地農戶家中的烙面。姬發發現烙面的存貯期非常長，而且還有方便攜帶、熱湯沖泡即成麵食的獨特優點，於是他便將烙面帶回營中，選定為伐紂途中的軍用伙食。那些久居關中平原的數萬軍士，背負著烙面一路打到了商朝的國都（今河南境內），打敗了商紂王，開闢了周朝八百年的天下，後人因此稱烙面為「中國古代的速食麵」。據說唐王李世民晚餐尤喜食烙面，也曾幾度被歷代王朝封為御用食品，更是中國傳統養生麵食的代表之首。 每年新年前夕，禮泉縣家家戶戶便開始製作烙面，夫妻二人搭幫合作的方式在當地比較常見。 在天剛蒙蒙亮時，家中的男人就將數十斤麵粉倒入一個大瓦盆中，加水使勁抓洗，直至將面中的麵筋洗出，成為無塊的糊狀。緊接著再由家中的女人通過烙烤的方式將麵糊烙成類似煎餅一樣的麵食。由於剛烙好的麵餅溫度較高，飽含水分，不利於保存，所以夫妻二人還需要將一張張麵餅晾於陰涼的廳堂之中。等到全部晾涼後再將麵餅摺疊成手掌寬的長條，一條條碼放於一張乾淨木板上。等到太陽下山後，女人將所有疊好的烙面集中起來用木板壓好，再由男人搬來青石等重量大的實物，將烙面壓瓷壓實。 以上調面、攤面、疊壓就需要花費整整一天時間，第二天，由男人移開青石，拿出被壓瓷實的長條，再由女人在案上逐條橫切為細絲後，整齊碼放於大竹筐中，苫上厚布，放置屋中陰涼處，直到此時烙面製作才算全部完工。成品烙面能供全家食用很長時間，少則將近十天，多則半月有餘。 禮泉烙面的吃法多樣，既可加湯食用，也可以干吃。而它最具特色吃法被稱之為泖「mǎo」。即將面盛在碗中，反覆用烙麵湯（類似過橋米線的方法）澆之。在這其中，烙麵湯的烹制便是關鍵所在。烹湯一般選用上好的豬大骨，再將上等的豬油和辣椒面調在一起，配以五香大料、蔥花、韭葉、西紅柿，蝦皮、鹽以及當地釀造的香醋，再加入自家特製油潑辣子，放入豆腐丁、肉臊子，便製成一鍋色澤艷紅、香辣誘人的烙面紅湯。湯燒開後鍋底扔進一塊劈柴，使湯一直保持小滾。食用時一手端碗，另一手用三指捏出一小撮烙面放入碗內，再放入韭菜香菜蒜苗蔥，熱湯澆上，即可食用。 吃烙面的方法也是極有講究：一是要面少湯多。烙面遇到熱湯，空隙開張，湯的五香美味迅速侵入面中，湯里有面，面中有湯，湯多面少，才能熱氣蒸騰，美味濃烈，因而一碗面以三、四筷子撈完為宜。二是熱湯澆上即食，萬不可拿著筷子吃吃停停，攪攪拌拌，左右寒暄，耽擱時間。因為烙面膨脹較快，即澆即食才能品味到烙面的筋細和湯的辣香，如果在湯里泡得過久就會脹軟難吃，兩者口味相差極大。三是只吃面而不喝湯。湯已入面，面中含湯，吃了面還喝湯，過頭了，飯後一定口渴不止。 烙面對於禮泉，似乎已經形成了一種獨特的飲食文化。在禮泉北部山區，逢年過節開葷打牙祭吃烙面自是不必說，婚喪嫁娶、紅白喜事等擺開筵席，早飯必定是吃烙面。
最近經常有人問我，為什麼現在新冠感染的大部分是小孩和年輕人以及一些身強力壯的中年人？這跟前一波的疫情很不一樣啊，第一波疫情死的大多是老年人和有基礎疾病的人，這是為什麼呢？有方法避免嗎？ 2020年是庚子年，庚為金，子為水，金生水，所以庚子年的水氣很重，陰氣很盛。老年人和有基礎疾病的人大多陽氣不足，很容易被陰寒邪氣侵犯而得病，因此首先感染的大多是老年人和有基礎疾病的人。 但是到了2020庚子年的最後兩個月後，陰氣更加隆盛，陰寒至極，有如光明隕落，黑暗籠罩大地，很多年輕人也沒有足夠的陽氣來抵禦陰寒邪氣了，再加上他們不注意保養防範，因此大量被感染。 2021年2月3日22:58是立春，自此正式進入辛丑年。 辛丑年的春天疫情會怎樣？ 辛丑年，辛屬金，丑屬土，土生金，可見辛丑年是一個金氣過旺的年份。 金克木，木對應春天，因此今年的春天將是一個寒冷的春天，很多植物因為得不到足夠的陽光和和煦的春風而不能夠很好的生長，而我們的肝膽也是屬木的，受到金氣的過分克制就容易生病，因此大家需要特別小心肝膽疾病；水克火，心屬火，因此我們的心臟也會受到克制而容易發病。 更需要關注的問題是：由於冬季的氣候反常，會導致春季的瘟疫加重，而心又受到克制，因此，人在感染了病毒後，就很容易從肺傳到心包，導致疾病迅速惡化，呼吸機也沒有用。 再者，由於很多人在冬季已經感受了過重的寒邪，又遇到寒冷的春天，體表被寒氣封閉，陽氣被封閉在身體裡面，造成了外寒內熱的病理狀態。春天瘟疫盛行的時候，由於人體陽氣發散不出來，就沒有足夠的能力對抗疫病，因此變得很容易感染。 心主神明，心主血脈。青壯年人由於陽氣比較旺盛，因此被封閉在體內的陽氣也比其他人多，悶在體內化火傷陰，灼傷真陰，損害血脈心陰。一旦感染疫病，傳到肺部後，就容易傷及心臟血管，擾亂神明，使人出現精神意識思維障礙以及發生出血性的疾病，包括七竅出血等情形。 如何避免染疫變重症： 這一波疫情的特點是：內熱過剩又感受寒邪以後就容易被病毒攻陷，病邪攻擊肺部後就很容易攻擊心包，甚至心臟會受損，血脈和神智都會受到影響，出現危機狀況。因此不讓內熱過重是不讓感染變成重症危症的關鍵。 下列舉措可防止體內熱盛和保存體內真陰： 1， 冬季注意保暖，春天不要受寒，以免陽氣被封閉不能疏散而化熱。 2， 不吃辛辣、燒烤、油炸等容易產生內熱的食物。 3， 不抽煙少喝酒，以免產生內火，灼傷真陰。 4， 情緒過激也會化火，因此要保持心態平和。 5， 性生活過度會傷陰化火，需節制。 6， 多喝開水，多吃水果，多喝湯，可以養陰生津消除內熱。 7， 熬夜晚睡最耗真陰而生內熱，11：00點以前入睡為佳。尤其是身體疲勞和初感疫病的時候，喝一些薑糖茶並多喝一些熱粥，也許第二天就能痊癒，否則病情很容易加重。 春季的疫病極有可能很致命而且發展惡化的速度很快，因此防病和早期治療就極其關鍵。注意以上七點就可以陰精充足內熱不生，抵禦瘟病的能力就自然強大了。如果一旦感染或者出現疫病癥狀，一定要多喝開水，多吃蔬果並多多休息。如果出現發熱，一定不要用物理降溫，否則內熱會更加嚴重，疾病就很容易惡化。可以多多的喝綠豆水退熱。 綠豆水製作方法： 將200克綠豆加1500毫升清水，煮20分鐘（注意不要煮太長時間），然後喝綠豆水，口喝時隨時飲用，此為一天的量。如果體溫高和口渴嚴重，可以增加綠豆和水的份量，多喝無妨。
走進藝術酒店時，映入眼帘的每一幅畫、每一個雕塑、每一樣裝飾訴說的是藝術家一生的智慧，一生的成就以及其藝術造詣的精華，留給人的是無限的啟發與聯想。如何評判其藝術並不重要，讓人關心的是娓娓道來的那份動人情懷。 藝術酒店 顧名思義，是藝術與酒店結合的精品，目前在墨爾本、布里斯本、阿德萊德和Bendigo地區共有9間。在每一家藝術酒店選址完畢後，酒店集團會依據店址，將呈現的酒店風格以及藝術家的影響力作為考量，最後選定一位澳籍藝術家進行合作。 從起步開始，酒店建蓋藍圖和酒店規劃，就已經將藝術家的構想、理念融入，酒店內外由藝術家與建築設計師共同協商，將藝術家的夢想付諸實踐。最後，該酒店以藝術家的姓氏命名，為經典留下記錄。 充滿故事的時尚酒店The Larwill Studio（圖片來源：The Larwill Studio） 該集團旗下的9間酒店，從外觀到內部，毫無類似之處，而唯一的共性，就是酒店所散發出的藝術氣息。 座落於墨爾本市區外圍的The Larwill Studio酒店是品牌旗下一座較特殊的藝術酒店。 其店址在墨爾本著名的皇家兒童醫院旁邊，酒店大廳與部分醫院設施相連。而其部分房間也成為長期住院孩子家屬的落腳之地。 外界猜測酒店訪客多為有孩子的家庭，這或許是墨爾本澳籍藝術家David Larwill被酒店集團選為合作對象的原因之一。據悉，David Larwill為了陪伴自己孩子的成長，時常為孩子作畫。而他後期的畫風受到澳洲原住民文化的影響，偏好使用粗線條。畫中在展現孩童和動物的時候，更偏向早期原住民壁畫的風格，這樣的畫風受到孩子的喜愛。 2000年，在擁有藝術酒店集團的Deague家族的邀請下，David Larwill成為藝術酒店的掌筆人， 「The Larwill Studio從外形的規劃，到室內設計，房間設計、擺設都由Larwill先生決定。大廳中放置的這張長桌可以容納50-60人，邊上的矮櫃和各式各樣的裝飾……這樣的擺設在酒店中很少見到，但卻能讓來訪的遊客或是通過大廳前往醫院的人群，心中感覺一些溫暖，或許這就是Larwill先生想要表達的感覺吧！」，美術流覽解說人員說道。 David Larwill於2011年死於白血病，而當時的The Larwill Studio尚未落成，「The Larwill Studio可以說載裝了Larwill先生藝術成就的精華，Deague家族用以向他的成就致敬。」酒店經理Brett Parker如是說。
封城時寄情烹飪與隨性穿搭帶來滿滿靈感，台裔加拿大籍服裝設計師吳季剛（Jason Wu）昨晚在紐約時裝周（New York Fashion Week）發表的2021秋冬新作，盡顯疫情日常。 路透社與時尚雜誌Vogue報導，吳季剛將秀場打造成「吳先生的雜貨鋪」（Mr. Wu’s General Store），空蕩的百老匯（Broadway）街頭店面、一排排新鮮蔬果花束旁，模特兒依序秀出他以1950年代風格為靈感的創作。 吳季剛說：「過去一年，烹飪奇妙地成為我創意的出口。」 「從烹飪中、與親朋好友一起度過的時間裡得到的快樂，讓我懷抱希望，讓我想讚頌真正重要的那些時刻。這場秀呈現我的真實樣貌，不只是身為設計師，也展現我作為一個人的樣子。」 吳季剛2007年創立同名品牌。2009年，美國前第一夫人蜜雪兒在當時新上任總統歐巴馬的就職舞會中穿上吳季剛設計的禮服，令他聲名大噪。 在2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情期間，吳季剛寄情烹飪，常常在個人Instagram記錄烹飪日記，而此次為呈現「1950年代的美國」這個主題，吳季剛也和可口可樂公司合作，把印花、商標等品牌元素融入創作。 吳季剛說：「美國之於我，就是多元文化的大熔爐。我透過這些商標把多元文化樣態帶入秋冬系列，是我對美國在我心中意義的一種致敬。」 ICYMI: Rewatch @jasonwu's #MrWuGeneralStore runway, produced by IMG FOUCS and scenic partner Bednark Studio, on https://t.co/cnUVjROxIq com. Seen here, @imgmodels' Licett Morillo Montero walking the runway. #BuildByBednark pic.twitter.com/4v8Je6BBDZ — NYFW (@nyfw) February 15, 2021
在日常生活中，很多家庭都會遇到衣櫃太小的問題。特別是冬天的衣服都會比較厚重，比如羽絨服、棉襖等等，很難收拾整潔，放椅子上一不留神就容易堆成山，顯得比較凌亂。冬天的厚衣服太占衣櫃空間怎麼辦呢？如何收納冬天的厚衣服，才能更節省衣櫃空間呢？精緻的女孩們趕快掌握竅門，做好收納的同時，還不讓心愛的冬衣受損。 在日常生活中，很多家庭都會遇到衣櫃太小的問題。（圖片來源：Adobe Stock） 收納前清潔晒乾不可少 穿過的衣服會沾上人體的汗液，因此成為細菌的繁殖場所，所以即便是只穿過一兩次的衣物，也一定要洗凈和曬透再收納起來。棉麻類衣物在清洗乾淨之後一定要熨干，不要上漿，因為潮濕和澱粉都會讓棉麻類義務發霉。皮類物品需要先清潔再上光，幫助皮質補充營養，以保持物品的柔軟細滑和光澤感；如果皮類物品出現磨損和褪色等現象，最好送去專業的皮具護理店、洗衣店進行處理補救。 穿過的衣服會沾上人體的汗液，因此成為細菌的繁殖場所。（圖片來源：Adobe Stock） 有一點需要特別注意，就是送去乾洗的衣服一般都會套上防塵塑料套，拿回家後千萬不要直接放入衣櫥，因為塑料套不透氣，再加上乾洗的衣物上可能會殘留乾洗溶劑，時間久了衣物很容易發霉損壞，所以應該放在通風處自然風乾一天，然後待溶劑揮發再收起來。 清潔完衣物就可以開始收納啦！懸掛衣物時需要選擇適合的衣架，質地較重的皮衣等應該用穩固結實的衣架，以防止衣服肩部變形；質地細膩、容易抽絲的衣物應該選擇絲綢包布衣架；帶夾子的衣架可以用來懸掛羊毛褲，以防止變形。 針織類衣物收納法 若用一般方式將冬天的針織毛衣類單品弔掛在衣架上，會非常容易使它變型損壞，但全部折起來又覺得很占空間？這個時候就可以採用捲筒方式收納，卷好的針織衣變成直立式的捲筒，放在柜子或收納盒中，除了可以節省衣櫃空間，衣服不容易變形之外，拿取其中一件時，其他衣服也不會變得崩塌或雜亂，女孩們可以輕鬆地挑選自己今天想要穿的衣服，是不是很方便呢？！ 其實將針織類衣物折起來也可以節省空間，但摺疊的時候有幾項技巧，第一是在衣服攤平之後，對摺到背後的袖子不要重疊（上下平行即可），再來配合收納空間將兩側往內收，領口與衣擺對摺，最後可以同個方向整齊的直立放入收納箱或柜子，就會非常輕鬆找尋衣服，也很方便取出哦！ 大衣收納法 冬季少不了的就是各種外套，無論是可搭配造型的輕薄罩衫，還是保暖厚重的大衣，長度與厚度都較為特殊，所以與一般衣物的收納方法都非常不同。大家可以試試用一個衣架重疊收納，將較薄的風衣、罩衫和背心等先掛上衣架，再將厚重大衣掛到同一個衣架的第二層，一個衣架就能重疊弔掛兩件外套了。這種方法除了有效利用空間之外，還可以做搭配上的分類，同時也建議大家將衣櫃劃分一個長衣弔掛區，能避免衣物擠塞造成褶皺。不過，需要注意的是，由於一個衣架掛多件衣服，購買時記得要選擇材質比較好的衣架。 冬季少不了的就是各種外套，無論是可搭配造型的輕薄罩衫，還是保暖厚重的大衣，長度與厚度都較為特殊，所以與一般衣物的收納方法都非常不同。（圖片來源：Adobe Stock） 還有另外一個非常實用的收納法，只需要衣架和布袋子就能輕鬆搞定。先把厚衣服掛在衣架上，再把衣服鋪平在桌面上，然後把衣服兩邊的袖子向內折，把衣服分成三等分向上摺疊即可，然後把摺疊好的厚衣服塞進布袋子裡面，可以縮短衣服的長短，最後把衣服掛在衣櫃內，比普通的弔掛方式更節省衣櫃空間。另外，衣服上面套了布袋子還可以起到防塵防髒的作用，真是一舉兩得呢！ 圍巾收納法 冬季時尚獵場里必不可少的單品非圍巾莫屬了，不但保暖還吸睛。相信愛美的女孩們都擁有不止一條圍巾，要好好收納它們也成為一個小問題。把圍巾塞進桶子裡面非常不容易找，摺疊起來又不方便拿取，最推薦的收納方法就是採用衣架，將圍巾排列束在上面，不但簡單收納又節省空間，要拿取時也比較輕鬆且一目了然，還不用額外購買其他弔掛用品。 最推薦的圍巾收納方法就是採用衣架，將圍巾排列束在上面，不但簡單收納又節省空間。（圖片來源：Adobe Stock）
